冬瓜海带排骨汤的做法(冬瓜海带排骨汤的做法大全)

海带冬瓜排骨汤不放姜行不行

海带冬瓜排骨汤可以不放姜。下面是该汤的具体制作步骤：

所需食材：

1. 排骨：500克

2. 海带：50克

3. 冬瓜：200克

4. 香葱：适量

5. 料酒：适量

6. 盐和味精：适量

制作步骤：

1. 排骨切块，冬瓜切块洗净控水。

2. 排骨冷水下锅，煮沸焯水，去腥味和血水。

3. 捞出排骨冷水冲去浮沫，控水备用。

4. 锅内少许热油，下入排骨煸炒片刻。

5. 倒入煮锅内，加香葱、料酒和2碗水大火煮开转小火慢炖1个半小时。

6. 放入冬瓜续煮一刻钟，调入盐和味精即可出锅。

在炖煮的过程中，你可以根据自己的口味偏好加入适量的盐和其他调料，以提升汤的味道。不放姜的汤清爽不辛辣，更符合一些人的口味偏好。

海带排骨冬瓜汤的做法

1、排骨切好，洗干净，然后放入烧开的清水中。

2、水开后，捞出浮末，捞干净后，烧个三分钟捞出。

3、捞出后，用凉水冲洗几遍。

4、锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，记得不要烧开下排骨。加葱段，姜片。

5、盖上盖子烧开后，加盐，料酒。然后开小火，烧个40到一个小时。

6、处理冬瓜和海带，冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，保证冬瓜下锅不散。海带买回来，先泡起来。

7、40分钟到1个小时后，加冬瓜和海带，用水先把撒在冬瓜的盐洗掉，海带也要洗干净，切块。

8、盖上盖子，大火烧开，小火烧个20分钟，等冬瓜颜色变白后，撒点葱末。

猪排骨750克、冬瓜750克、海带25克、香菜2根，油、盐、鲜姜、料酒、醋、糖适量。

材料要求

排骨：宜选择肥肉少、油少的仔排；

海带：不要太多（吃多了胃不舒服）。用一大根的1/3就可以，去掉边沿，要中间厚的部分，切成大块方形，用开水烫煮一下，淘洗干净捞起待用；

冬瓜：把瓤去掉，切成大块（小块易化掉，影响汤的清爽度）！

步骤

想做几碗汤就放多少水（如果煲汤的锅容易蒸发就多放点，不能老揭锅），把拍的姜放进去，再放一汤勺料酒（去肉的腥气）、一小勺醋（好让骨头里的钙质溶入汤中，同时防止肉紧），用大火烧开煮30分钟，再用小火煮1小时，放入蒸好的海带，再煮30分钟。吃之前放冬瓜，为了提味，再放点糖，煮20分钟，盛出来之前稍微放点盐和香菜。

注意事项

需要特别提醒的是，汤里别放其他调料，尤其不能放大料。一定要保持原汁原味。

排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许

做法编辑

1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。

2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。

3.把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里, 加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。

4.快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。

海带冬瓜排骨汤不放姜行不行

海带冬瓜排骨汤可以不放姜。下面是该汤的具体制作步骤：

所需食材：

1. 排骨：500克

2. 海带：50克

3. 冬瓜：200克

4. 香葱：适量

5. 料酒：适量

6. 盐和味精：适量

制作步骤：

1. 排骨切块，冬瓜切块洗净控水。

2. 排骨冷水下锅，煮沸焯水，去腥味和血水。

3. 捞出排骨冷水冲去浮沫，控水备用。

4. 锅内少许热油，下入排骨煸炒片刻。

5. 倒入煮锅内，加香葱、料酒和2碗水大火煮开转小火慢炖1个半小时。

6. 放入冬瓜续煮一刻钟，调入盐和味精即可出锅。

在炖煮的过程中，你可以根据自己的口味偏好加入适量的盐和其他调料，以提升汤的味道。不放姜的汤清爽不辛辣，更符合一些人的口味偏好。

海带排骨冬瓜汤的做法

1、排骨切好，洗干净，然后放入烧开的清水中。

2、水开后，捞出浮末，捞干净后，烧个三分钟捞出。

3、捞出后，用凉水冲洗几遍。

4、锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，记得不要烧开下排骨。加葱段，姜片。

5、盖上盖子烧开后，加盐，料酒。然后开小火，烧个40到一个小时。

6、处理冬瓜和海带，冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，保证冬瓜下锅不散。海带买回来，先泡起来。

7、40分钟到1个小时后，加冬瓜和海带，用水先把撒在冬瓜的盐洗掉，海带也要洗干净，切块。

8、盖上盖子，大火烧开，小火烧个20分钟，等冬瓜颜色变白后，撒点葱末。

猪排骨750克、冬瓜750克、海带25克、香菜2根，油、盐、鲜姜、料酒、醋、糖适量。

材料要求

排骨：宜选择肥肉少、油少的仔排；

海带：不要太多（吃多了胃不舒服）。用一大根的1/3就可以，去掉边沿，要中间厚的部分，切成大块方形，用开水烫煮一下，淘洗干净捞起待用；

冬瓜：把瓤去掉，切成大块（小块易化掉，影响汤的清爽度）！

步骤

想做几碗汤就放多少水（如果煲汤的锅容易蒸发就多放点，不能老揭锅），把拍的姜放进去，再放一汤勺料酒（去肉的腥气）、一小勺醋（好让骨头里的钙质溶入汤中，同时防止肉紧），用大火烧开煮30分钟，再用小火煮1小时，放入蒸好的海带，再煮30分钟。吃之前放冬瓜，为了提味，再放点糖，煮20分钟，盛出来之前稍微放点盐和香菜。

注意事项

需要特别提醒的是，汤里别放其他调料，尤其不能放大料。一定要保持原汁原味。

排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许

做法编辑

1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。

2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。

3.把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里, 加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。

4.快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。