银耳莲子羹_银耳莲子羹能过夜吗

1、大火煮开后转小火慢慢炖，2--3个小时以后就差不多了，最好是煮到银耳成胶状。然后放入适量的冰糖，搅拌化开，大约再炖30分钟就ok了！不追求口感的话，你要是用高压锅大火15分钟就可以了。

2、如果你想吃像果冻一样的羹状的，那就在大火的时候放入一些琼脂。

3、你要是用炖盅的话1个小时30分钟的大火，然后中火30分钟此时放入冰糖，看到锅里的银耳很软很软了，莲子也面了的时候，再用小火炜上30分钟。晾凉了以后放入冰箱冷藏室，一天以后取出晶莹剔透的冰糖银耳羹。

4、银耳莲子羹一定要慢炖，切不可大火滚煮，慢炖才能把其精华熬制出来。且必须要熬得软烂粘稠才易于人体的吸收，银耳的营养物质才能最大限度的被释放出来。不能用淀粉勾芡，要让它自然的粘稠，才是最地道的做法。

对于大多女性来说，抓住男人的心，就要先抓住男人的胃。一碗温暖滋补的汤羹就是显示上得厅堂，下得厨房得好机会。银耳莲子羹，既体现了女性的厨艺，又有女性的温和淡雅。下面就来看看银耳莲子羹的做法吧。

冰糖银耳莲子羹的做法：

准备材料：银耳30克、莲子50克、冰糖适量、百合适量、枸杞适量。

制作工序：

1.把银耳、莲子、百合用水浸泡，银耳泡软后撕成小朵。

2.锅中倒入大半锅水，倒入白银耳、莲子、百合，大火烧开

3、转小火慢熬1个小时

4.加入冰糖适量，枸杞子10几颗，煮至冰糖溶化即可。