牛肉炖白萝卜汤的做法_牛肉炖白萝卜配方

2024-08-21 03:31:18

1.家常白萝卜怎样炖牛肉？

2.白萝卜炖牛肉的做法

3.牛腩煲萝卜汤的做法

4.清炖牛肉白萝卜的正宗做法

牛肉炖白萝卜汤的做法_牛肉炖白萝卜配方

牛肉炖萝卜是一道家常菜，是以牛肉和萝卜为主料炖制而成的一道美食，由于烹饪工艺是炖，所以制作耗时较长。具体做法：

食材：牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量。

步骤：

1、电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM＊3CM的大块。小锅放清水，加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟；

2、加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料，加入飞水后的牛腩，开盖煮开后再次撇去浮沫，浮沫去干净后加盖压上20分钟；

3、白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块，放入牛肉汤里，加盖再压10分钟，10分钟后开盖，白萝卜煮成透明状即可，加入盐调味儿。

家常白萝卜怎样炖牛肉？

做法如下：

1、白萝卜、牛肉切块，葱切段，姜切片，香菜切段备用。

2、牛肉冷水下锅焯水，放入姜片，1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出后用温水洗净备用。

3、起锅烧油放入姜片、葱段爆香，放入牛肉翻炒，放入生抽，老抽，耗油，盐，桂皮，香叶，花椒，八角，冰糖适量继续翻炒几秒，放入开水末过牛肉，大火煮开转中小火炖一个小时，然后放入白萝卜块，炖20分钟左右，放点香菜，鸡精关火即可。

4、白萝卜炖牛肉，牛肉软烂，萝卜香甜，汤汁鲜美，有菜有肉，荤素搭配，营养均衡。

白萝卜炖牛肉的做法

不需要额外的步骤，待牛肉与香料一起炖煮熟透后，加入白萝卜一起炖煮至入味即可。具体步骤如下：

主料：牛肉300克、白萝卜600克

辅料：油适量、盐2勺、姜适量、辣椒3个、花椒半勺、八角2个

一、牛肉洗净切块，如下图所示。

二、准备点辣椒，花椒，八角和香叶。

三、牛肉加入电炖锅内，加入姜片和调料。

四、电炖锅的内外都需要加水。

五、盖好，开始炖煮，时间为2小时。

六、在炖牛肉的期间，萝卜洗净切块。

七、2小时后，开盖加入萝卜。

八、继续炖煮1小时，如下图所示。

九、盛碗，按个人口味加入盐即可。

注意事项

1、牛肉最好选择牛腩、牛腱子一类，无骨头，容易炖煮。

2、煮牛肉的时候若牛肉没有煮至软烂，就再煮30分钟。

牛腩煲萝卜汤的做法

萝卜炖牛肉最好吃的做法：

主料：牛肉600克、白萝卜1个、胡萝卜1个、大葱1个、姜1块、大蒜2个。

辅料：大料适量、干辣椒12个、酱油2勺、蚝油2勺、生抽2勺、盐1勺。

1、牛肉切块，焯水后清洗干净。

2、把牛肉放入电压力锅里，放入大料和调料。

3、加入适量的清水没过食材，开始炖煮。

4、牛肉炖烂后加入白萝卜和胡萝卜，继续炖煮15分钟。

5、完成，适合冬季吃的白萝卜炖牛肉就做好了。

清炖牛肉白萝卜的正宗做法

★满妈厨房★ 每年一到秋冬季节，我就喜欢开始煲汤，10月份的北京已经开始转凉，家里还没有暖气，最好的暖身办法就是吃~ 喝~，肚子里面有食物了，身体也就暖和了。白萝卜清肺润喉，牛肉补气血，营养丰富；我做的比较清淡，孩子也可以喝，满宝从幼儿园回来，一路上手脚都是凉的，到家一碗热汤，马上就恢（chao）复(ji)活(tiao)力(pi)。我最喜欢的还是撒些白胡椒，加一点点醋的酸辣口味，出锅后自己调味即可。

By 满妈丶厨房

用料

牛腩 400克

白萝卜半根

料酒适量

酱油 1勺

大葱 1根

姜适量

盐 1勺

小葱 1根

做法步骤

1、牛腩洗净切块，我把筋膜几乎都去掉了，买的一斤多肉，去完就剩下400克左右。