紫色大头菜的做法 大头菜饺子的做法_

1.大头菜怎么做馅儿

2.饺子怎么做好吃，大头菜饺子的家常做法

大头菜馅包子做法

1.面粉用溶入酵母的温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵一小时。

2.大头菜稍切一下，放入热水中焯熟。

3.捞出挤出水切碎，放入葱花.

4.放入盐、五香粉、味精、香油，搅拌均匀。

5.发酵好后再揉成光滑的面团。

6.搓成长条，切成大小均匀的剂子。

7.擀成面皮。

8.将馅料放入面皮中。

9.包成包子。

10.温度低最好放入烤箱里发酵。发好后放入蒸锅，蒸20分钟再焖3分钟即可。

大头菜怎么做馅儿

1、材料：面粉、大头菜半颗、大葱适量、温水适量、酵母5g、盐适量。

2、步骤：

（1）发面，先用温水将酵母粉发起，再用和手温差不多的水和面，大概一个半小时就能发，不会发的，买自发粉和面也可以。

（2）大头菜焯水剁碎，块大点口感好。

（3）粉条煮好剁碎，剁时有点粘刀，沾水剁。

（4）锅里放油，用花椒大料炸锅，凉了，将花椒大料捞出，油备用。

（5）切葱花，多点好吃。

（6）把所有东西放在一起，加辅料拌好。

（7）拌好就可以包了，上蒸锅熟即食。

饺子怎么做好吃，大头菜饺子的家常做法

大头菜是我国特产的蔬菜，而且产量也非常高，该蔬菜的矿物质含量和维生素含量是比较多的，具有提高食欲的功效，大头菜中的食物纤还可以帮助结肠进行蠕动，可以缓解便秘，同时也可以抗癌，经常的食用大头菜可以帮助身体进行清热解毒，从而来预防很多疾病的发生，那么大头菜肉馅饺子做法有哪些?

第一，大头菜肉馅饺子做法有哪些?大头菜肉馅饺子的做法。猪绞肉加葱姜末、胡椒粉、花生油、鸡精、生抽、盐、适量水向一个方向搅上劲。大头菜洗净切碎撒少许盐腌一会，攥出水分。将肉馅和大头菜放一个盆中拌匀。面粉加水和成软硬适中的面团。揪成饺子剂，擀成饺子皮。加馅逐一包成饺子。锅烧开水，下饺子煮熟即可。

第二，把面活好醒，洗好大头菜，切成小丁，尽量切小一点，因为大头菜比较硬，葱姜切碎沫，将搅好的肉馅放点盐，放上味极鲜，放点水稀释一下，放一边待用，将搅好的肉馅放点盐，放上味极鲜，放点水稀释一下，放一边待用，把所有的材料都混合在一起，搅拌均匀，然后放上适量的盐，和花生油，烧开水，下上包好的水饺，开三个开，水饺熟了，捞起。

第三，大头菜含有丰富的食物纤，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，防止便秘，并通过稀释毒素降低致癌因子浓度，从而发挥解毒防癌的作用。大头菜可以补充食物纤维素，这样的物质，对于抗癌有好处，而也可以有预防便秘和肠道疾病的作用。

大头菜肉馅饺子做法有哪些?猪绞肉加葱姜末、胡椒粉、花生油、鸡精、生抽、盐、适量水向一个方向搅上劲。大头菜洗净切碎撒少许盐腌一会，攥出水分。将肉馅和大头菜放一个盆中拌匀。面粉加水和成软硬适中的面团。揪成饺子剂，擀成饺子皮。加馅逐一包成饺子。锅烧开水，下饺子煮熟即可。

大头菜饺子的做法

1.大头菜一颗

2.切丝

3.剁碎

4.放少许盐出水

5.解冻五花肉

6.切碎并剁碎

7.大头菜捏干水分

8.肉馅剁好

9.菜和肉搅拌加入盐、十三香、油

10.开始包

11.这个精致的小饺子

12.沾上面粉码好

13.开锅煮熟