蒸螃蟹的做法步骤和时间_蒸螃蟹的做法步骤和时间视频

       对于蒸螃蟹的做法步骤和时间的问题,我有些许经验和知识储备。希望我的回答能够为您提供一些启示和帮助。

1.蒸螃蟹的做法步骤和时间

2.蒸螃蟹多长时间最好

3.清蒸螃蟹的做法步骤和吃法

4.螃蟹蒸多长时间最好吃

蒸螃蟹的做法步骤和时间_蒸螃蟹的做法步骤和时间视频

蒸螃蟹的做法步骤和时间

       主料:螃蟹4只。

辅料:生姜1块。

       步骤:

       1、螃蟹稍微刷一下,冲洗干净,沥干后摆在盘子里,如下图所示:

       2、生姜切片,放在螃蟹上,如下图所示:

       3、放入蒸烤箱里,如下图所示:

       4、设定纯蒸功能,100度,20-25分钟,如下图所示:

       5、蒸熟后拆掉绳子,如下图所示:

蒸螃蟹多长时间最好

       清蒸螃蟹要10-15分钟,做法如下:

       主料:螃蟹8只、生姜六月鲜12克轻盐特级一把。

       辅料:昆布酱油3勺、米醋1勺、百香果口袋醋1包、水适量。

       步骤:

       1、螃蟹刷洗干净备用。

       2、干净不粘锅中,倒入小半锅清水,大火煮开。然后撒上一把姜片。清洗干净的螃蟹肚脐朝上放置,大火蒸10-15分钟,具体看螃蟹大小。

       3、蒸螃蟹期间,调制蘸料。碟子中放置切碎的姜末。倒上昆布酱油3勺。

       4、倒上米醋1勺,搅匀后,蘸汁就好啦。

       5、蒸好的螃蟹取出装盘,摆上蘸碟,就完成啦!

清蒸螃蟹的做法步骤和吃法

       等蒸锅烧开后再将螃蟹放入,先大火蒸上5分钟左右,再改用小火继续蒸一段时间,这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小:

       1、3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右

       2、3~4两重的继续蒸12分钟左右

       3、4两以上的继续蒸15分钟左右。

       通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右。

扩展资料:

螃蟹的作用:

       1、抗感染,促进伤口愈合。螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

       2、解毒功效。精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

       吃螃蟹千万不要过量,由于螃蟹属于寒性食物,过量食用会影响肠胃健康,诱发腹泻等症状。

       3、预防肿瘤。蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。

       人民网-春节吃螃蟹 蒸多久螃蟹才能熟?

螃蟹蒸多长时间最好吃

清蒸螃蟹的做法步骤和时间如下:

       1、螃蟹用刷子洗刷干净。

       2、用棉线把四边的脚捆住。

       3、锅里加适量清水,加些料酒,把螃蟹放到蒸屉上,撒上一些姜丝。

       4、隔水蒸,大火5分钟,小火10分钟。

       5、把棉线剪断,吃时粘姜味调料即可。

       武火将水煮沸腾之后再等个二十分钟。

       蒸螃蟹注意事项:

       1、蒸螃蟹前,先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿,并放入清水中养半天,使之排净腹中污物提示:蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍,味道更佳

       2、蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住,防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示:若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香

       3、锅底放适量水,放上蒸屉蒸15—20分钟。蒸煮过程中不宜开盖,要一次性蒸透,否则影响蟹的口味提示:在蒸的过程中,可以将姜拍碎切丁放入醋中,等蒸熟后,便可沾醋食用了。

扩展资料:

       吃蟹注意事项:

       1、蒸熟煮透,生蟹不要吃

       蟹以动物尸体或腐殖质为食,所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净,蒸煮不透,或因生吃醉蟹或腌蟹,把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里,怎么会不生病呢?蒸熟煮透了再吃,就不会有这个问题了。

       2、吃“鲜灵儿”,死蟹不宜吃

       河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色,具有光泽,脐部饱满,腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈**,蟹脚较软,翻正困难。

       3、现蒸现吃,不要存放

       若吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。

       人民网-养生须知:螃蟹营养价值几何?吃蟹3大注意事项

       人民网-螃蟹要煮多长时间 如何蒸螃蟹

       好了,关于“蒸螃蟹的做法步骤和时间”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“蒸螃蟹的做法步骤和时间”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。