各种汤的做法大全_各种汤的做法大全家常做法

各种汤的做法大全_各种汤的做法大全家常做法

       在下面的时间里，我会通过一些例子和解释详细回答大家关于各种汤的做法大全的问题。关于各种汤的做法大全的讨论，我们正式开始。

1.汤做法大全带 汤做法有哪些

2.炖汤的做法大全集 最滋补身体的汤品分享

3.说说几道外国美味的汤及做法

4.冬季煲汤食谱100种做法大全

5.各种汤类的做法大全

汤做法大全带 汤做法有哪些

       1、冬瓜排骨汤：原料：排骨冬瓜葱姜。做法：猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用。冬瓜去皮去瓤，洗净，切块。另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。

        2、排骨莲子淮山汤：材料：玉米两根500克红萝卜一根新鲜莲子100克新鲜淮山约400克排骨一根约350克。做法：排骨焯水后备用。淮山、红萝卜削皮切段，玉米斩段，莲子用清水泡一小会。瓦煲放水，煮开后全部材料一齐放进煲里。大火煲开后转中火煲一小时，莲子烂开为宜。

        3、玉米莲藕排骨汤：原料：猪龙骨，水果玉米，莲藕。调料：盐，鸡精适量，醋（1-2克）。步骤：将莲藕去皮，切大块，玉米洗净，切块。将龙骨洗净，入高压锅内，加一点醋，加水烧开（不要上阀）。待水烧开后，撇除排骨血水浮沫。将玉米莲藕倒入锅内，上阀大火烧开后，转中小火，煮15-20分钟。冷却后，加盐，鸡精调味即可。

炖汤的做法大全集 最滋补身体的汤品分享

       汤是很多人每天吃饭最喜欢喝的，很多人吃饭都有喝汤的习惯，汤食有很高的营养，夏天喝汤既能养生又能消暑热，清香滋补不油腻的汤是大家都爱喝的。

        夏天喝什么汤最好

        1、鲜香菇豆腐汤

        材料：新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。

        做法：

        (1)猪肉洗干净切片，飞水。

        (2)把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐或鲜味露调味即可。

        功效：清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压。

       2、番茄芹菜汤

        材料：番茄半斤、芹菜半斤、瘦猪肉四两、生姜两片。

        做法：

        (1)瘦猪肉洗净切片，飞水。

        (2)水煮滚，放入猪肉、芹菜、番茄、生姜，用大火煮十分钟，再转文火煮一个半小时，加入盐或鲜味露调味即可饮用。

        功效：降血压、胆固醇、减肥、使脸色红润。

       3、冬瓜薏仁瘦肉汤

        材料：冬瓜一斤、薏仁三两、瘦猪肉六两、陈皮一小块、生姜一片。

        做法：

        (1)瘦猪肉洗净切片，飞水。

        (2)冬瓜连皮切块，薏仁洗净。

        (3)水煮滚，加入所有材料，大火煮十分钟，转文火煮两小时，加盐或是鲜味露调味即可饮用。

        功效：利尿去湿、美白洁肤、瘦身健体、健体补肺。

       夏天炖汤食谱大全

        一、棒骨汤

        食材：猪棒骨1根、白萝卜1根、葱1根、姜3片、盐1勺、料酒1勺。

        做法：

        1、猪棒骨，买棒骨的时候让店家将棒骨剁成小块。然后用清水浸泡半小时，中间可以换几次清水，这样做就是为了将棒骨里的血水泡出来，这样煮的时候没有那种血浆凝固的小碎块

        2、然后用清水浸泡半小时洗净，去血水，然后将棒骨放入冷水中，下锅焯水。

        3、焯水后，捞出冲洗干净。

        4、萝卜去皮切滚刀块，葱打成节，姜片备好。

        5、将洗干净的棒骨放入砂锅中，放姜片，葱节，加入清水没过排骨，加1勺料酒。

        6、水开后，改小火炖3小时以上，煮至骨汤呈白色，变浓。

        7、放入萝卜块，加盐再炖20分钟，出锅，撒上葱花。

       二、包菜紫菜鸡蛋汤

        食材：包菜半个、紫菜适量、虾皮适量、鸡蛋2个、盐1勺、水淀粉适量、香油几滴。

        做法：

        1、食材备好，包菜洗净切细丝，鸡蛋打散备用。

        2、虾皮冲洗掉灰尘，紫菜泡一下。

        3、锅内加适量清水烧开，下入包菜丝稍煮一会，再加入虾皮。

        4、开锅后放入紫菜，加盐调味。

        5、 倒入水淀粉勾薄芡，再次开锅后，倒入鸡蛋液并快速搅拌，关火即可出锅。

        6、盛出滴几滴香油增香。

       三、瘦肉豆腐汤

        食材：瘦肉1块，豆腐一块，香菇三朵，葱2根，淀粉1勺，生抽1勺 ，盐1勺、胡椒粉1勺。

        做法：

        1、食材备好，瘦肉切成片，放入淀粉和生抽。

        2、用手充分抓匀，腌制一下。

        3、香菇洗干净，撕成几块，豆腐冲洗切长条，葱切段。

        4、锅加适量水烧开，待水烧开冒泡时，放入瘦肉片。

        5、接着把香菇，豆腐放入锅中煮个5分钟左右，加上一小许盐，胡椒粉少许调味。

        6、拌匀即可，盛起后撒上一点葱花。

       四、青菜豆腐火腿汤

        食材：嫩豆腐1块、青菜1小把、火腿1根、鸡精少量、盐适量、水淀粉适量。

        做法：

        1、食材备好，豆腐冲洗一下，切成小块。

        2、锅置火上，倒入清水烧开，将嫩豆腐放进锅里，焯水，捞出过凉水。

        3、青菜洗净沥干水分，然后将其切成碎末，火腿也切小丁，水淀粉备好。

        4、另起油锅，炒香青菜末。

        5、 倒入适量清水或者高汤烧开，调入适量盐。

        6、 将焯过水的豆腐放进汤里，略煮。

        7、加入适量淀粉加水，搅拌均匀，汤变浓稠后，调入鸡精，撒上火腿末即可。

       五、酸辣汤

        食材：豆腐，鸡蛋，木耳，胡萝卜、火腿，香菇，香菜，生抽，盐，胡椒粉，醋，水，水淀粉。

        做法：

        1、食材备好，木耳，香菇切丝，香菜切段备用。

        2、火腿，胡萝卜，豆腐切丝备用。

        3、鸡蛋打散，淀粉加水搅拌均匀。

        4、烧开适量水，把切丝的食材下锅，豆腐，香菇，火腿，胡萝卜，木耳，香菜是最后的，先不放。

        5、等锅里的食材煮开，放入调味料，生抽1勺，盐，再把淀粉加入到汤里，加入了淀粉的酸辣汤会变浓稠，可以根据自己的喜好来调制淀粉的量，喜欢喝稠一点的可以多加一些。

        6、加入淀粉勾芡后，把火稍微调大点，倒入鸡蛋液后搅一下，满锅的蛋花飘着。

        7、放入醋一勺醋，胡椒粉，大火再煮十秒钟即可关火，在关火后加入香菜段，均匀搅拌一下即可。

       夏天喝什么汤瘦身

        1、山楂萝卜汤

        材料：白萝卜一斤、山楂片三钱、陈皮二钱、瘦猪肉四两、蜜枣四粒。

        做法：

        (1)瘦猪肉洗净切片，飞水。

        (2)白萝卜去皮切块。

        (3)水煮滚，加入所有材料，用大火煮十分钟，在转至文火煮半小时后，加入调味料即可饮用。

        功效：消积减肥、利尿消肿、去除多余脂肪。

       2、苹果瘦身汤

        材料：海带二两、苹果两个、瘦猪肉半斤。

        做法：

        (1)瘦猪肉洗净切片，飞水。

        (2)苹果去皮，切块，海带泡水洗净。

        (3)水煮滚，放入所有材料，用大火煮十分钟，转文火煮两小时，放入盐调味即可饮用。

        功效：消脂减肥、清理肠胃、清肺热。

       3、荷叶瘦身汤

        材料：带皮冬瓜一斤、荷叶一张(买新鲜或是到中药店买干的均可)、薏仁三两、扁豆一两、姜三片。

        做法：

        (1)冬瓜带皮切块，其他材料洗干净备用。

        (2)水煮滚放入所有材料，大火煮十分钟，在转文火煮两个半小时加入盐调味即可饮用

        功效：利尿去湿、降血压血脂、减肥、肌肤有光泽。

       夏天最好喝的一款汤

        豆腐肉圆汤

        1、肉末一点先调味搅拌一下，像我这样调出的肉圆不柴也不容易散开。加佐料：生姜末、香葱末、盐、五香粉，以及少量冷水，快速的朝着一个方向搅打上劲。

        2、嫩豆腐一盒，撕开上面的塑料皮，再剪开底部，豆腐就很容易倒出来了。清洗一下，切小块。香葱几根，洗净剁碎。

        3、烧适量热水，先放油盐调味。然后用勺子将搅拌好的肉末滚成一个个圆形，放入沸水中，看到肉圆飘起来，说明熟了。

        4、再将豆腐块放入汤内，再次煮沸即可。

        5、最后装碗，撒入香葱碎。

        豆腐的食用价值：豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品;可以改善人体脂肪结构;可以预防和抵制癌症;可以预防和抵制更年期疾病;可以预防和抵制骨质疏松症;可以提高记忆力和精神集中力;可以预防和抵制老化和痴呆;预防和抵制肝功能的疾病;可以预防和抵制糖尿病;可以预防和抵制伤风和流行性感冒;食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效等等。

说说几道外国美味的汤及做法

       1、虫草花鸡腿炖汤：

        用料：

        鸡腿1个、红枣2个、虫草花100克、枸杞3克、盐1克、生姜3克。

        做法：

        （1）准备食材：鸡汤、虫草花、红枣、枸杞、生姜、炖盅等食材：

        （2）鸡腿洗净，斩块、虫草花去头洗净、红枣、枸杞分别洗净。

        （3）清水煮沸，切好的鸡腿汆烫。

        （4）把汆烫好的鸡腿放入炖盅。

        （5）再把虫草花、生姜、枸杞、红枣放入，加适量的水。

        （6）炖盅盖上盖子，隔水放入锅中。

        （7）水煮沸之后改为中小火，炖3小时。

        （8）出锅的时候放盐稍微拌均即可。

        2、花胶海马滋补炖汤：

        用料：

        海马1公1母、鱼胶20克、红枣10颗、灵芝20克、洋参10克、麦冬15克、枸杞10克、桂圆20克、猪骨200克、高丽参适量、轻盐昆布酱油5克、清水适量。

        做法：

        （1）准备好材料：

        （2）猪骨用开水焯去血沫，将焯去血沫的猪骨放入沥水篮里冲洗一下。

        （3）各种材料用清水冲洗一下，然后放入炖盅里。

        （4）放入焯去血沫的猪骨，炖盅里加满水。

        （5）然后放入电炖锅里隔水炖3个小时。

        （6）最后加入轻盐昆布酱油调味即可。

        3、鲍鱼仔炖汤：

        用料：

        干鲍鱼2颗、红枣4颗、无花果6颗、海底椰10片、召实15克、白莲15克。

        做法：

        （1）准备好全部材料。

        （2）干鲍鱼先浸泡一天一夜,。

        （3）然后将所有食材洗净,对半开,分别放入2个小白玉炖盅,。

        （4）加入一碗半水量。

        （5）炖盅外加水到水位线。

        （6）加盖,选择参茸汤菜单,启动,进行精炖。

        （7）炖好，最后加入盐调,即可饮用.。

        （8）2小时后,2盅提高免疫力的养生汤就炖好了,。

        （9）白莲没有提前泡发也炖得开花。

        （10）经常饮用,对肝脏有较好的修复作用。

        （11）趁热，吃鲍鱼喝汤，提高免疫力。

冬季煲汤食谱100种做法大全

       罗宋汤

       材料:

       1. 牛肉(可用牛腩,或牛尾)

       2. 洋葱半个或一个切丝

       3. 蕃茄3,4 个切片

       4. 红萝卜2,3 根切滚刀块

       5. 马铃薯3,4 个切滚刀块,泡冷水

       6. 台湾高丽半个切丝

       7. 米酒,糖,盐少许

       8. 姜1 块

       做法:

       1. 先将牛肉川烫去血去腥洗净后,用冷水下肉煮沸,加米酒,姜再煮

       2. 再煮沸后放入洋葱转小火煮3~5 分钟,再放入蕃茄再煮10~15 分钟

       3. 放入红萝卜煮10 分钟,再放入马铃薯及高丽菜再煮10 分钟,关火前再加调味料即

       可(糖是用来取代味精)

       原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好是红肠）。

       调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。

       做法：先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用去勺子浮沫，闷制3小时。

       接着将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。

       在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油100克也放入，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。

       再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。

       舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是俄罗斯人的正宗吃法。

       原料：不肥不瘦牛肉1斤切丁，土豆、胡萝卜、番茄, 芹菜。以上四种蔬菜皆切成丁。洋白菜、白胡椒粒、盐。

       做法：将牛肉丁加水 用漫火炖至七成熟，此时在牛肉汤中先放入不易熟的土豆丁、胡萝卜、番茄丁一起煮到土豆出沙，番茄在汤中泛红为止。再放入磨碎的白胡椒粒及盐便可以喝了， 还可在汤熬好后往锅中再加一碗熟牛奶，则成为西餐馆提供的那种奶茸汤。

       原料：牛肋条肉 600克 牛大骨 5～6块 圆白菜 500克 洋葱 半个 番茄 2个 西芹 1根 马铃薯 1个 胡萝卜 1小根

       辅料：调味料A 洋葱 半个 姜片、月桂叶 各2片 八角 1个 料酒 2大匙 调味料B 番茄糊 2大匙 盐、胡椒粉 适量

       做法：

       1、牛肉和牛大骨洗净，一起用滚水烫煮1分钟，捞出洗净。

       2、汤锅中煮滚8杯水，加入牛肉、牛骨和煮牛肉料，煮约1个半小时。夹出牛肉，待稍凉后切成小厚片，汤过滤。

       3、各种蔬菜料洗净，洋葱切粗丝；番茄洗净、切片；西芹切短段；圆白菜切片；胡萝卜和马铃薯切小片。

       4、另用2大匙油依序炒洋葱、番茄和高丽菜，待蔬菜料已软，加入番茄糊、并加入牛肉汤、牛肉和西芹段、马铃薯、胡萝卜。

       5、煮至牛肉和蔬菜均软，加盐和胡椒粉调味。

       Tips：

       ○罗宋汤的料也可以切大一点、煮烂一点，如果是用西式汤盘或汤碗盛装上桌，一人一份，就不要切太大。

       低脂罗宋汤的做法

       原料：

       番茄(切小块) 1个、柠檬(洗净) 四分一个、卷心菜(切丝) 半个、蒜蓉 1汤匙、胡萝卜

       (去皮，切小块) 1条、 清水 5杯、洋葱(切小块) 1个、盐、胡椒粉适量

       做法：

       1. 将清水煮至沸腾，加入所有材料，煲约一小时。

       2. 下盐及胡椒粉调味。

       小贴士：

       有没有发觉餐厅的罗宋汤特鲜味，窍门是下了柠檬。这个汤没有用肉煮，所以脂肪极低，是keep fit一族的理想之选。

       二.俄式罗宋汤的做法

       这个罗宋汤嘛，是罗宋人（俄罗斯人）常喝的，所以叫罗宋汤。做法比较简单，但是材料的准备比较复杂一点，还有就是熬制的时间也较长。现在跟大家分享我自己经过多年烧制罗宋汤得出的经验。

       原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好是红肠）。

       调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。

       做法：先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。

       接着将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。

       在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油100克也放入，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。

       再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。

       舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是俄罗斯人的正宗吃法。

各种汤类的做法大全

       在寒冷而又干燥的冬季,饮食的原则是以“甘平为主”,即多吃有清肝作用的食物,蔬菜如豆芽菜、菜花、胡萝卜、芹菜等。其中的吃法也是多种多样。

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       猪筒骨苦瓜玉米汤

       苦瓜味甘性平，养血滋肝，润脾补肾，夏日炖汤，苦中带香，是解暑开胃的佳肴，还有清暑去热、清心明目的解毒作用。

       苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，还有较好的消脂减肥瘦身作用哦!

       食材：新鲜猪筒骨、苦瓜、新鲜玉米、姜片、料酒

       做法

       1、将苦瓜切片，去除内白膜和瓜籽，放开水里焯一下，可去些苦味；

       2、新鲜玉米洗净切片；

       3、将猪筒骨先在开水锅里煮一下，焯去血污水；

       4、然后锅里水开，放入猪筒骨，加姜片、料酒大火开，小火炖煮至骨酥汤浓；

       5、再放入新鲜玉米和苦瓜，加盐、少许鸡精调味即可。

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       丝瓜瘦肉汤

       丝瓜具有清热、凉血解毒的功效，而且它含有丰富的维生素A、B1、C。丝瓜与猪肉相配制汤，是流传于民间的常用美容汤肴。

       丝瓜瘦肉汤是一道滋补养颜的好汤，热量很低，有清热利肠，解暑除烦，止咳化痰等功效。

       食材：丝瓜、猪里脊肉、葱、姜、白胡椒粉、高汤、香油

       做法

       1、丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用；

       2、锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片；

       3、加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。

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       鲫鱼豆腐汤

       鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；而豆腐为补益清热养生食品，有丰富的蛋白。

       这道汤做饭不难，色香味样养齐全、美味营养、又助消化又有美容效果，简直神汤啊，有这神汤在手，还怕上火?那显然是不能够得啦!

       食材：鲫鱼、嫩豆腐、料酒、姜

       做法

       1、鲫鱼收拾干净，鱼肚抹点盐，塞点葱头与姜片在里面，去腥；

       2、锅内放适量油，放入鲫鱼煎制，至两面微黄即可；

       3、放入姜片、然后加清水，三汤匙料酒，大火煮8分钟；

       4、豆腐切方块入锅，转小火炖20-30分钟；

       5、放葱花适量，加盐调味即可。

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       莲藕排骨汤

       莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。

       浓浓的子排与丝丝莲藕相溶合，褒出一锅鲜浓的汤。不但有润肠清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃。

       食材：排骨、莲藕、姜

       做法

       1、莲藕洗净，用刀切成小段备用，排骨洗净备用；

       2、锅中加水，放入姜片喝葱白，水开后放入洗净的排骨焯去血水；

       3、焯好水的排骨用清水冲洗干净、控水；

       4、锅中放入足量清水，放入姜片、排骨；

       5、盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时；

       6、加入莲藕，继续炖一个小时，出锅前加食盐调味。

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       绿豆老鸭汤

       绿豆味甘，性凉，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。有清热解暑，利尿通淋，解毒消肿之功，为夏日解暑除烦，清热生津佳品。

       老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

       食材：绿豆、老鸭一只、薏仁、陈皮

       做法

       1、鸭肉先焯水然后放入锅内、锅内加水；

       2、薏仁、陈皮、绿豆洗净准备好；

       3、将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味即可。仅供参考，口味可根据个人喜好

       四物牛腩汤

       四物是用当归、川芎、白芍、熟地四味药组成，只要单纯的慢炖肉类食材，汤就有非常香的当归味。四物里四款药材是补血活血的良方，喜欢当归如我，连喝一周都不会腻~~

       四物的配比：熟地黄12，白芍12，当归10，川芎8，一般在药铺都可以抓到，但像在闽南，就有专门的汤药包，分成一份份，称量处理包装好，在家炖汤喝的时候撕开一包和肉一起炖就可以了

       食材：

       四物，生姜，肉类（可以选择牛肉，番鸭，鸡肉或猪腿肉）

       制作：

       1，将肉类处理，焯水去浮沫洗净，不用切块。

       2，将整块肉类，水，四物，生姜，一起放入高压锅内大火压15~20mins，压烂后将肉切块，再转移到砂锅小火慢炖60mins~90mins。

       3，起锅加盐调味。

       猪蹄膀焖百叶结

       本来想烧咸肉猪蹄焖百叶结汤，后来看了一眼粒粒分明的白饭，还是想想煮成了红烧煲~

       食材：

       猪蹄膀，百叶结，八角，香叶，生姜，老抽，生抽，黄酒（喜欢甜口的可以加一些糖）

       制作：

       1，处理肉类，洗净焯水撇去浮沫洗净，整块入高压锅，加没过猪蹄1/3的水。

       2，切生姜，放入八角，香叶，老抽生抽1：1倒入锅内。没过猪蹄3/4处，倒入一勺黄酒。

       3，盖上高压锅大火压10mins，转小火慢压30mins，用筷子戳看看猪蹄酥烂了没。

       4，开盖转移到小锅，加入百叶结，百叶结会吸收锅里浓郁的肉汁，变得软软的又入味。

       5，开小火，慢煮30mins收汁，百叶结煮熟了就可以起锅了。

       6，后起锅适当添加一些盐调味。

       番茄土豆牛肉汤

       番茄土豆入汤自带鲜甜的风味，用番茄土豆一起煲汤是我来了包邮区才学会的智慧，而且百喝不厌。

       食材：

       番茄，土豆，牛肉，生姜（我更常用小排骨）

       制作：

       1，依旧是处理好肉类，焯水去浮沫洗净。

       2，切番茄两颗，土豆切中大块，放入生姜和肉，水没过食材2cm，盖上盖子，高压锅压30mins，转小火慢炖20mins。

       3，筷子戳土豆，酥烂了就可以起锅。

       4，起锅用盐调味，如果番茄好，不需要味精。

       干贝萝卜汤

       喝了三天大肉，是时候需要清新的蔬菜汤来清清肠胃了~

       食材：

       花菜，白萝卜，干贝，蒜头，鸡油

       制作：

       1，泡发干贝，放在一边。

       2，蔬菜汤寡淡，需要一些荤油才香，起锅下鸡油，煸香蒜头，加入泡发好的干贝炒香，倒入花菜翻炒，炒香后将花菜取出。

       3，倒入白萝卜翻炒，加水没过食材3cm，大火煮开后，小火慢炖20mins。

       4，加入花菜一起再炖煮10mins，起锅加盐和一些日本酱油，一锅清新的蔬菜锅就煮好了。

       5，起锅后，搭配柚子胡椒一起吃，有在日本吃关东煮的幸福感！！！

       虾干番茄蔬菜汤

       作为海边长大的人，家里放些海蛎干，虾干，鱿鱼干，干贝，是煮个生滚汤的好帮手！

       食材：

       虾干，花菜，番茄，蒜头，生姜，醋

       制作：

       1，用荤油煸炒蒜头，生姜，虾干出香味。

       2，加入花菜和番茄，一起煸炒，撒少量盐让番茄出水。

       3，花菜也炒半熟后，加入水没过食材。

       4，大火烧开，转小火慢煮30mins即可。

       5，起锅加盐和适当生抽，醋调味。

       花菇鸡汤

       食材：

       汤鸡，花菇（竹荪），火腿，生姜，黄酒

       制作：

       1，将鸡周身洗净，放进高压锅内。

       2，花菇泡发，生姜切片，火腿一起丢进汤里。

       3，倒入一点黄酒，高压锅压25mins，转小火慢炖30mins入味。

       4，起锅加盐，撇去汤头的油脂，就是一锅酥烂香甜的好鸡汤啦~~

       非常高兴能与大家分享这些有关“各种汤的做法大全”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。