中国最恶心的十大食物图片_中国最恶心的十大食物

1.十大垃圾食品十什么

2.中国最臭的4种食物，你敢吃几种？

3.中国的十大禁菜都有哪些？

4.外国人最怕什么中国食物

5.你见过世界上有哪些用恶心的东西做成的食物？

6.全球最恶心的食物排名求大神帮助

溜溜达达看世界，不慌不忙走天涯。我是溜达君，今天我们来聊一聊让老外“灵魂颤抖”的一道中国食物-皮蛋。皮蛋又叫松花蛋，是我国一种特有的古老传统风味食品，早在唐代时，古人就已经发明出了这道特色美食。皮蛋是用鸭蛋为主要原料，再加上生石灰、火碱、盐、黄丹粉等混合成稀泥后，包起来腌制而成的。

看看这些原材料，除了鸭蛋外，其他完全是一些不可食用的化学材料，不可思议的是，这些看上去有些“黑暗料理”的材料却“造就“了一道风格独特的食物，从这点上来说，真的十分佩服最初敢尝这种方法的皮蛋发明人。

皮蛋就像“香菜”一样，是一个让人又爱又恨的食物，有人喜欢吃的不得了，有人却一点也不能忍受，尤其是对于老外来说，皮蛋对他们简直就是“黑暗料理”！

多年前，美国 CNN的漫游节目曾做过一份关于“亚洲最怪食物”的评选，令人惊讶的是，中国皮蛋被排到了第一位，就连菲律宾木蛀虫、柬埔寨炸狼蛛这些听上去都恐怖的食物都屈居皮蛋的后面。

原来，外国人觉得，他们从来没有见过黑色的蛋，黑色带花纹的蛋看上去很吓人，而且吃起来还有一种非常怪异的味道，令人难以忍受。

有老外称“这简直就是魔鬼做的腌蛋。还曾有一家国外媒体竟将皮蛋列为“全球最恶心食物”，在美国的一些游戏中，还将吃皮蛋作为惩罚的一项。经常看到有些外国朋友放出第一次吃皮蛋的照片，从那“痛苦”的表情看，皮蛋对于他们来说简直是让其“灵魂颤抖”啊！

其实，关于食物的看法不同源于中西方饮食文化的差异，因为长久积淀起来的饮食制作方法不同，中西方人在对方各自的一些“奇特”食物上有抗拒心理是可以理解的。相信很多小伙伴在去国外旅行时，也对很多奇葩的食物不忍下口吧。

你在旅行过程中遇到过哪些奇葩的食物呢？欢迎在评论区和溜达君分享哦~

十大垃圾食品十什么

世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物

一、油炸类食品

1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)

2、含致癌物质

3、破坏维生素，使蛋白质变性

烘烤油炸的食品对于人的身体健康有多大影响

据医学研究，动脉粥样硬化从7岁起就开始，而目前罪魁祸首就是卖当劳和KFC等油炸食品

还会发胖，还有致癌作用

二、腌制类食品

1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌

2、影响粘膜系统（对肠胃有害）

3、易得溃疡和发炎

如榨菜

常食油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用。糖尿病患者，孕妇要尽量少吃榨菜，慢性腹泻者忌食。

三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）

1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）

2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）

日日相见的防腐剂

日常生活中，从调味品中的酱油、果酱，到各类糕点、饮料，及各种加工食物、包装食物中都少不了添加防腐剂。防腐剂可以防止食物腐败变质，有时也可以防止食物中毒之类问题的产生。这些无疑是有益于消费者健康与安全的。

防腐剂都是由人工合成的，使用不当会产生一定副作用，长期过量摄入绝对会对身体健康造成损害。如摄入过多的防腐剂，轻则会引起流口水、腹泻、肚痛、心跳加快等症状；重则会对胃、肝脏、肾脏造成严重危害，更会增加癌症的罹患率。

色素也有毒？

色素并非非法添加物，在食品中添加色素也不是现代人的专利。在我国古代，人们就知道利用红曲色素来制造红酒。但不久前爆发的“苏丹红”，其恶劣的影响使人们对原本名声就不太好的色素更加产生了怀疑。当然，苏丹红其实是一种工业染料，而非可食用色素。

食用色素只要在国家许可的范围和标准内使用，就不会对健康造成危害。

但是，总是有一些不法商贩为了追逐利润而过量添加色素。消费者在选择食品时，应避免购买过分鲜艳的食品，切记不要被那艳丽的外衣所迷惑。

四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）

1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）

2、严重破坏维生素

3、热量过多、营养成分低

反式脂肪酸在自然食品中含量很少，人们平时食用的含有反式脂肪酸的食品，基本上来自含有人造奶油的食品。是含有氢化植物油的食品都可能含有反式脂肪酸，最常见的是烘烤食品（饼干、面包等）、沙拉酱，以及炸薯条、炸鸡块、洋葱圈等快餐食品，还有西式糕点，巧克力派，咖啡伴侣，热巧克力等。只不过反式脂肪酸的名称不一，一般都在商品包装上标注为“氢化植物油”、“植物起酥油”、“人造黄油”、“人造奶油”、“植物奶油”、“麦淇淋”、“起酥油”或“植脂末”，其中都可能含有反式脂肪酸。

五、汽水可乐类食品

1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙

2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐

比如说可乐

握手...我也是把百事可乐当水喝的人,我不喝水只喝可了，还是冰的.呵呵...

用某位营养大师的话来讲,可乐是用来清洁马桶的,喝可乐的坏处很多很多,有些还挺严重的.

但是,我是心甘情愿的被可乐毒害着,正所谓的"痛并快乐着"

可乐是不折不扣的「毒品」：像所有汽水一样，它是百分之百非天然的怪物，其中的成份除了水之外没有一样对身体有益，反而明明有害------

一罐可乐含有七茶匙的白糖，令人发胖、蛀牙、身体变酸、脑部运作受干扰、情绪不稳定……坏处说不完。可乐含各式各样的染料和调味料，都是妨碍全身各部位功能破坏王，碳酸饮料，像汽水、可乐一类饮品，几乎不含维生素，也不含矿物质，主要成分为糖、色素、香料及碳酸水等，除含有一些热量外，可以说没有什麼营养成分。

美国哈佛大学经调查发现，经常大量饮用碳酸饮料的青少年、特别是女孩，其发生骨折的危险是其他青少年的3倍。研究人员认为，其中的原因可能在於碳酸饮料中所含磷酸成分影响了骨质沉积，从而对骨骼生长产生了副作用。碳酸饮料除了在炎热的天气时，有较好的解渴作用外，对人身体几乎没有什麼好处，多喝更有坏处

可乐的成分主要是糖浆和二氧化碳气.对身体没有营养.

常喝可乐除了会引发肥胖.还有可能导致龋齿,和骨质疏松.心脏病等。对糖尿病等现代疾病也是一个潜在的危险因素.

且不说可乐含的色素、香料、焦糖等这类添加剂对人体的不利，仅就是一种有损健康的物质。

可乐、葡萄适等，都是香港人爱喝的饮料，但香港大学牙医学院一项调查表明，若经年累月，日喝3罐，便可能弄得齿坏牙酸。

港大牙医学院抽查市面20种纸包、罐装及瓶装含酸性及带糖分饮料，发现18种酸度偏高，可溶解保护牙齿的珐琅质，其中可乐、葡萄适的酸度更远高于指标。牙科教授指出，若日饮1升含酸性及带糖分饮料1至2年，牙齿表面的珐琅质便会被酸蚀掉。

菲腊牙科医院每年接收近20宗被酸性饮料酸蚀牙齿的复杂个案，有求诊者因每天饮数罐或数瓶可乐，致保护牙齿的珐琅质几乎全被酸蚀掉。

酸碱度pH值分1至14度，7度为中和，若饮料酸度低于5.5pH，便可溶掉珐琅质。

是一种药物，它对这中枢神经和心脏、血管有兴奋作用，它有损记忆。

另外，对儿童来说，有刺激性，能刺激胃部蠕动和胃酸分泌，引起肠痉挛，常饮咖啡的儿童容易发生不明原因的腹痛，长期过量摄入则会导致慢性胃炎。能使胃肠壁上的毛细血管扩张，刺激肾脏机能，使肾水流增加，导致小孩多尿，钙排出量随之增多，儿童的骨骼发育也会因此受到影响。同时，还会破坏儿童体内的维生素B1，引起维生素B1缺乏症。

一罐355毫升的可乐含有65毫克，一罐350毫升的乌龙茶含80—120毫克，一杯即溶咖啡含85—200毫克。正常人每日摄入不应超过200毫克，否则便可能慢性中毒，儿童则更应该远离咖啡，尽量少喝含的饮料。

而且可乐中的一些化学物质，如钠等，会令血压升高。专家提醒，高血压会增加人们患心脏病、中风和肾病的风险，一定不能忽视。

可乐对人体真的有害处

1，可乐含有，长喝上瘾。

2，可乐含有碳酸，喝多了对身体不好。因为人体在弱碱性

时状态最佳。

3，没有什么蛋白质等，缺乏营养。

4，长喝会发胖，因为他含有糖。

5, 此外，还有以可乐为代表的碳酸饮料刚开始面世时，因其口感好，产生的气体能把胃里的热量带出来，给人舒适和兴奋的感觉。喝习惯后，人们就会对碳酸饮料产生一定的依赖性。实际上，碳酸饮料没有任何营养价值。

据介绍，各类碳酸饮料中的糖分较高，长期喝容易导致发胖。可乐中含有安钠咖，与同类，同时还含防腐剂。这些成分对身体不好，也没有任何营养价值，长期喝这些饮料肯定会出问题。

专家建议，尽量少喝碳酸饮料，尤其是儿童、妇女以及老人，最好不喝。“其实中国最好的饮料就是我们的国饮———茶，尤其是绿茶。哪怕喝白开水，也比喝碳酸饮料强。”

儿童饮可乐有害。可乐中含有，1瓶340克的可乐型饮料含有50～80毫克。有人做过试验，成年人一次口服1克以上，可以引起中枢神经系统兴奋，呼吸加快、心动过速、失眠、眼花、耳鸣。即使1次服用1克以下，由于胃黏膜受到刺激，也会出现恶心、呕吐、眩晕、心悸、心前区疼痛等中毒症状。小儿对较成人更敏感，所以不要给孩子喝可乐型饮料。

少女喝可乐谨防骨质疏松。研究显示，汽水会加速骨质流失，尤其爱喝可乐的少女，骨折的几率是不喝汽水者的5倍！

专家指出，可乐中的磷酸可能是造成易骨折的原因，磷酸对骨质有害，因为磷酸对钙的新陈代谢和骨质有不利影响。另一方面，喝可乐的年轻女孩可能是牛奶摄取量不足，使身体缺乏钙质，因而易骨折。

新婚夫妇也要慎喝可乐。因为多数可乐型饮料中都含有较高成分的，在体内很容易通过胎盘的吸收进入胎儿体内，会危及胎儿的大脑、心脏等器官，同样会使胎儿造成畸形或先天性疾病。因此，专家们建议，新婚夫妇以及想要孩子的夫妻们，除了须禁烟酒外，可乐型饮料也不宜饮用。即使婴儿出生后，哺乳的母亲也不能饮用可乐型饮料。因为也能随乳汁间接进入婴儿体内危害婴儿的健康。

老年人不宜饮可乐。可乐有利尿作用，可使钙的吸收减少一半。老年人经常饮用含的饮料，会加剧体内钙质的缺乏，引起骨质疏松，容易骨折。

另外，饮含的饮料过多，会使血脂升高，容易加剧动脉硬化。高血脂、高血压患者多饮，会加速病情的恶化。对吸烟者来讲，在尼古丁诱变物质的作用下，易使身体某些组织发生突变，甚至导致癌细胞的产生。为避免上述危害，应改变吸烟同时饮用可乐的习惯

近日，记者获悉，世界知名的软饮料生产商可口可乐、百事等公司已于今年1月25日达成一致协议，停止在欧洲市场上对12岁以下儿童进行饮料广告宣传。

六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）

1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）

2、只有热量，没有营养

比如说方便面

方便面因为它“方便”，所以可以说他是大多数同学的必备食物，因为面具有方便、省时、经济的特点，已成为广大消费者理想的快餐食品。

早上懒得买早饭泡袋面，晚上临睡前肚子饿了泡袋面。但方便面危害多多最好少吃。让我们来看看它的“结构”。眼下，食品添加剂多达300余种，它们分别起到色、漂白、调节胃口、防止氧化、延长保存期等多种功能，这些添加剂按规定都是可以使用的。我们偶尔吃几餐方面问题不大，就很难确保身体健康了。

这里简单列举方便面中的几种添加剂:

食盐一包方便面含盐6克，而我们每天食盐的摄取量是8克左右，所以，方便面含盐量明显偏高，吃盐过多易患高血压，且损害肾脏。

磷酸盐可以改善方便面的味道。但是，人体摄磷过多，会使体内的钙无法充分利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。

油脂.方便面都用油炸过，油炸后可减去面中水分，能延长保存期。但这些油脂经过氧化后变为“氧化脂质”，它积存于血管或其他器官中，加速人的老化速度，并引起动脉硬功夫化，易导致脑溢血、心脏病、肾病等。

防氧化剂.方便面从制成到消费者手中，短的一两个月，长时达一两年，其中添加的防氧化剂和别的化学药品已经在慢慢地变质，对人全有害无益。 久吃方便面会带来危害.(1)营养不全面方便面的主要成分是面粉和油脂，此外调味包内还有些味精、食盐、油脂、辣椒粉等。有些所谓“好吃看得见”的方便面，再加一上小包干制的蔬菜小颗粒或极少量的细小肉末。并不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必需的七种营养物质。方便面经过油炸，原本富含的维生素B被彻底破坏了，方便面基本上只能够提供人体活动所需要的热量由于方便面只有主食没有菜肴，要想吃饱往往需要增加进食的数量。结果是碳水化合物和脂肪摄入过多。因此，经常以方便面为食，结果必然造成脂肪量、热量的长期过多摄入，从而导致肥胖，并促使心脏病、糖尿病、高血脂、高血压等与肥胖相关的疾病的发生。同时，由于其他营养物质的长期缺乏，又会造成人体营养不良，从而又会导致另外一系列的疾病的发生如头晕、乏力、消瘦、心悸、精神不振等，严重者可出现体重下降，肌肉萎缩等营养缺乏之表现，其后果是十分严重的。据有关营养学家调查证实，在长期食用方便面的人当中，有60%的人营养不良，54%的人患有缺铁性贫血，23%的人感核黄素缺乏症，16%的人缺锌，2%的人因缺乏维生素A而患各种眼病。(2)过氧脂质有害健康.方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破坏营养成分，产生过氧脂质，并有哈喇味。长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破坏作用，还会促使人早衰。因此，方便面不宜作主餐长期食用。

方便面最好冲水后把面汤倒掉，再续上水或汤，以减少盐分和其他有害物质。最好不要把调味品全部放入，只要放一半。正常成年人每周吃1～2包并无大碍,但方便面只适于救急，一天最多吃一次，不能天天吃。

康师傅"方便面爆惊人内幕 卫生状况令人恶心

提起“顶新”国际集团，也许还有许多人不太知道，如果说起顶益“康师傅”方便面，几乎家喻户晓了。那“好吃看得见”的广告词，令多少人难忘，也使“康师傅”方便面的销量，在大陆占据了绝对的市场。然而，还有许多“好吃看不见”的东西，现公之于众，结果会使您瞠目结舌，也会令许多吃过“康师傅”方便面的人们如鲠在喉。

生产一线需要胡萝卜粒，仓库已没有合格的了，只有一些因受潮而结块的，科长令工人用铁棍和脚粉碎进行使用。当时有位工人提出异议，这样做对吃方便面的顾客太不负责任了。而那位唐科长却厉声道：“让你们怎么干就怎么干，否则回家。”然后工人们用铁棍和脚大干特干

“康师傅”的广告一再声称，不掺人工色素和不掺防腐剂实际情况呢？一九九七年九月，“康师傅”从广东珠海一厂家，进了大约一万四千公斤虾仁（脱水），这些脱水虾仁几乎全部喷上了红色的人工色素。而检验一路过关，直至全部使用。后来仍然不断地进过这类货物。

在所有“康师傅”的配料中，有一种所谓的“营养剂”，它是所有大陆籍员工不知道其真正用途的。而就是这样的“营养剂”，多少人想揭开它的谜，却始终没有成功过。这些虽然不能证明什么，但是，稍有常识的人们都知道，很多食品如果没有防腐剂，那产品的质量很快就会变质。

走进“康师傅”的生产厂区，你就发现墙上贴有鲜明的标语：“生产厂区，禁止拍照、摄影。”问其有关人员为什么，答曰：商业生产秘密。 真是如此吗？

调理厂，前处理车间，是酱包生产的第一道关。葱、姜、蒜、牛肉等等，均在这里粉碎。笔者看到，牛肉从冷库提出后，直接上了切肉机，连用水冲一下都没有。而牛肉上的污物同其它东西一起被切片，马上就到下道搅肉程序。当问到为什么不冲洗一下时，当班组长竟说一班搅那么多肉，冲洗得过来吗？葱、姜、蒜倒是冲一下，可是小烂蒜并不拾出去，姜的根部还连着泥巴。甚至后面几筐发黑的蒜，也被送入搅刀中。当问道一工人时，他笑答：“这还是好的呢，如果上夜班就更脏。烂葱烂蒜是经常的事。” 这里看到的只是一个环节，肮脏的一切，使人难以想象得到，它就是那名声响亮的“康师傅”酱包调料生产的地方。

一位制面厂的工人秦某讲，在面厂工作时，有一天上夜班，由于劳累过度，他就暂时躺在面上休息一下，没想到竟被疯狂的老鼠撕裂了耳朵，至现在伤口还在。可见面厂的老鼠有多少。也是老鼠的“天堂”，上夜班的时候，成群结队的老鼠在仓库里来回飞跑游戏，它们不断穿梭于各种精料、粉料之间，被这些肥肥大大的耗子们嚼过的精料、粉料、葱片、胡萝卜粒、牛肉粒、猪肉粒、糖盐等，又被加工好，装入方便面中，出售给广大顾客。

“AZO”车间在一次投胡萝卜粒的时候，工人及时发现了一只大的和几只小的死老鼠，才未被投入，否则后果不堪设想。但是，据当班工人们讲，这种情况未被发现投入料中的多的是。

混大料、混精料车间常人走到这里，你就会因那呛人的精料味而受不了。透过乌烟瘴气的尘埃，你就会看到那些捂得严严实实却脏兮兮看不出衣服本色的工人们，正在挥汗如雨地干活。他们的脚下到处是垃圾，一些撒在地上的精料被工人收起，再次投入锅中混料？身上各种尘物及汗水，在工人的工作中，不断地撒向和流向混料锅中。这脏兮兮的一切，怎么能让人想起那袋装的粉料包就是“康师傅”粉料包呢？这是千真万确的。一位班长反映，我们的工作环境太差，身上衣服脏是没有办法的事，至于精料的质量，虽然也有检验，那不过是走马观花，一切都得依附于科长的意愿，把产量搞上去。再说，吃到顾客嘴里，他们也不会感觉有多脏，多少年就这样下来了，还没有发生吃死人的事。如果认真了，可能我们早就回家了。那位班长说一句话：有时活忙，这混料锅几个月也不刷一次。方便面吃起来挺方便，没有想到做起来也够方便的。

小料含菌量超标 .“顶益”公司内部，有一个不成文的规定，来料不合格的，如果因急使用，可以办理“特”，“特”以后可以使用。而这“特”的含义，只是某位台籍管理人员的一句话，不合格的马上就可以合格了。“顶新”集团下属有个“顶芳”公司，专门给“顶益”送蒜粉，每次四至五吨。化验结果不合格的就办理成“特”，没有什么退货。如果谁有什么异议，那就是自讨没趣。轻者处分，重者回家。在“顶益”，这种违反《食品卫生法》的行为，是得到有关领导的批准和认可的。许多异常评审单都是经过领导的签字后确认的。所以一些不合格和待验品投入使用，一些基层领导亦理直气壮。

九七年年底，白糖断了料，有关部门主管却命令工人，把以前禁止使用已经结块的绵白糖，用黑脏的铁锤打碎后继续使用。

一九九七年四月八日，“顶益”公司为了应付ISO9000认证检查，对调理厂进行了一次规模较大的扫除。在生鲜冷藏库中，工人们从各种冷冻肉上，扫出鼠粪足有一斤之多。一位科长建议，被耗子啃过的牛肉不要再用了，却被品保部孙岩处长勒令禁止。那位科长及另一位处长据理力争，却被告之再争下去对你们没有什么好，立刻发货继续使用，在检查前必须将这批货发完，否则后果自负。最后，这批被耗子啃过的牛肉，全部被发给前处理车间，制成“味美香甜”的酱包料包。

RP车间 “康师傅”中华美食方便面，也许许多人都食用过，看那华丽的外包装和不菲的价格，绝对的是精品。可就是那大包的牛肉块，在RP车间夜晚存放时，大群耗子都在上面啃食过，然后再加温装袋，制成成品。有的中华美食酱包根本经不起存放，经常性不明原因地爆炸。据RP的库管讲，RP车间的所有工人均不吃RP袋装的牛肉。后来因质量问题，大批产品积压，不得不把积压产品分发给调理厂员工。

一九九七年十一月上旬，制面一厂一处长在巡视车间时，发现了大片尿迹在混面机旁，后仔细查看竟有尿混面现象。这位处长下令严查，没有想到后来厂里对此事不了了之。

调理厂物管科精料库. 走进精料库，人们会发现在它码放的四十五个品种中，除酱油粉，辣椒红等七个品种是桶装的以外，其它三十多种几乎全是纸箱包装的。这些纸箱包装的精料又分进口和国产的。进口的纸箱稍整齐一点，一些国产的纸箱早已破旧不堪。特别是“顶芳”公司送来的蒜粉，脏破得不堪入目。当问到如此卫生环境怎么应付检查时，一位主管很爽快地答道：“这有什幺，上面一给通知有检查的，一天时间就打扫干净了。

说到这里卫生太令人恶心时，一位工人竞笑了，说如果到原物料仓库去看看，保证你后半辈子不吃“康师傅”方便面。原物料仓库主要存放葱片、胡萝卜粒及椰菜等等。由于这些东西比较轻，包装箱就比较大，里面还有大的塑料袋包装。而就是这些大的塑料袋，很多地方都人为地被撕开口，用鼻子闻一闻，立即臭味熏人。这里面，人为的破坏程度比精料库有过之而无不及。这些肮脏的精料、粉料及脱水蔬菜，正在源源不断地加工成成品，也在源源不断地投放市场。还真如那位姓刘的工人讲，这后半辈子不想再吃“康师傅”方便面了。

七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）

1、破坏维生素，使蛋白质变性

2、热量过多，营养成分低

● 含有防腐剂。为延长保存期，罐头食品在制作过程中要加入防腐剂（常用的如苯甲酸）。一般而言，罐头食品所加防腐剂经过检验对人体无毒害作用，少量短期食用是相对安全的，但是，经常食用对肝、肾均有损害。

●含有添加剂。罐头中加入添加剂是为了使食品的味美，在加工过程中，罐头中加入的添加剂包括香料、色素、人工调味剂等，对小儿有害。

●损失维生素。罐头加工后损失维生素C大约有10％-60％，维生素B1损失20％-80％，维生素B2与维生素PP损失不到10％，泛酸损失20％-30％，维生素A损失15％-20％。

因此，目前市场上的罐头类食品，在营养和卫生方面都存在一定的缺陷，不能代替新鲜的蔬菜和水果，儿童不适合大量吃罐头。

八、话梅蜜饯类食品（果脯）

1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）

2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）

果脯、话梅和蜜饯类食物 含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺；含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。

九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）

1、含奶油极易引起肥胖

2、含糖量过高影响正餐

如果吃雪糕吃多了的话，还会对胃不好。一次性吃几根或几盒那么会影响人体内部运动的流程，引起拉肚子……

十、烧烤类食品

1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）

2、1只烤鸡腿＝20支烟毒性

3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）

日前，世界卫生组织经过3年的研究，日前评选并公布了六种最健康食品和十大垃圾食品，称吃烧烤等同吸烟毒性。

美国一家研究中心的报告说，吃一个烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性。世卫组织称吃烧烤危害等同吸烟1只烤鸡腿=60支香烟

美国一家研究中心的报告称，常吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。专家解释说，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。

对于烧烤食品的“毒性”，北京朝阳医院职业病与中毒医学科主任郝凤桐向记者分析说，因为这类食物所含的脂肪高、热量高，而高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”与之有很大关系。油在高温作用下会产生化学结构的改变，可能对人的健康有不利影响。

据了解，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。

诱发胃癌、肠癌

专家解释说，人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。

同时，烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。亚硝胺的产生源于肉串烤制前的腌制环节，如果腌制时间过长，就容易产生亚硝胺。

影响青少年视力

此外，据近年美国一项权威研究结果显示，食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到等疾病的威胁，甚至严重影响青少年的视力，造成眼睛近视。

油炸也有危害

除了烧烤食品，经过多次使用的高温植物油、油炸过火的食品都会产生苯并芘。今天上午，本市的营养专家发出警告，油炸食品对身体健康的危害不容忽视。

据北京医院营养科主管营养师杨子艳大夫介绍，医生之所以不提倡食用油炸食品，主要是因为油在高温作用下会分解出一种叫做丙烯酰胺的物质，丙烯酰胺是富含碳水化合物的食品经过高温煎炸后所产生的，它可以诱发良性或恶性肿瘤。同时，人体摄入的油过多，容易发胖，从而导致高血压、糖尿病、心血管等疾病。

烧烤食物的危害主要有以下几个方面：

1．减少了蛋白质的利用率：肉类在烤炉上烧烤，维生素和氨基酸遭到破坏，蛋白质发生变性，严重影响这些营养的摄入。

2．隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在“梅拉德”反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。

3．容易感染：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，若是不合格的肉，食者可能会感染上，埋下隐患。

经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之孜然、胡椒、辣椒等调味品都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡。

中国最臭的4种食物，你敢吃几种？

油炸类编辑

主要因素

1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)

2、含致癌物质

3、破坏维生素，使蛋白质变性

依据

烘烤油炸的食品对于人的身体健康有多大影响

据医学研究，动脉粥样硬化从7岁起就开始，而罪魁祸首就是卖当劳和KFC等油炸食品

还会发胖，还有致癌作用

卫生部日前发布公告指出，淀粉类食品在超过120℃高温的烹调下容易产生丙烯酰胺，而动物试验结果显示丙烯酰胺是一种可能致癌物。卫生部建议公众改变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯，以减少丙烯酰胺对人体的潜在危害。

卫生部食品污染物监测结果显示，经高温加工的淀粉类食品（如油炸薯片和油炸薯条）中丙烯酰胺含量较高，其中薯类油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷类油炸食品4倍。我国居民食用油炸食品较多，暴露量较大，长期低剂量接触，有潜在危害。

公告指出，丙烯酰胺是一种化学物质，是生产聚丙烯酰胺的原料，可用于污水净化等工业用途。职业接触人群的流行病学观察表明，长期低剂量接触丙烯酰胺者会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状，且伴有出汗、肌肉无力等末梢神经病症。尽管丙烯酰胺对人体健康的影响还有待进一步研究，但这些问题应该引起关注。人体可通过消化道、呼吸道、皮肤黏膜等多种途径接触到丙烯酰胺，因此食物被认为是人类丙烯酰胺的主要来源。

卫生部建议，公众在日常生活中应尽可能避免连续长时间或高温烹饪淀粉类食品；提倡合理营养，平衡膳食，改变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯，减少因丙烯酰胺可能导致的健康危害。

2009年3月2日，世界卫生组织及联合国粮农组织食品添加剂联合专家委员会警告公众关注食品中的丙烯酰胺，并呼吁取措施减少食品中的丙烯酰胺含量，确保食品的安全性。卫生部的公告就是据此发布的。

“油炸食品会致癌，学术界早就有定论。”中国癌症研究基金会专家表示，油炸、烧烤等种类食物对人体健康的危害，远远大于为人们所熟知的苏丹红。“就像吸烟一样，长期摄入油炸类食品会引发多种肿瘤病症。”

北京协和医院营养科专家告诉记者，不管丙烯酰胺对人体有多大危害，偶尔食用油炸类食品对身体的危害并不会很大，但这个过程与吸烟可能诱发肺癌一样，是一个毒性长期积蓄的过程，长期食用必将对健康造成巨大威胁。此外，油炸类食品所含热量与脂肪极高，长期摄取也会导致肥胖或一些相关疾病，如糖尿病、冠心病和高脂血症等。

2腌制类编辑

1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌

2、影响粘膜系统（对肠胃有害）

3、易得溃疡和发炎

如榨菜

常食油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用。糖尿病患者，孕妇要尽量少吃榨菜，慢性腹泻者忌食。

在肾功能衰竭又有高血钾的病人,必须戒水果和其它高钾食物,如番薯、土豆、笋、香菇、、榨菜、豆类、花生和核桃等。榨菜主要含蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸，很多营养成分都是人体所必需的。低盐保健型榨菜，还有保肝减肥的作用。榨菜能开胃健脾、辛忾添精、增食助神。饮酒不适或过量时，吃一点儿榨菜，可以缓解酒醉造成的头晕、胸闷、烦躁。榨菜有“天然晕海宁”之说，晕车晕船者拈一片榨菜在嘴里慢慢咀嚼，可缓解烦闷情绪。榨菜又称“天然味精”，富含产牛鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓。

食用榨菜不可过量，因榨菜含盐量高，过多食用可使人罹患高血压，加重心脏负担，引发心力衰竭，出现全身浮肿及腹水。

3加工类肉编辑

（肉干、肉松、香肠等）

1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）

2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）

今时今日下，食品添加剂所带来的种种问题，大都是由于人为的不当、违规使用引起的。而食品添加剂和非法添加剂是两个不同的概念，所以“食品添加剂已经成为食品安全的最大威胁”的说法是不准确的。

中国和大多数国家一样，对食品添加剂都实行着严格的审批制度。中国已批准使用的食品添加剂有1700多种，美国有2500余种。凡是已被批准使用的，其安全性绝对没问题。往往是一些非法添加物混淆着人们的视线，如曾经发生过的“苏丹红一号”、“吊白块”与“瘦肉精”等，都在社会上造成了很坏的影响。这些都是由国家严禁使用的非法添加物引起的，与正常的食品添加剂并不相关。

食品添加剂的警戒标准

联合国粮农组织及世界卫生组织所属的食品添加剂专家委员会规定了一个“ADI”值，即依照人体体重，摄入一种无健康危害食品添加剂的每日允许摄入量的估计值。例如：糖精钠的ADI值为5毫升/公斤，即糖精钠每日允许摄入量为每公斤体重5毫克，也就是说一个体重40公斤的人，一天最大摄入糖精钠的允许值为200毫克。

这都是成人的规定摄入量，儿童的摄入量相对于成人而言应该更小。

日日相见的防腐剂

日常生活中，从调味品中的酱油、果酱，到各类糕点、饮料，及各种加工食物、包装食物中都少不了添加防腐剂。防腐剂可以防止食物腐败变质，有时也可以防止食物中毒之类问题的产生。这些无疑是有益于消费者健康与安全的。

防腐剂都是由人工合成的，使用不当会产生一定副作用，长期过量摄入绝对会对身体健康造成损害。如摄入过多的防腐剂，轻则会引起流口水、腹泻、肚痛、心跳加快等症状；重则会对胃、肝脏、肾脏造成严重危害，更会增加癌症的罹患率。

色素也有毒

色素并非非法添加物，在食品中添加色素也不是现代人的专利。在我国古代，人们就知道利用红曲色素来制造红酒。但不久前爆发的“苏丹红”，其恶劣的影响使人们对原本名声就不太好的色素更加产生了怀疑。当然，苏丹红其实是一种工业染料，而非可食用色素。

食用色素只要在国家许可的范围和标准内使用，就不会对健康造成危害。

但是，总是有一些不法商贩为了追逐利润而过量添加色素。消费者在选择食品时，应避免购买过分鲜艳的食品，切记不要被那艳丽的外衣所迷惑。

请注意，我国严正规定：婴幼儿食品中严禁使用任何人工合成色素。

4饼干类编辑

（不含低温烘烤和全麦饼干）

1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）

2、严重破坏维生素

3、热量过多、营养成分低

反式脂肪酸在自然食品中含量很少，人们平时食用的含有反式脂肪酸的食品，基本上来自含有人造奶油的食品。是含有氢化植物油的食品都可能含有反式脂肪酸，最常见的是烘烤食品（饼干、面包等）、沙拉酱，以及炸薯条、炸鸡块、洋葱圈等快餐食品，还有西式糕点，巧克力派，咖啡伴侣，热巧克力等。只不过反式脂肪酸的名称不一，一般都在商品包装上标注为“氢化植物油”、“植物起酥油”、“人造黄油”、“人造奶油”、“植物奶油”、“麦淇淋”、“起酥油”或“植脂末”，其中都可能含有反式脂肪酸。

为增加货架期和产品稳定性而添加氢化油的产品中都可以发现反式脂肪酸。包括薄脆饼干、焙烤食品、谷类食品、面包、快餐如法国油炸食物、炸鱼、洋葱圈、人造黄油特别是粘性人造黄油。

产品类型 反式脂肪酸百分比 来源

牛奶和奶酪 18.8% 天然

黄油 5.9% 天然

鸡蛋 9% 天然

肉和肉制品 10.3% 天然

油和脂肪 35.5% 主要来源于加氢

饼干和蛋糕 16.5% 主要来源于加氢

开胃馅饼 3.5% 主要来源于加氢

土豆片和法式炸土豆片 4.5% 主要来源于加氢

其它 4.1% 主要来源于加氢

总量 100%

而中国农业大学食品学院副教授范志红给记者发来了一份她和研究生刚刚完成的调查，调查地点是北京的几家大型超市。结果发现，很多在我们平常看来美味可口的食品都用了人造脂肪。在同一间超市，95种饼干里有36种含人造脂肪，51种蛋糕点心里有19种含人造脂肪，16种咖啡伴侣全部含人造脂肪，31种麦片里有22种含人造脂肪，面包、糖果、冰淇淋、速冻汤圆等也不能“幸免”，康师傅、旺旺、奥利奥、康元、上好佳、德芙及徐福记等著名品牌都“榜上有名”。记者发现，研究人员在蛋糕点心一类里特别注明：“名牌产品百分之百含有反式脂肪酸。”

反式脂肪酸对健康有什么危害？

长期以来，人们一直认为人造脂肪来自植物油，不会像动物脂肪那样导致肥胖，多吃无害。但是，如今的研究却让人们逐渐看清了它的真面目："安全脂肪"居然会导致心脏病和糖尿病等疾病。 反式脂肪酸以两种形式影响我们： 一种是扰乱我们所吃的食品，一种是改变我们身体正常代谢途径。

含多不饱和脂肪的红花油、玉米油、棉子油可以减低胆固醇水平，但是当氢化为反式脂肪酸时，作用恰恰相反，他们仍然不象饱和脂肪危害大，但是他们升高血液胆固醇水平。胆固醇中影响最大的是LDL（低密度脂类），或者说是坏胆固醇，它增加冠心病（CHD）的危险。高密度脂类HDL 是一种好的胆固醇，它能降低冠心病（CHD）的危险。反式脂肪酸能升高LDL（低密度脂类），降低HDL（高密度脂类），因而增加冠心病的危险性。此外，反式脂肪酸还与乳腺癌发病相关。

欧洲8个国家就联合开展了多项有关人造脂肪危害的研究。德国营养医学协会负责人安德雷·菲格教授告诉记者，研究结果显示，对于心血管疾病的发生发展，人造脂肪负有极大的责任，它导致心血管疾病的几率是饱和脂肪酸的3—5倍，甚至还会损害人们的认知功能。此外，人造脂肪还会诱发肿瘤（乳腺癌等）、哮喘、2型糖尿病、过敏等疾病，对胎儿体重、青少年发育也有不利影响。见记者"反应"不够强烈，菲格教授干脆打了这样一个比方：如果在一份看上去"大油大肉"的浓汁肉排和一盘用人造脂肪做出来的炸薯条之间进行取舍，那么选择前者更有利于健康。

脂肪酸的结构发生改变，其性质也跟着起了变化。许多人知道，含多不饱和脂肪酸的红花油、玉米油、棉子油可以降低人体血液中的胆固醇水平，但是当它们被氢化为反式脂肪酸后，作用却恰恰相反，反式脂肪酸能升高LDL（即低密度脂蛋白胆固醇，其水平升高可增加患冠心病的危险），降低HDL（即高密度脂蛋白胆固醇，其水平升高可降低患冠心病的危险），因而增加患冠心病的危险性。

欧洲8个国家联合开展的多项有关反式脂肪酸危害的研究显示，对于心血管疾病的发生发展，反式脂肪酸负有极大的责任。它导致心血管疾病的几率是饱和脂肪酸的3～5倍，甚至还会损害人的认知功能。此外，反式脂肪酸还会诱发肿瘤（乳腺癌等）、哮喘、2型糖尿病、过敏等疾病，对胎儿体重、青少年发育也有不利影响。

5汽水类编辑

1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙

2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐

比如说可乐，用某位营养大师的话来讲,可乐是用来清洁马桶的,喝可乐的坏处很多很多,有些还挺严重的.可乐是不折不扣的「毒品」：像所有汽水一样，它是百分之百非天然的怪物，其中的成份除了水之外没有一样对身体有益，反而明明有害-----一罐可乐含有七茶匙的白糖，令人发胖、蛀牙、身体变酸、脑部运作受干扰、情绪不稳定……坏处说不完。可乐含各式各样的染料和调味料，都是妨碍全身各部位功能破坏王，碳酸饮料，像汽水、可乐一类饮品，几乎不含维生素，也不含矿物质，主要成分为糖、色素、香料及碳酸水等，除含有一些热量外，可以说没有什麼营养成分。

美国哈佛大学经调查发现，经常大量饮用碳酸饮料的青少年、特别是女孩，其发生骨折的危险是其他青少年的3倍。研究人员认为，其中的原因可能在於碳酸饮料中所含磷酸成分影响了骨质沉积，从而对骨骼生长产生了副作用。碳酸饮料除了在炎热的天气时，有较好的解渴作用外，对人身体几乎没有什麼好处，多喝更有坏处

可乐的成分主要是糖浆和二氧化碳气.对身体没有营养.

常喝可乐除了会引发肥胖.还有可能导致龋齿,和骨质疏松.心脏病等。对糖尿病等现代疾病也是一个潜在的危险因素.

且不说可乐含的色素、香料、焦糖等这类添加剂对人体的不利，仅就是一种有损健康的物质。

可乐、葡萄适等，都是香港人爱喝的饮料，但香港大学牙医学院一项调查表明，若经年累月，日喝3罐，便可能弄得齿坏牙酸。

港大牙医学院抽查市面20种纸包、罐装及瓶装含酸性及带糖分饮料，发现18种酸度偏高，可溶解保护牙齿的珐琅质，其中可乐、葡萄适的酸度更远高于指标。牙科教授指出，若日饮1升含酸性及带糖分饮料1至2年，牙齿表面的珐琅质便会被酸蚀掉。

是一种药物，它对这中枢神经和心脏、血管有兴奋作用，它有损记忆。

另外，对儿童来说，有刺激性，能刺激胃部蠕动和胃酸分泌，引起肠痉挛，常饮咖啡的儿童容易发生不明原因的腹痛，长期过量摄入则会导致慢性胃炎。能使胃肠壁上的毛细血管扩张，刺激肾脏机能，使肾水流增加，导致小孩多尿，钙排出量随之增多，儿童的骨骼发育也会因此受到影响。同时，还会破坏儿童体内的维生素B1，引起维生素B1缺乏症。

一罐355毫升的可乐含有65毫克，一罐350毫升的乌龙茶含80—120毫克，一杯即溶咖啡含85—200毫克。正常人每日摄入不应超过200毫克，否则便可能慢性中毒，儿童则更应该远离咖啡，尽量少喝含的饮料。

而且可乐中的一些化学物质，如钠等，会令血压升高。专家提醒，高血压会增加人们患心脏病、中风和肾病的风险，一定不能忽视。

可乐对人体真的有害处

1，可乐含有，长喝上瘾。

2，可乐含有碳酸，喝多了对身体不好。因为人体在弱碱性

时状态最佳。

3，没有什么蛋白质等，缺乏营养。

4，长喝会发胖，因为他含有糖。

5, 此外，还有以可乐为代表的碳酸饮料刚开始面世时，因其口感好，产生的气体能把胃里的热量带出来，给人舒适和兴奋的感觉。喝习惯后，人们就会对碳酸饮料产生一定的依赖性。实际上，碳酸饮料没有任何营养价值。

专家建议，尽量少喝碳酸饮料，尤其是儿童、妇女以及老人，最好不喝。“其实中国最好的饮料就是我们的国饮———茶，尤其是绿茶。哪怕喝白开水，也比喝碳酸饮料强。”另外，饮含的饮料过多，会使血脂升高，容易加剧动脉硬化。高血脂、高血压患者多饮，会加速病情的恶化。对吸烟者来讲，在尼古丁诱变物质的作用下，易使身体某些组织发生突变，甚至导致癌细胞的产生。为避免上述危害，应改变吸烟同时饮用可乐的习惯

记者获悉，世界知名的软饮料生产商可口可乐、百事等公司已于2013年1月25日达成一致协议，停止在欧洲市场上对12岁以下儿童进行饮料广告宣传。

6方便类编辑

（主要指方便面和膨化食品）

1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）

2、只有热量，没有营养

比如说方便面

方便面因为它“方便”，所以可以说他是大多数同学的必备食物，因为面具有方便、省时、经济的特点，已成为广大消费者理想的快餐食品。

早上懒得买早饭泡袋面，晚上临睡前肚子饿了泡袋面。但方便面危害多多最好少吃。让我们来看看它的“结构”。眼下，食品添加剂多达300余种，它们分别起到色、漂白、调节胃口、防止氧化、延长保存期等多种功能，这些添加剂按规定都是可以使用的。我们偶尔吃几餐，问题不大，但是长期吃下去，就很难确保身体健康了。

这里简单列举方便面中的几种添加剂:

食盐一包方便面含盐6克，而我们每天食盐的摄取量是8克左右，所以，方便面含盐量明显偏高，吃盐过多易患高血压，且损害肾脏。

磷酸盐可以改善方便面的味道。但是，人体摄磷过多，会使体内的钙无法充分利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。

油脂.方便面都用油炸过，油炸后可减去面中水分，能延长保存期。但这些油脂经过氧化后变为“氧化脂质”，它积存于血管或其他器官中，加速人的老化速度，并引起动脉硬功夫化，易导致脑溢血、心脏病、肾病等。

防氧化剂.方便面从制成到消费者手中，短的一两个月，长时达一两年，其中添加的防氧化剂和别的化学药品已经在慢慢地变质，对人全有害无益。 久吃方便面会带来危害.(1)营养不全面方便面的主要成分是面粉和油脂，此外调味包内还有些味精、食盐、油脂、辣椒粉等。有些所谓“好吃看得见”的方便面，再加一上小包干制的蔬菜小颗粒或极少量的细小肉末。并不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必需的七种营养物质。方便面经过油炸，原本富含的维生素B被彻底破坏了，方便面基本上只能够提供人体活动所需要的热量由于方便面只有主食没有菜肴，要想吃饱往往需要增加进食的数量。结果是碳水化合物和脂肪摄入过多。因此，经常以方便面为食，结果必然造成脂肪量、热量的长期过多摄入，从而导致肥胖，并促使心脏病、糖尿病、高血脂、高血压等与肥胖相关的疾病的发生。同时，由于其他营养物质的长期缺乏，又会造成人体营养不良，从而又会导致另外一系列的疾病的发生如头晕、乏力、消瘦、心悸、精神不振等，严重者可出现体重下降，肌肉萎缩等营养缺乏之表现，其后果是十分严重的。据有关营养学家调查证实，在长期食用方便面的人当中，有60%的人营养不良，54%的人患有缺铁性贫血，23%的人感核黄素缺乏症，16%的人缺锌，2%的人因缺乏维生素A而患各种眼病。(2)过氧脂质有害健康.方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破坏营养成分，产生过氧脂质，并有哈喇味。长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破坏作用，还会促使人早衰。因此，方便面不宜作主餐长期食用。

方便面最好冲水后把面汤倒掉，再续上水或汤，以减少盐分和其他有害物质。最好不要把调味品全部放入，只要放一半。正常成年人每周吃1～2包并无大碍,但方便面只适于救急，一天最多吃一次，不能天天吃。

7罐头类编辑

（包括鱼肉类和水果类）

1、破坏维生素，使蛋白质变性

2、热量过多，营养成分低

含有防腐剂

为延长保存期，罐头食品在制作过程中要加入防腐剂（常用的如苯甲酸）。一般而言，罐头食品所加防腐剂经过检验对人体无毒害作用，少量短期食用是相对安全的，但是，经常食用对肝、肾均有损害。

含有添加剂

罐头中加入添加剂是为了使食品的味美，在加工过程中，罐头中加入的添加剂包括香料、色素、人工调味剂等，对小儿有害。

损失维生素

罐头加工后损失维生素C大约有10%-60%，维生素B1损失20%-80%，维生素B2与维生素PP损失不到10%，泛酸损失20%-30%，维生素A损失15%-20%。

因此，市场上的罐头类食品，在营养和卫生方面都存在一定的缺陷，不能代替新鲜的蔬菜和水果，儿童不适合大量吃罐头。

8话梅蜜饯类编辑

（果脯）

1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）

2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）

果脯、话梅和蜜饯类食物 含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺；含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。

9冷冻甜品类编辑

（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）

1、含奶油极易引起肥胖

2、含糖量过高影响正餐

如果吃雪糕吃多了的话，还会对胃不好。一次性吃几根或几盒那么会影响人体内部运动的流程，引起拉肚子……

10烧烤类编辑

1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）

2、1只烤鸡腿=60支烟毒性

3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）

日前，世界卫生组织经过3年的研究，日前评选并公布了六种最健康食品和十大垃圾食品，称吃烧烤等同吸烟毒性。

美国一家研究中心的报告说，吃一个烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性。世卫组织称吃烧烤危害等同吸烟1只烤鸡腿=60支香烟

美国一家研究中心的报告称，常吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。专家解释说，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。

对于烧烤食品的“毒性”，北京朝阳医院职业病与中毒医学科主任郝凤桐向记者分析说，因为这类食物所含的脂肪高、热量高，而高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”与之有很大关系。油在高温作用下会产生化学结构的改变，可能对人的健康有不利影响。

诱发胃癌、肠癌

专家解释说，人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。

同时，烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。亚硝胺的产生源于肉串烤制前的腌制环节，如果腌制时间过长，就容易产生亚硝胺。

影响青少年视力

此外，据年美国一项权威研究结果显示，食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到等疾病的威胁，甚至严重影响青少年的视力，造成眼睛近视。

油炸也有危害

除了烧烤食品，经过多次使用的高温植物油、油炸过火的食品都会产生苯并芘。今天上午，本市的营养专家发出警告，油炸食品对身体健康的危害不容忽视。

据北京医院营养科主管营养师杨子艳大夫介绍，医生之所以不提倡食用油炸食品，主要是因为油在高温作用下会分解出一种叫做丙烯酰胺的物质，丙烯酰胺是富含碳水化合物的食品经过高温煎炸后所产生的，它可以诱发良性或恶性肿瘤。同时，人体摄入的油过多，容易发胖，从而导致高血压、糖尿病、心血管等疾病。

烧烤食物的危害主要有以下几个方面

减少了蛋白质的利用率

肉类在烤炉上烧烤，维生素和氨基酸遭到破坏，蛋白质发生变性，严重影响这些营养的摄入。

隐藏着致癌物质

肉类中的核酸在“梅拉德”反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。

容易感染

烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，若是不合格的肉，食者可能会感染上，埋下隐患。

经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之孜然、胡椒、辣椒等调味品都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡

中国的十大禁菜都有哪些？

目前为止遇到的最臭食物就那么几种，榴莲，臭豆腐，臭鳜鱼，螺蛳粉，只有臭豆腐和臭桂鱼尝试过，其他的不太敢接受。

臭豆腐，不知道有没有吃到过正宗的，但是它真的闻着臭吃着香，尤其是里面调制出来的汤汁。豆腐经过发酵本身就产生了一种臭味，然后在油炸的过程中会变得又香又臭，然后捞出浇上调好的汤汁非常的有滋味。

臭鳜鱼也是非常不错的，里面的鱼经过发酵腌制之后真的很嫩很香，虽然有臭味但是它的肉质鲜香细腻，口感顺滑，而且它的臭味跟其他像臭豆腐螺蛳粉的臭味不太一样，这种臭味很奇怪不会觉得特别难闻。加上其他的生姜，辣椒等配料制作味道更加鲜美，这道菜非常的下饭。

螺蛳粉这个臭是真的臭，很多人表示非常好吃一点都不臭，但是那真的是个人口味的问题，我觉得非常的臭，接近于便便的味道，(个人感觉个人意见)不过好像说螺蛳粉里的臭味是酸笋跟臭豆腐一样，经过发酵而产生的味道。

榴莲因为它自身的味道不敢尝试，而且闻一次就恶心一次，闻的味道有点像放在冰箱里很久的什么东西的感觉，有些人觉得很好吃有些人就受不了这个味道。没尝试过果肉但是我想应该是香甜的，就像臭豆腐一样闻着臭吃着香。

在臭豆腐，臭鳜鱼，螺蛳粉和榴莲这四种很臭的食物中，只敢尝试过臭豆腐和臭鳜鱼，味道也是非常不错的。

外国人最怕什么中国食物

? ? 据传是粤菜。主菜是活老鼠。食客用炽热的铁筷子夹住活老鼠。它会“吱吱”叫。这是第一声尖叫。再蘸上调味料，就会“吱吱”作响。这是第二声尖叫。当食客把老鼠放进嘴里时，老鼠发出了最后一声“吱吱”的叫声，因此得名。菜单很简单，食客需要无穷的力量和勇气来品尝这道菜。

中间有个洞的桌子，通常有两三个人围坐在桌子周围，中间的洞只会让小猴子的头伸出来。把猴子带出去。猴子的头从小洞里伸出来。选择好位置，用金属箍锁在桌上，用尖刀在桌上切。对制刀者来说，迅速切除头骨是一项非常有挑战性的工作。这时，你可以看到猴脑就像嫩豆腐。然后倒入热油，洒上葱花。食客直接用勺子在猴子的头上搅拌，然后继续倒入滚烫的油。在这段时间里，猴子总是尖叫，然后趁热把食物舀起来。炭烤奶山羊是一种由母羊、油和洋葱做成的美味佳肴。把要送来的母羊放进炭火里烤肉。木炭火烤母羊全身的时候，要张开嘴，把吃奶的羊取出来。据说皮脆肉嫩，味道鲜美。

酥鹅肠挑肥活鹅，持刀沿鹅肛门画一圈，然后食指插入鹅肛门，然后旋转，然后用力拉出。这样，你可以得到最新鲜的鹅肠，但鹅所受的痛苦很难看出铁板龟是中国十大最残忍的菜肴之一。用慢火炖是残忍的。当你杀了它，你永远不能马上杀了它，但让一些观众享受缓慢折磨的乐趣。做这种东西，需要一定的技术，而且速度一定很快。这是西藏菜。主人拔毛，取土，把调味料塞进鸡肚子里，缝好，挂在通风处（不放血）。这时，小鸡一定还活着，然后“咕咕”地在雪地里像风铃一样响。场面很糟糕。

? ? 将活鸭放在稍热的铁板上，将涂有调味料的铁板加热。由于天气炎热，活鸭会在铁板上走来走去，稍后开始跳跃。最后，鸭子的爪子被烧了，但鸭子还活着。把他的脚砍掉放在桌子上。这只鸭子可以作其他用途。煮熟的鸭脚很好吃。驴肉是以驴肉为主要原料的菜肴名称。这道菜很难被现代人接受，属于非常残酷的风格。活生生的驴子做的时候要固定，旁边有滚烫的老汤。当食客指定要吃某一部分时，厨师会剥去驴皮，露出新鲜的肉。用木勺舀汤，浇肉。肉煮熟后，切掉放在桌上。这是北京的一道神奇菜。它让普通的鸡爪如此神奇，也如此残忍。对老百姓来说，这道菜是免费的。我们不能一次用几百条鲤鱼和几十只鸡。当然，这不是重点，重点是抛弃这么多思想，上海和宁波周边有一道特色的传统菜肴。顾名思义，就是把活虾放进酒里，很快虾就会醉了。把冰块放进玻璃器皿里，然后把活虾放进去，最后把米酒倒进虾里盖上。消费者不仅可以品尝到虾的鲜味，还可以品尝到葡萄酒的纯正风味。肉质鲜美，口感饱满，余味悠长，柔软、嫩滑。

你见过世界上有哪些用恶心的东西做成的食物？

第一道就是猪血，动物的血外国人是不敢吃的

第二道是猪耳朵，在我们看来是下酒的好菜，他们却觉得吃动物的耳朵简直是太可怕了

第三道是蚕蛹，东北、云南吃的比较多，就是我国的大部分人都有些接受不了

第四道是鸡爪，这我就不明白了，鸡爪很恐怖吗？是在怕什么呢

第五道是小老鼠，不要说老外了，小编这个胆子大的都接受不了，光看卖相都受不了啊

第六道是羊眼睛，这道美食确实是有点重口味了，怪不得外国人害怕，不敢吃

第七道是皮蛋，这倒不是因为外国人害怕，他们不吃这个是因为他们觉得超级难吃

第八道是豆汁，同样是北京特产，烤鸭很受欢迎，豆汁就不行了，一般人是品不出豆汁的美味的

全球最恶心的食物排名求大神帮助

下面的文章有些重口味！胆小者误入！

1、牛粪火锅

牛粪火锅又称为“牛瘪火锅”是黔东南地区的 美食 。

牛粪火锅是通过给牛喂中草药和上等青草，宰杀后把牛胃和小肠还未完全消化的食物拿出，然后挤出汁液，加入佐料和牛胆汁入锅文火慢熬后使用，深受苗族侗族人民的喜爱！被黔东南少数民族视为待客的上品，如此重口味的 美食 你能接受吗

2、油炸毒蜘蛛

这是柬埔寨的一道特色小吃，这种蜘蛛只要配上大蒜和盐等调料，马上用滚油炸透，立马就会变的香脆可口，成为一种“无上的美味”，以致于很多外地人在赶到素昆去“大饱口福”后，都会带上 “这种”宝贝回家慢慢品尝。反正我是没觉得会有多好吃，光看着都觉得毛骨悚然

3、蝙蝠汤

蝙蝠汤是帕劳的 美食 ，最常见的烹饪方式是选好蝙蝠直接放进沸水中与姜、椰汁、香料在一起，煮上好几个小时，有的时候也会加入枸杞，据说，加入椰汁是为了去除蝙蝠的臊味，不过看着碗中蝙蝠这幅凶悍样，胆大的你还是否敢吃？

先到此为止吧，其实还有很多恶心的“ 美食 ”没介绍，像蟑螂汤、活蛆奶酪、毛蛋、童子尿鸡蛋等等，不过我为了自己的胃着想，实在是介绍不下了，再介绍下去今天别想吃饭了

在日本有一个高雅的名字：金粒餐。

餐厅先要在众多的候选日本本土美少女中，选出在未来十天没有流红的15岁少女，当然必须是处女。让他们按照详细制定的要求运动喝水吃饭起居，一个星期以后，餐厅就派人再选取她们中最符合要求的排泄物作为原料，再佐以各种名贵调料锅蒸油炸，之后按照严格的工艺标准进行造型，做成中药丸子那样一粒一粒的形状和大小，裹上金粉，金粒餐就大功告成。当然也有一些要按照特殊客人的指定特地做成大便的形状。因其制作周期偏长，即使是VIP会员也需要提前很长时间预约。

金粒餐还有另一种吃法呢：这一餐需要半年前预约，才能享用到的。先让客人在一群女生中选定一个，然后和她签约，定好屎的味道(例如哈密瓜、榴莲、番茄)。这个被选定的女生将在头2个月内只吃青菜，别的都不吃;2个月后就开始吃合约上的味道，例如哈密瓜味，就一日三餐都吃哈密瓜，别的都不吃。

半年后，就在一个很高级的房间里，放上一张大圆桌，圆桌上放着张凳子，凳子中间有个窟窿，凳子下面放个碟子，女生就坐在凳子上，客人坐在桌子旁。当女生第一时间把屎拉出，掉到碟上时，客人就拿个汤匙开始享用了。当然这一餐价值不菲，相当于人民币五十万元呢。

看官听好，日本吃大便这码子事不是是瞎说的。地球人都知道这事，不信你上网搜搜 “金粒餐”，会有几千条相关信息记录在案，金粒餐的吃法也各有千秋。在日本的有些超市还有特制的大便罐头出售。

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分享一下我所知道的国内外的恶心东西做成的食物

第一个来个中国的，恶心等级两颗心

就是大家熟知的童子蛋啦，顾名思义，就是用童子尿煮的鸡蛋，是浙江地区比较出名的风味小吃，把鸡蛋放入新鲜的童子尿中大火煮开，然后将蛋壳敲破，让童子尿的精华煮进鸡蛋中，价格比一般煮鸡蛋偏贵，可以滋阴降火，营养价值还是挺高，据说吃了春天不犯困，夏天不中暑

第二个还是我们的本土 美食 ，恶心等级三颗星

来自东北地区活珠子，是用孵化十二天左右的受精蛋煮制而成，营养价值特别高，不过感觉有点残忍啊

第三个是一道柬埔寨 美食 ，恶心等级四颗星

油炸毒蜘蛛，选用当地出产的长毛黑色毒蜘蛛，配上蒜各种调味料，用热油高温炸透，焦香酥脆，很受各地游客的青睐，基本上都会来尝试一下

第四个也是一款国外 美食 ，恶心等级四颗星

就是大众熟知的鲱鱼罐头啦，据说是世界上最臭的 美食 ，是用处理后的鲱鱼放入罐头盒中进行自然发酵，使其变得粘稠多汁，散发臭味，成就了一道 美食

第五个是一款黑暗料理，恶心等级五颗星

卡苏马苏乳酪，又称活蛆乳酪，是将新鲜乳酪上加入蛆虫，借助蛆虫消化作用发酵腐烂后，乳酪会变得十分柔软

第六个是比较昂贵的一款食物，恶心等级五颗星

猫屎咖啡，是由麝香猫吃完咖啡果后将咖啡豆原封不动排出，人们从猫屎中将咖啡豆提取出来加工成咖啡，此款听起来恶心的食物价格却高的离谱

嗅觉是对食物好坏最直接的判别条件，而臭豆腐却颠覆了嗅觉和味觉的一致性。虽然臭豆腐那“臭气熏天”的气味让人觉得恶心，但是做法得当的话却是不可多得的美味。和大家分享一种做法吧，可以闻不到臭豆腐的臭，却能吃到它的香。

油炸臭豆腐盒子制作方法：

准备好一瓶臭豆腐，几个凉馒头，两个鸡蛋。我们把鸡蛋打散后倒入盘中备用。

然后将馒头切成两厘米厚的馒头片，再将馒头片从中间切开但不要切断，让它起到一个盒子的作用。

臭豆腐从瓶中取出，用勺子压碎后均匀的抹在切好的馒头盒子中。

将做好的馒头盒子依次放入有鸡蛋液的盘中，沾裹均匀。

开火烧油，油温升至六成热后，放入盒子炸制两面金黄即可捞出食用。 臭豆腐不管是从视觉上还是嗅觉上都多少让人觉得有点恶心，但用夹心在馒头里炸制的这种做法可以掩盖它的两大缺点，只保留它的优点，可以说是一道真正的美味了。

东北的烤毛蛋，雄蚕蛾炸着吃

1.幼鼠（三吱儿）

2.毛鸡蛋

3.牛瘪火锅。

用鸭蛋做盐蛋，鸭蛋做皮蛋。

美国有线电视新闻网(CNN)最近选出全球最“恶心”的食物。在他们眼中，多种亚洲食物都是恶心的，而中国人喜食的皮蛋夺得“最恶心食物”之冠。CNN表示，皮蛋的味道吓人，外型也怪异，像是魔鬼生的蛋。其余上榜的亚洲食物，还包括韩国的狗肉与柬埔寨的“炒狼蛛（一种外观毛绒绒的大蜘蛛）”等。 1.皮蛋 产地：中国 CNN称，皮蛋是一道在中国非常受欢迎的开胃菜，一般与腌生姜同食，也常入粥烹调。但在西方人看来，这种放在泥土里腌渍数月的鸭蛋通体黑咕隆咚，气味刺鼻，口味怪异，一点也不开胃。把皮蛋推选为“最恶心食物”的美国人丹尼·霍瓦达表示：“太恐怖了，吃起来就像一颗变坏了的蛋。”据悉，皮蛋在美国的大部分亚洲超市都有出售，但敢尝试的也只有亚洲人了。 2.树虫 产地：菲律宾 这是一道在菲律宾巴拉望地区的名菜。菲律宾人舍比恩·达克拉尼尔表示：“它的味道类似生蚝，沾柠檬汁、醋和盐巴混合的酱汁生吃风味最佳。”他还提醒，不要把树虫的头部也吞下去，因为它吃起来像石头一样硬。达克拉尼尔说，够胆尝试的食家可在旅游胜地巴拉望海滩附近找到许多卖树虫的摊贩。 3.发酵饼“天贝” 产地：印度尼西亚 “天贝”主要成分是发酵的豆类，由豆腐的副产品、花生、木薯等食物混合制成，经过油炸变成脆薄片。推荐人黄秋（音译）表示：“天贝吃起来有黄豆的味道，略带苦味但松脆似薯片。” 4.狗肉 产地：韩国 狗肉是韩国人爱吃的肉类，每年夏天还会举办“狗肉节”，但今年因无人提供场地而取消。推荐人马尔文·弗朗西斯科尼曾在釜山吃过一次狗肉，他说：“狗肉的口感很像牛肉，我必须承认它很美味，狗肉汤是我的最爱。但狗胃吃起来感觉太黏滑，有点恶心。” 5.炒狼蛛 产地：柬埔寨 传说上世纪70年代，柬埔寨人遭遇饥荒，饿得连蜘蛛都吃，他们喜欢油炸狼蛛，如今变成一道可口小吃。推荐人李·爱德华·凡莱尔表示：“油炸狼蜘口味酥脆，但说实话，我觉得炸蟋蟀比炸蜘蛛好吃。” 6. 炒蝉 产地：泰国 在泰国清迈，爆炒蝉虫是一道常见于饭店和居民餐桌的佳肴。推荐人亚当·兰伯特－格鲁恩表示：“在泰国乡村，大型动物被列为保护物种，村民只能捕蝉吃，补充蛋白质。”至于口味如何，亚当表示，刚入口像花生，嚼两口后又像牛排，“不赖”。 7.炸青蛙 产地：菲律宾 这是菲律宾班巴加省的特有美食。吃过树虫的达克拉尼尔表示：“青蛙的肉质与味道和鸡肉完全一样。”