六月大婴儿食谱_六月婴儿辅食食谱

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6.夏季有哪些养生食谱

蒙古食谱中最为贵重的膳食是整牛、整羊宴席,蒙古人统称诈马宴。

诈马宴是蒙古族特有的庆典宴食整牛席或整羊席，诈马，蒙语是指退掉毛的整畜，意思是把牛、羊家畜宰杀后，用热水退毛，去掉内脏，烤制或煮制上席，诈马宴始于元代。这一古朴的分食整牛整羊的民俗，由圣主诺颜秉政发展为奢华的宫廷宴，如今，宫廷诈马宴已绝迹，烤全牛也已失传。

1991年8月，伊克昭盟在筹备那达慕大会成吉思汗陵分会时，有关人员查阅了《蒙古食谱》、《蒙古风俗录》等大量资料，并进行了试验，恢复了烤全牛诈马宴，按照古籍记载的元代蒙古族宫廷诈马宴的礼仪，在成吉思汗行宫举行，作为那达慕大会的观赏项目，令游人大饱眼福。

元代诈马宴

周伯琦《近光集》记载：“国家之制，乘舆北幸上京，岁以六月吉日，命宿卫大臣及近侍，服所赐只孙珠翠金宝衣冠腰带，盛饰名马，清晨自城外各持杖，列队驰入禁中，于是上盛服御殿临观，乃大张宴为乐。

惟宗王、戚里、宿卫大臣前列行酒，馀各以所职叙坐合饮，诸坊秦大乐，陈百戏，如是诸凡三日而罢。其佩服日一易；太宜用羊二千，马三匹，他费称是，名之曰只孙宴。”只孙，华言一色衣也，俗呼为“诈马宴”。

适合儿童近视眼吃的10款食谱？

幼儿园卫生保健制度

（一）生活制度

1、有合理的生活制度和作息时间表，并认真执行。

（1）根据园（所）内儿童的年龄生理特点，结合实际情况

和季节变换的特点，本着动静结合的原则，适当考虑家长的需要

，制定出本园（所）的儿童一日生活制度。

（2）保健人员参与制订园内儿童作息时间安排及一日各生

活环节（如活动、就餐、喝水、入厕、盥洗、睡眠等）的生活护

理要求。

（3）保健人员每周应对各班儿童执行一日生活制度的情况

进行有目的检查，及时发现问题并予以纠正。

2、正常情况下儿童户外活动每天不少于2小时（冬季不少于

半小时），其中1小时体育活动，午睡时间不少于2小时。

（二） 儿童健康检查

1、儿童入托入园体检：儿童入托入园前必须到指定的妇幼

保健机构进行健康检查，经检查合格后方能入园（所）。健康检

查表上的项目应填写完整正确，体检一个月内有效。儿童入园（

所）时应将母子健康手册或健康检查表和预防接种卡交给幼儿园

（托儿所）。儿童离开托幼园所两个月以上，再入园（所）必须

重新体检，入托入园前体检率应达到100%。

2、儿童入园（所）后应按年龄定期体检：1岁以内婴儿每

季度一次，1—3岁内幼儿每半年一次，3岁以上儿童每一年检查

一次，每半年测量身高，体重一次，定期体检后要进行儿童健康

状况分析评价和疾病统计，发现疾病或缺点及时矫治。定期体检

率的计算按每年“六月一日”前后的体检为准，新入园（所）未

满一个月者不可列入应查人数之内。

3、身高、体重、视力检查：身高、体重检查示范园每季度

一次，1级园每半年一次。视力检查每半年一次。所有在园（所

）的婴幼儿每年查血红蛋白一次。

4、严格执行晨间的检查及全日制观察制度，发现异常及时

处理。

（1）晨检工作可根据本园实际情况，取保健医检查、班

上教师检查或两者相结合的方式。不论选择哪种方式，均由保健

医生负责确诊，发现问题及时处理。

（2）检查步骤包括：一摸二看三问四查，观察儿童精神、

脸色、体温，询问在家的健康状况，根据儿童的年龄、健康状况

、传染病发病季节作有重点的检查，如咽喉是否红肿、腮部有无

肿大、皮肤有无皮疹、是否携带不安全物品等。（3）发现异常情况要及时处理并记录，对有传染病或其他

疾病可疑者，可由家长带儿童去医院就诊，或留在观察室临时隔

离观察。

（4）儿童带来的药品，要核对姓名、药名、剂量、用药时

间和方法，作好登记，并由家长签字。按时给儿童用药。

（5）保健人员应每日午后、儿童离园前巡视各班级，向班上老

师、保育员了解儿童的健康状况，如有可疑或异常应及时处理。

（6）班内的保教人员应全日注意观察婴幼儿的精神、饮食、睡

眠、大小便等情况，对有病和体弱的儿童加强生活护理，发现异

常情况立即与保健人员联系并作好全日观察记录。

（三）工作人员健康检查

1、托幼机构工作人员上岗前必须进行健康检查，同时要接

受每年一次的定期检查。

2、患有国家法定传染病、、性传播疾病、化脓性皮肤病、

等有碍儿童身体健康的保教人员、炊事员，患病期间不得

从事保教工作、炊事员工作，要及时隔离、治疗。单纯乙肝表面

抗原阳性的人员不得从事直接接触儿童的保教工作。

（四）饮食卫生管理

1、管理

（1）饮食卫生符合《食品卫生法》。

（2）制定购验收制度、建立出入库账目，有原始单据可查。

（3）每餐留样24小时。

2、饮食卫生

（1） 儿童饮水杯个人专用，每天清洗并消毒一次。

（2） 桌面餐前要清洁擦拭并消毒，餐后要擦拭干净

（3） 循环使用的餐具每次使用后，分班级进行消毒

（4） 生吃瓜果要洗净或削皮，并防止食用的污染。

（5）　　接触儿童饮食的工作人员工作前要用肥皂和流

动水洗手。

（五）营养膳食管理

1、儿童饮食实行民主管理：成立伙委会，由园（所）长、

保健人员、教师、保育员、炊事员、财会人员及家长代表组成。

每月召开会议，研究儿童伙食中存在的问题并随时征求家长意见

，总结经验，以求不断提高伙食质量。

2、儿童与工作人员（包括炊事员）伙食帐目与食物储存和

制做要严格分开，儿童伙食帐目清楚，伙食费要专款专用，每月

结算并公布帐目，盈亏小于3%

3、制定四季带量食谱，每周制定适合儿童年龄特点的食谱

，尽量自制点心，做到品种多样，搭配合理，按量供给，烹调色

香味好。示范园每季度、1级园每半年进行膳调一次，保证日托

热量、蛋白质平均摄入量均达70%—80%以上，全托达92%、85%以

上，对膳调结果有分析总结，对存在问题有改进措施。

4、每天各班统计出勤、报告厨房，炊事员应根据各班当天

报来的实有人数按量按食谱做饭。做到少剩饭不浪费，买不到所

定食品可临时以同类食物代替，并要在食谱上更改。

5、为儿童饮水提供条件，保证能随时饮水。

（六）卫生与消毒

1、 个人卫生与消毒

（1） 保证儿童认真做到饭前便后用肥皂和流水洗手

（2）儿童每人一巾，每天清洗并消毒一次，毛巾应放置在阳

光通风处晾晒，毛巾挂放有间距，以互相间无重叠为适宜。

（3）刷牙杯与牙刷个人专用，牙刷每3个月更换一次。儿童

患上感、肺炎、腹泻及其他传染病后应注意随时更换牙刷。

（4）寄宿制园所每周为儿童剪指甲一次，每两周剪趾甲一次

。每周洗澡、洗头一次。每天洗脚、洗屁股。洗屁股毛巾个人专

用。每次用后消毒，洗屁股盆个人专用，保洁放置，每周消毒一

次。

（5）被褥、凉席个人专用，寄宿制儿童每2周换洗床单、枕

巾一次。日托每月一次。被褥保持清洁、干燥，每月晒被褥并洗

被套一次，凉席每周至少擦拭一次。

（6）三岁以上儿童在园期间，实行饭后漱口、午睡前刷牙。

（7）保护儿童视力，注意室内光，照明要符合要求。看电

视时儿童与电视机的距离应为电视机对角线的5—7倍，一次时间

不超过三十分钟，电视机的高度与视线平行为宜。

（8）培养儿童良好的卫生习惯，如不随地大小便和吐痰，不

乱丢弃废物等。午睡时要脱外衣、脱鞋，纠正蒙头、吮手、咬被

角等不良睡眠习惯。

（9）工作人员要仪表整洁，不留长指甲，饭前便后和给儿童

开饭前应用肥皂、流水洗手。上班时不戴戒指、长耳环，不化浓

妆，不穿高跟鞋，不吸烟。

2、 环境卫生消毒

（1）室内外环境整洁、安全、无污染。建立健全室内外环境

清扫制度，每天一小扫、每周一大扫，应作湿性清扫。垃圾污物

要及时清除，有专门容器集中密闭存放。

（2）室内空气流通新鲜。夏季空调房间每半日至少通风一次

，每次10—15分钟。

（3）夏季要安装防蚊、蝇设备，及时消灭蚊、蝇、鼠、蟑螂

等病媒昆虫动物。

（4）玩具每周至少清洁一次，图书要每周用紫外灯消毒一次

或阳光下曝晒。

（5）床围栏、小桌椅等儿童接触密切的物品，每日清洁一次

（6）门把、水龙头要保持清洁，每天消毒1次。

（7）各班清洁用具（如扫帚、托布、抹布等）要专用，拖布

、抹布每次用后要及时清洁干净，干燥保存。

（8）厕所要儿童专用，儿童入厕后要及时冲刷，做到清洁、

无异味。每天至少消毒一次。便器用后要及时清洗消毒。

（9）有游泳池的园（所），应按环境卫生有关条例要求，做

好水的消毒。

（10）新装修后的园（所），室内环境要经有关部门检测，

相关指标在合格范围内，方可投入使用。

（七）预防接种管理

1、按儿童年龄及季节协助卫生防疫部门做好免疫。

2、接种疫苗后如发现儿童有严重的反应，应及时送医院处

理。

（八）传染病管理制度：

1、取早预防、早发现、早隔离、早治疗等综合措施。要

制订突发公共卫生应急预案，如制订出本园传染病发生、食

物中毒、重大安全事故等突发的应对预案。

2、控制传染源：（1）发现病人及时取有效隔离措施，及时登

记上报。病源携带者亦应及时隔离并治疗。（2）对接触者进行

医学观察及适当管理，在观察期内不并班、不升班、不收新生、

不转托幼园所。切断传播途径，保护易感人群三方面做好传染病

的管理。

3、切断传播途径

（1）配合防疫部门对托幼机构的环境及各种物品进行终末消

毒或随时消毒。（2）针对传染病的传播途径，取有效措施，

如加强饮食卫生以预防消化道传染病、保持室内空气流通或进行

空气消毒以预防呼吸道传染病等。

4、保护易感儿童

（1）掌握易感儿童名单，传染病季节加强晨检及全日观察，

并取必要的预防措施，如被动免疫或药物预防。（2）合理安

排儿童生活，提供平衡膳食，加强户外锻炼，提高儿童对疾病的

抵抗能力。

（九）儿童常见病管理

1、儿童常见的呼吸道、消化道疾病及佝偻病、营养不良、

营养性贫血、肥胖症等，应列为多发病防治内容。建立专门档案

、加强管理。

2、保健人员及保教人员对体弱儿的生活、保健、营养、护

理及治疗等要全面关心负责。如适当地进行营养上的干预，按体

弱儿管理要求认真做好个案记录，按病种做好小结。

3、向家长宣传体弱儿护理保健知识，要求家长积极配合。

必要时及时就医。

（十）体格锻炼

1、开展活动量适宜的各种体育锻炼，随季节变化安排好

户内外活动，每日有记录。体格锻炼应坚持不懈、循序渐进、由

易到难、时间从短到长，逐渐提高锻炼强度。

2、结合年龄、季节变化，安排内容多样化的体格锻炼，创造条

件开展日光浴、水浴、空气浴锻炼，开展各年龄组的体操锻炼。

3、正常气候条件下，应保证儿童充足的户外活动时间。

4、按儿童的年龄特点和体质安排锻炼内容，掌握适当的运动量

，不强求一律。锻炼前应做好活动场地、器械、儿童穿着等准备

工作。锻炼过程中注意保护儿童的安全、做好保育工作、观察儿

童的反应，出现异常情况立即停止锻炼及时处理。锻炼结束后应

观察幼儿的精神、食欲、睡眠等情况，保证水的供给。

5、注意锻炼与保健、营养、护理的结合。对体弱的儿童要给予

特殊的照顾，儿童有病时暂停锻炼。

（十一）体弱儿管理

1、体弱儿指患有下列疾病的儿童：营养性缺铁性贫血、维

生素D缺乏性佝偻病、营养不良、反复感染、先天性心脏病、癫

痫病、神经精神发育迟缓、常见畸形等。

2、建立体弱儿登记制度，对患中度及中度以上贫血、活动

期佝偻病、一年4次以上反复感染、中重度以上营养不良、肥胖

症儿童均应进行专案管理。

3、在保健人员的指导下，保教人员应对体弱儿进行正确护

理，并在一日生活中给予特别照顾。

4、体弱儿治愈后应结案转入健康儿童常规管理。

5、具体管理措施：

（1）维生素D缺乏性佝偻病、小儿营养性缺铁性贫血、营养

不良的防治见“儿童常见病防治”。

（2）先天性心脏病儿童的管理

① 建立体弱儿登记。

　②加强生活各环节的护理，适当参加活动，根据患儿的具

体情况决定活动量，活动强度及时间。天气变化时随时增减衣服

，减少呼吸道感染。

③根据卫生部规定按时接受预防接种。

④结案：根治手术后方可结案。

（3）癫痫儿童的管理

①建立体弱儿登记。

②生活护理：正常饮食，掌握进食量，不要过量；保证充足睡眠

；避免过度紧张，兴奋及激烈运动；不要攀高或在水边玩耍，随

时警惕突然发作发生意外。

③密切与家长联系：详细询问和观察发作特点，持续时间，可能

诱发的因素，取相应措施，以减少发作次数。

④督促遵医嘱长期按时服药：不能随意停药或减量，保证定期复

查。

⑤保教人员要关心爱护病儿，不歧视病儿。

（4）神经精神发育迟缓儿童的管理

①建立体弱儿登记。

②生活护理：该类儿童与同龄儿在吃饭、穿衣、大小便、活动等

方面有一定差距，生活上要给予特别的照顾。

③活动安全：根据神经发育迟缓类型与程度安排该类儿童的活动

，并进行有针对性的功能训练，在活动中谨防意外事故。

④转诊：对神经精神发育明显落后于同龄儿平均水平的儿童，应

到哈尔滨市妇幼保健院进一步接受检查。

（5）常见畸形儿童的管理

①建立体弱儿登记，注明畸形的种类、程度以及具体管理措施。

②唇腭裂：该类儿童在吃饭、喝水时应注意给他们充分的时间，

不能催促，以免出现误吸，发生危险。

③四肢畸形：根据四肢畸形的程度决定儿童参加活动的种类和强

度，注意安全，防止发生意外事故。保教人员应注意爱护、照顾

有畸形的儿童，并教育其他儿童尊重、关心他们，不得歧视，使

畸形残疾儿童在良好的生活环境中成长。

（6）肥胖儿童管理

①建立专案管理：对单纯性肥胖的儿童建立肥胖儿管理卡片

，轻度肥胖只要管理不需记个案，中度肥胖以上要进行个案管理

②分析病因，从饮食、运动、遗传、心理等方面仔细分析病因，

如考虑为其他疾病引起的肥胖应建议家长带患儿去医院进行检查

③定期监测：重点监测体重增长幅度，每月测量体重一次，每3

个月测量身高1次。

④家长联系：与家长密切联系，给予家长正确的、科学的育儿知

识，使家长重视肥胖的危害性，能够积极配合对患儿饮食起居上

的调整以及治疗。

⑤结案：体重降至同性别同身高标准体重20%以内，继续维持3个

月方可结案。肥胖程度减轻并在半年内稳定，为管理有效。

（十二）五官保健

1、 眼保健、口腔保健按工作常规。

2、 听力保健：

（1） 开展儿童听力筛查工作：每年对儿童进行筛查

（2）听力筛查的方法：推荐方法：耳声发射法。如无条

件用耳声发射法做筛查，可用行为观察测听。

（3）管理：具有高危因素或可疑听力异常者，应建立《哈

尔滨0—6岁儿童听力管理档案》，并填写《哈尔滨0—6岁儿童可

疑听力异常转诊表》，将其转送到市卫生局指定的医疗保健机构

作进一步确诊。

（十三）早期教育与儿童心理保健

1、早期教育：根据婴幼儿生理心理特点、本着保教结合的原则

，制订切实可行的早教训练方案。

2、儿童心理保健：

（1）筛查时间：首次在入园后2个月筛查，以后每年筛查1

次。

（2）筛查内容：入园时筛查的内容包括智力、语言、运动

发展水平，情绪与行为问题，气质评价。入园后的筛查主要为情

绪与行为问题。

（3）建立心理保健档案

①基本心理健康档案，记录儿童入园时与入园后每次筛查

的结果，对象为所有儿童；

②建立个案：对象为查出有问题的儿童。

③追踪观察：对个案进行追踪观察和评价。

④问题儿童干预。

a运动落后儿童干预：开展运动与游戏训练；

b语言落后儿童干预：语言训练；

c智力落后儿童干预：特殊教育；

d情绪与行为问题儿童干预：咨询指导，教育干预；

e特殊气质儿童的教育干预：咨询指导。

（4）转诊制度：对不能在幼儿园处理的问题儿童，应转诊到

哈市妇幼保健院儿童心理保健中心做进一步确诊治疗。

（5）健康教育：对家长进行有关儿童心理保健知识的讲座，

宣传栏中介绍有关儿童心理保健知识。

（十四）安全制度

1、执行《哈尔滨市托幼机构安全工作常规》，每月进行安

全检查并有记录。

2、对工作人员和幼儿加强安全教育，消除一切不安全因素

3、发生一般事故做好记录，防止事故的发生。凡发生重大

责任事故或责任事故应在24小时内报告市保健院，不得漏报。

常见事故分类：（1）一般事故：在托幼机构中，由于缺乏自身

保护能力或客观因素和条件所限等原因而发生的擦伤、划伤、骨

折、跌伤、脱臼、吞入异物等事故。（2）责任事故：凡由于保

教人员责任心不强、照顾儿童不细心，擅离岗位，不执行安全制

度或园（所）内其他规章制度而发生的服错药、食物中毒、煤气

中毒、颅骨骨折，以及烧（烫）伤，儿童被冒领、走失，把儿童

遗忘在空房子里，高处坠落、体罚、触电、溺水等事故，经积极

取措施未造成重大伤害的，为责任事故。（3）重大事故：导

致儿童死亡、残疾、重要组织器官损伤或增加儿童严重痛苦的事

故为重大责任事故。

4、保健室药品标签清楚，消毒药品专人管理，保健人员给

儿童服药时要认真查对，不准吃错药。

（十五）家长联系

与家长经常联系，了解儿童在家庭中的情况并将儿童在园（所）

中的表现向家长反映、增进家长对园（所）工作的了解，争取家

长对园（所）工作的支持与配合，共同促进儿童健康成长。

1、结合本园（所）具体情况，制定家长联系制度。

2、与家长联系的内容：缺勤儿童原因调查；出现意外、疾

病、服药、预防接种等问题与家长联系；儿童不良习惯矫正及龋

齿、视力不良的矫治等家、园配合；向家长介绍园内工作并进行

卫生保健和防病知识的宣传；取得家长支持，解决个别儿童的问

题；征求家长对园（所）工作的意见、建议。

3、可用的家长****：如黑板报、宣传资料、电话联系、

家长联系薄、书信、家长会、半日开放。

（十六）健康教育

健康教育是通过系统地、有地学习和传播健康知识的各种活

动，促进人们自愿主动地取有益于健康的行为，加强自我保健

观念和行动，优化日常行为和生活环境，从而提高人群的健康水

平和生活质量。

1、定期向家长了解并且通报幼儿健康状况。

2、每季度出黑板报一次，印发健康卫生宣传材料，有针对性地

进行健康教育。如意外、疾病、服药、预防接种、儿童心理问题

及龋齿、视力不良的矫治。可根据季节易发病。（如冬春季节：

水痘、百日咳、麻疹、流感、腮腺炎等；夏秋季节：肠炎、痢疾

等肠道传染病进行宣传；还有肝炎、艾滋病等传染病如何预防、

隔离、护理等方面的知识对家长进行宣教。

3、每学期在家长学校中开展卫生保健知识讲课。

4、由班任老师通过游戏、儿歌、寓言、角色表演等教学活动对

幼儿随时进行卫生保健知识教育。

5、组织园所内的工作人员进行卫生保健知识的业务学习。每学

期1—2次。

（十七）保健登记统计

1、托幼园所应按常规及时准确做好保健资料的记录和统计

，定期分析，按时上报如下报表：7岁以下儿童保健工作情况调

查表（一）、表（二）；托幼机构基本情况报表三张。于每年10

月15日例会时上报市妇幼保健院儿童保健科。同时上报各区妇幼

保健所。

2、表、卡、簿健全、资料必须真实完整，不可为了应付检

查而涂改、不写。

3、资料应妥善保存，至少保留三年以上，以备日后查阅。

小暑节气的养生食谱一览

现在很多宝宝都是近视眼，妈咪们知道宝宝吃什么对眼睛好吗？下面我分享了近视食疗10款食谱，希望你喜欢。

近视食疗10款食谱

1、枸杞叶羊肾粥

鲜枸杞叶500克，羊肾2只，粳米250克，精盐适量。

将鲜枸杞叶洗净，切碎，羊肾去筋膜、腺臊洗净、切碎，与淘洗干净的粳米同入锅，加水2.5千克，用大火烧开后改用小火熬煮成稀粥，加精盐调味。

2、芹菜炒猪肝

芹菜300克，猪肝200克，猪油约100克，白糖、酱油、盐、料酒、淀粉各适量。

将芹菜、猪肝分别洗净，芹菜切成段。猪肝切成薄片，用酱油、盐、淀粉调拌均匀。锅中加猪油适量，大火烧至七成热，下猪肝快炒，待变色后捞起，控去油。锅留油少许，下入芹菜，炒熟放入调味品，再倒入猪肝翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可食用。

3、山药鸡蛋粥

山药50克，大米80克，鸡蛋3个，冰糖适量。

将山药洗净，入锅蒸熟，用刀切碎，待用。把大米淘洗干净，与山药齐下锅，加清水适量，置于旺火上烧沸，以文火熬煮，快起锅时，将鸡蛋打入碗中，去掉鸡蛋清，把蛋黄打散，倒入粥中，再加入冰糖，迅速搅匀，即可食用。

4、明目小笼包

面粉、猪瘦肉各500克，枸杞子100克，精盐、味精、酱油、糖、料酒各适量。

先等枸杞子洗净，研碎备用。猪瘦肉洗净，剁成肉泥，放入锅内，加入枸杞子及各种调料，拌匀成馅。面粉加水适量和成面团，做成皮子，包人馅心，捏成包子形，上笼用旺火沸水蒸约8分钟即可。

5、淡菜拌芹菜

淡菜20克，芹菜60克，食醋、精盐、麻油各适量。

将淡菜用开水发软后洗净，放入锅中，加清水适量，先用大火烧开，再用小火煮透。将芹菜洗净，切成段，放入沸水锅中焯水后捞出沥去水分，然后与淡菜同放入碗中，加入精盐、食醋、麻油调味，拌匀即可。

6、红萝卜炒肉丝

红萝卜、肉丝、青椒、大蒜、盐等调味料。

切好的肉丝中加入盐，生粉，料酒等调味料腌制一下。准备好红萝卜丝，青椒丝，将大蒜拍碎备用。锅烧热，加入适量的油，下入蒜煸炒。煸炒出香味后，下入腌好的肉丝翻炒。肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝。一起煸炒出微微红油来。加入盐和胡椒等调味料。翻炒均匀即可。

7、龙利鱼饼

龙利鱼肉、猪肉、青椒、杭椒、红椒、盐、鱼露、胡椒粉、生粉。

龙利鱼肉，如果是冰冻的，提前放冷藏室解冻，解冻后，吸干水分。将鱼肉放入料理机中打碎。在鱼肉中加入些猪肉碎。杭椒，青椒洗净。将椒切碎。加入杭椒，青椒碎，红椒碎，加胡椒粉，盐，鱼露，生粉拌匀，取适量鱼肉泥，揉圆后，放入锅中，压扁。一面煎到上色后，翻面再煎。

8、红烧鳝段

咸肉250克、鳝鱼400克、青椒100克、大蒜30克、葱10克、姜10克、料酒1汤匙***15ml***、老抽1汤匙***15ml***、白糖1茶匙***5克***。

将鳝鱼洗净后，切成段，咸肉切成薄片。青椒洗净后用手撕成片，蒜剥去外皮。锅中油热后，放入咸肉炒一会儿取出。锅中留底油，放入葱末，姜末，蒜瓣爆香。倒入鳝鱼段，炒片刻后。倒入咸肉片。加入料酒，老抽，白糖和适量的水煮20分钟，放入青椒片即可。

9、迷迭香煎龙利鱼

龙利鱼肉、迷迭香、黑椒、盐、柠檬、生粉、油。

龙利鱼肉去骨后，用厨房纸吸掉水。切段加入迷迭香，黑椒，盐，柠檬腌制入味。腌制好后，取出，扑上生粉。油热后，放入锅中。翻面煎。煎到两面金**，取出即可食用。

10、柠檬焗龙利鱼

龙利鱼柳2条、洋葱200克、柠檬片少许、盐巴少许、柠檬椒盐少许、现磨黑胡椒少许、橄榄油少许。

洋葱切成碎末，加入少许盐巴或者柠檬椒盐，黑胡椒与橄榄油拌匀待用。龙利鱼柳解冻放入盘中，用厨房专用纸吸干鱼柳表面水分后，加入少许盐巴或者柠檬椒盐，黑胡椒碎，然后用手充分 *** 以便均匀入味。最后淋少许橄榄油。

将龙利鱼放入烤罐，加入洋葱碎，柠檬片，最后淋少许柠檬汁。烤箱预热230度，上层烤15-20分钟即可。若是用烤盘，平铺上去均匀撒上洋葱碎，烤箱上层烤15分钟左右***每一个烤箱属性都不一样，筒子们根据自家烤箱情况调整时间***。

如何判断宝宝视力发育是否正常?

1、2岁以内的孩子

这个时期的孩子，他们不懂表达，而且也不能很好地配合检查，因此，家长可以通过在平时仔细观察孩子的行为来判断他的视力是否正常。

那么如何通过客观观察法来判断孩子的视力是否正常呢?你可以牢记这个口诀：

一月怕来二月动***怕指怕光，动指随大人的活动转动眼球***;四月摸看带色物;六月近物能抓住;八月存在跟随目***大人手指到哪，宝宝眼光看到哪，并固视不动***;1岁准确指鼻孔;2岁走路避开物。

如果宝宝能在对应的月龄完成相应的动作，那说明宝宝的视力存在问题的可能性较小。反之，如果宝宝的举止行为比同龄孩子动作缓慢、准确度低，显得有些笨手笨脚，那说明视力发育不正常。

2、3岁以上的孩子

***1***儿童视力家庭自测

一般的孩子，尤其是上幼儿园的孩子，到了3岁的时候，经过简单的视力教认，多数都会认视力表，家长可以自己购买一张视力表挂在墙上，教小孩识别。

具体操作方法：

开始时，可以让宝宝站的离视力表近一些，等到他愿意配合了，可让他站在3米远的地方进行测试。检查时，一定要宝宝遮眼检查，不可以让孩子双眼同时看，防止单眼弱视被遗漏。

经过几次反复检查以后，如果发现孩子的视力低于0.8，就需要带孩子去医院做进一步的确诊。

***2***找异常行为法

这种方法需要妈妈在日常生活中，多留意孩子的不正常用眼行为。

具体的方法：

1***将比较醒目的物体放在孩子眼前，观察他是否能及时的发现;

2***注意他看电视的时候是否喜欢凑得很近，或者喜欢眯着眼看东西;

3***观察孩子看东西时有没有异常的头位，比如是否喜欢抬头、低头看。

如果孩子有上述异常行为，则说明孩子视力存在一定的问题。

***3***遮盖法

对于不愿意配合检查视力的孩子，通过遮盖法可大致了解孩子的视力情况。

具体操作方法：

你可以用丝巾等物体遮盖孩子的一只眼睛，让孩子用另外的一只眼睛去看物体，孩子表现很平静，则说明有视力。

如果用遮盖物遮盖另一只眼睛时，孩子变得烦躁不安，或者撕抓遮盖物，那就说明未遮盖的眼睛视力有问题，应尽早带孩子去医院检查。

家长如何做才能让宝宝有好视力?

1、合理安排宝宝的饮食

家长在平时要合理安排宝宝的饮食，做到荤素搭配，让宝宝养成不挑食、偏食的习惯。

如果宝宝偏食的话，家长就应该注意给宝宝补充一些含维生素A，维生素B1、维生素B2、维生素C的食物，以促进宝宝眼睛能更好的发育。那么哪些食物含有这类维生素比较高呢?

维生素A含量较高的食物：胡萝卜、番茄、茄子、南瓜等;

维生素B1含量较高的食物：糙米、面粉、各种豆类等;

维生素B2含量较高的食物：动物肝脏、蛋黄等;

2、注意宝宝的用眼卫生

要给宝宝准备专用的脸盆和毛巾，不要随意用他人的毛巾或手帕来擦宝宝的眼睛。每次给宝宝洗脸时，最好先洗眼睛。当眼睛有分泌物时，妈妈可以用消毒棉签为宝宝擦拭眼睛。

此外，要给宝宝勤洗手，以免通过揉眼等动作把手部的细菌带入眼内，引起感染。

3、定期带宝宝做视力筛查

家长应定期带孩子做眼部检查。一般情况下，

1岁以内：每年需做5次眼睛检查。

1至3岁：应每半年做1次检查。

3岁以上：应每年做1次检查。

这样的检查频率可以及早发现幼儿眼疾和视力问题。

4、孩子睡觉时要关灯

医学研究表明，宝宝睡觉时不关灯会增加他患近视眼的可能性。国外医学研究人员在对479名2-16岁的近视患者进行研究后认为，睡在灯光下的两岁以下的婴儿与睡在黑暗中的婴儿相比，近视发病率要高出四倍，睡在黑暗中的孩子患近视的只占10%;夜间睡在照明灯光下的患近视的占34%，睡在室内较强灯光下的孩子，患近视的占55%。因此，在宝宝睡觉时最好不要开灯。

5、防止眼外伤的发生

对于1岁以内的宝宝，爸妈不要拿任何带有锐角的玩具给他玩。宝宝长到1岁后，他会走、会跑了，这时候更要小心预防眼外伤。千万不要给宝宝拿刀、剪、针、锥、弓箭、铅笔、筷子等尖锐物体，以免宝宝走路不而摔倒，让锐器刺伤眼球。

6、不要让孩子过早接触电子产品

随着人们生活水平的提高，很多小宝宝过早地”用“上了手机、平板电脑等电子产品。但长时间近距离地用眼，再加上电子萤幕的色彩鲜艳，会导致宝宝视力下降甚至近视眼的发生。因此，奉劝各位家长，做好监督，同时以身作则，不要让宝宝过早、长时间地使用电子产品。

如果确实需要使用电子产品，一定要劳逸结合，尽量缩短使用时间，并建议增加儿童的户外活动时间。

江湖悠悠食谱配方合集1级、2级、3级与4级美食汇总

小暑 是相对 大暑 而言，古人认为小暑期间，还不是一年中最热的时候，故称为小暑。小暑意指天气开始炎热，但还没到最热。下面是我整理的关于小暑节气的养生食谱，欢迎阅读!

小暑人们的活动有哪些

1、吃暑羊

“吃暑羊”是鲁南和苏北地区在小暑时节的传统习俗。入暑之后，正值三夏刚过、秋收未到的夏闲时候，忙活半年的庄稼人便三五户一群、七八家一伙吃起暑羊来。而此时喝着山泉水长大的小山羊，吃了数月的青草，已是肉质肥嫩、香气扑鼻。这种习俗可追溯到尧舜时期，在当地民间有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方，之说法。徐州人对吃暑羊的 爱好 莫过于当地民谣：“六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤。”

2、食新

民间有很多地方有小暑时节“食新”的习俗。农民会用新米做好饭，供祀五谷大神和祖先，祈求秋后五谷丰登。然后人们开开心心地品尝新酒等。也有的地方是把新收割的小麦炒熟，然后磨成面粉后用水加糖伴着吃。这种吃法，早在汉代就有，唐宋时期更为普遍。唐代医学家苏恭说，炒面可“解烦热，止泄，实大肠”。

3、

湘西苗族的日在每年小暑前的辰日到小暑后的巳日。这段时期，禁食鸡、鸭、鱼、鳖、蟹等物。据说误食了要招灾祸，但仍可吃猪、牛、羊肉。

4、吃伏面

俗话说“热在三伏”，小暑过后就进入伏天。伏，即伏藏的意思，所以人们应当少外出以避暑气。饮食上，人们会吃清凉消暑的食品，以度过炎热的伏天。

入伏之时，刚好是我国小麦生产区麦收不足一个月的时候，家家麦满仓，而到了伏天人们精神委顿，食欲不佳，饺子却是传统食品中开胃解馋的佳品，所以人们用新磨的面粉包饺子，或者吃顿新白面做的面条，就有了“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。在山东，有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。据考证，伏日吃面习俗出现在三国时期。《魏氏春秋》记载：“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，这里的汤饼就是热汤面。

5、小暑舐牛

在山东临沂地区，每到小暑，人们有给牛改善饮食的习俗。伏日煮麦仁汤给牛喝，据说牛喝了身子壮，能干活，不淌汗，民谣有;“春牛鞭，舐牛汉(公牛)，麦仁汤，舐牛饭，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。”

6、吃藕

此外，在民间有小暑吃藕的习俗。在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品。藕与“偶”同音，所以人们用食藕祝愿婚姻美满。藕与莲花一样，出污泥而不染，因此也被看做是清廉高洁的人格象征。藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，钾和膳食纤维也比较多，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。鲜藕以小火偎烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神入睡之功效，可治血虚失眠。

小暑为什么要尝新食新?

小暑时节，各地时兴“尝新”。早先北方的小麦、南方的稻子，小暑时节都已收割完毕。伴随新粮食的收获，随之而来的是一系列祭祀仪式，包括祭天、祭地等，甚至还会祭祀“土地公公”。

古人将后稷(黄帝玄孙，帝喾嫡长子)奉为“谷神”，人们将新割的稻谷碾成米，做成饭祭祀谷神，然后尝新米、喝新酒，谓之“六六福”。尤其是北方人，还会将最新鲜的面粉蒸成馒头吃食和献给祖先，而且还习惯在这天用新米做粥喝。

自宋朝末年时起，在南方就出现了在每年小暑过后早稻成熟开镰食新的习俗。人们在自己吃第一口新米饭之前，把新米做成干饭，酿成新酒，备上肉蛋和新上市的苦瓜、丝瓜、茄子，有种忆苦思甜的味道。

具体仪式据文献记载是这样的：物品摆放在五谷大神位上敬奉时，在烧香点烛后要念：“请五谷大神食新!多谢五谷大神恩泽，五谷丰登，保佑一家顺劲，身体强健，紧做紧有来。”待香火成灰后，便烧上衣纸。

然后，把干饭酒肉菜摆放在自己的饭桌上，念“请先祖(上辈)们尝尝新”，用双手拜上三拜。待中午时分，请来帮工收割过稻谷的乡人一同食新，并交流生产 经验 ，共谋发展生产的。用自己双手种出来的稻谷做出来的干饭，吃起来当然香喷喷，也更富有亲切感。

小暑的养生食谱

1、炒绿豆芽

材料：新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。

做法：豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。

2、素炒藕片

材料：鸭脸、调味料。

做法：选择应季新鲜连藕，清理干净后切割成片状。鸭脸非常容易空气氧化放到冷水里边泡一下，随后热锅加点油，随后放进鸭彤和别的调味料，直到藕掉色后就可以起锅。

3、红烧黄鳝

材料︰鳝鱼、调味料。

做法：将鳝鱼洗干净后切割成段状。然后将姜片、蒜头等调味料解决好。随后热锅烧电，随后放进鳝鱼。添加调味料，炒糖色后摆盘就可以。

4、砂仁粳米粥

材料：粳米250克、砂仁3克。

做法：将砂仁选干净，碾成细末;粳米淘洗干净，放八铝锅内。将铝锅置灶上，加水适量，用武火熬煮热烂，加入砂仁末，再烧沸，即成。

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二十四节气对应食谱

1级菜谱

收起1级菜谱2级菜谱3级菜谱4级菜谱

江湖悠悠中美食是非常重要的内容，本次就为大家带来了江湖悠悠食谱配方合集，也是1级、2级、3级与4级美食汇总，非常全面的内容，想了解食谱配方合集的朋友可以参考，希望能帮到大家。

江湖悠悠中菜谱是很多玩家关注的重点，本次就为大家带来了江湖悠悠菜谱配方合集，也是一级、二级、与四级食谱汇总，非常全面的内容，想了解菜谱配方的朋友可以参考，希望能帮到大家。

面食

1.馒头(小麦*3+水)

三国时期蜀国丞相诸葛亮七擒孟获，平定南蛮后，过江受战死冤魂之阻。只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵。因不忍用人头祭祀，便杀羊宰猪包成面团，投入水中以示供奉。

后民间习此习俗，以面粉加水、糖调匀后发酵蒸熟，以作替代。“馒” 通“蛮“馒头”，即意为“蛮头“。

2.面团(小麦*4)

涉世未深，不会烹饪之人，多半会把热腾腾的馒头做成冷冰冰的面团，但好在还能饱腹，不是么?

3.花卷(小麦*2+葱+水)

花卷之于馒头，异在调味与外形。面团搓成胚子后，擀成长方形片，刷油撒葱，卷起成半球形，层层叠叠，褶皱如花开。

4.油条(小麦*3+鸡蛋)

相传在南宋年间，当朝宰相秦桧和他和老婆王氏因妒嫉及贪婪，外通金国，在东窗定下了毒计，以莫须有的罪行使用十二道金牌把正在抗金战争取得辉煌胜利时刻的岳飞害死在风波亭。

消息传开后，临安从安桥下的商贩愤懑不已，为抒发自己的看法，便用面团捏制成小人下滚烫油锅里炸制，称其曰“油炸秦桧”，后在民间传开。

5.面条(小麦+葱+水*2)

在中国，最初面食统称为饼，其中在汤中煮熟的叫“汤饼”，即最早的面条。汉刘熙《释名·释饮食》中有索饼;北魏贾思勰《齐民要术》中记有“水引饼”;唐朝又有称为冷淘的过水凉面;宋朝的面条品种达10种之多，丰富多彩，有插肉面、浇头面等;元朝出现挂面;明朝有拉面，还有山西等地的刀削面;清朝乾隆年间又有经过煮、炸后，再加入菜肴烧焖而熟的伊府面。

6.阳春面(小麦+葱+鸡蛋+水)

相传，乾隆于阳春三月南巡到淮安，隐去身份来到一个面摊，连吃两碗根根利爽，面汤清澈见底，汤上浮着金色油花的面。但却得知这面没有名字，由于以正值阳春三月，就命名为“阳春面”。

7.葱油面(小麦+葱*2+水)

“一杯齑__，手自_油葱。天上苏陀供，悬知未易同。”

取细支香葱入油熬至葱黄味香备用，烹成面浇头，浇煮熟细面，滋味鲜美，滑爽可口。朴实的美食，却带有浓浓家乡的味道。

8.葱油饼(小麦*3+葱)

晋朝高僧支遁云游四海，每次出门都喜欢带上许多加了葱花的饼子作为干粮。每到一地，总有人讨要制作方法，于是各地都有了此饼。支遁被尊称为支公，也便有了“支公饼”的别称。

后来茶圣陆羽在支公饼的基础上进行改良创造，以此饼为茶点，品香茗时享用，便有了后世的葱油饼。

9.鸡蛋饼(小麦+葱+鸡蛋*2)

鸡蛋饼口感润滑，细嫩，营养丰富，虽是煎食，但食用后不上火。制法如下：

1.面粉放在碗中，打入鸡蛋。

2.加入水和盐，搅拌均匀成面糊

3.小葱洗净切碎，剩下鸡蛋打散在饼上

4.锅中倒入少许油，烧热后转小火，倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固

5.倒入适量打散的鸡蛋液，表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面

谷物类

10.米饭(稻谷*3+水)

“雨过山村六月凉，田田流水稻花香”

北方多小麦，南方多水稻，这就使得南北两地餐桌上的主食有很大区别。

南方以米饭为主。水稻去糠，经过蒸或煮或焖等方式，变成一碗碗香甜可口，软糯适中的大米饭。或添加少量菜蔬，形成营养更丰富的主食。

11.饭团(稻谷*4)

农忙时分，常待田间地头，为省时节力便将那稻米揉捏成团带在身上。口感虽糙涩，入口后难下咽，但好在能果腹撑饥。

12.炒米(稻谷*3+葱)

郑板桥在《范县署中寄舍弟墨第四书》中曾言：“天寒冰冻时，穷亲戚朋友到门，先泡一大碗炒米送手中，佐以酱姜一小碟，最是暖老温贫之具。暇日咽碎米饼，煮糊涂粥，双手捧碗，缩颈而啜之，霜晨雪早，得此周身俱暖。”

这炒米家常预备，抓一把，泡一碗，便代了早晚茶或是饭餐，属急就之物。

把大米先淘好，煮熟后晾至半干，变成阴米，再加点油炒至微糊即是。

13.碎金饭(稻谷+葱+鸡蛋+水)

相传，隋朝越国公杨素发明了碎金饭，因饭炒得颗粒分明，皆包蛋黄，色似炸金，油光闪烁而称为碎金饭。

后来其巡游江都，这碎金饭便被带入民间，又因蛋黄素油色泽如金，饭粒洁白如玉故炒出的饭颗颗都是外黄内白，被称作“金裹银”，后来逐渐演变成了扬州炒饭。

14.稀饭(稻谷+水*3)

水多米少则为稀饭，水少米多则为粥，貌徒相似，其内不同。

稀饭，熬煮时间较短，米粒完整，汤与米分离程度高。

粥，熬煮时间长，米粒细小破碎，汤米浑然一体。

15.粥(稻谷*2+水*2)

粥，也称糜，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。其早期主要为食用，后亦作药用。

《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意(仓公)用“火齐粥”治齐王病;汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是例证。

苏东坡有帖曰：“夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。”

16.葱白粥(稻谷*2+葱+水)

葱白粥，解表散寒，和胃补中，可治风寒入邪，制法如下：

1.将葱白摘去外皮，冲洗干净，切细

2.稻米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分

3.锅中加入冷水，将稻米放入，先用旺火烧沸，加入葱白、醋，再改用小火熬煮成粥，即可食用

蛋类

17.水煮蛋(鸡蛋+水*3)

水煮蛋简单易做，营养丰富，吸收率高，制法如下：

1.新鲜鸡蛋洗净后放入冷水中浸泡些许时间，防止蛋壳破裂

2.水没过鸡蛋，小火烧开后转为温火，整体煮三至七分钟即可

3.三分为软蛋，五分为溏心，七分为实凝，十分钟以上则不利于消化，口感也不佳

18.荷花蛋(鸡蛋*3+葱)

宫廷的御厨为讨圣上欢心，以水中荷花之形烹制鸡蛋。使其外形似莲花，蛋黄似莲蓬，外皮清脆轻巧。后来随着御厨告老还乡，这荷花蛋便广为流传开去，进入寻常百姓家中。

19.鸡蛋羹(鸡蛋*2+水*2)

鸡蛋羹做法简单，成菜细腻软嫩，鲜香爽滑有回甘，制法如下：

1.新鲜鸡蛋洗净后磕入碗中，以筷轻打(搅拌时间不可太长，用力不可过猛)

2.蛋液打匀，加入晾好的凉开水和适量食盐，蛋水比例一比一，再轻微打散搅和。

(不可用生水、开水)

3.上锅蒸十二分钟，蒸制时，锅盖不宜盖严，留一丝缝隙跑气

(温度不宜过高，蒸煮时间不可过长)

酱料

20.葱料酱(葱*3+水)

葱料酱，大葱切丁后佐以其他调料进行调制，咸鲜美味。

葱，味辛，性温，归肺、胃经。可健脾开胃，增进食欲，促进消化吸收;可刺激身体汗腺，发汗解热，祛痰。其按照葱白长短分为长葱白与短葱白。长葱白辣昧浓厚，短葱白葱白短粗而肥厚。

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1、立春：

在这一天民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春”，立春时还有自己的食品，主要是春饼、萝卜、五辛盘等，在南方则流行吃春卷。

2、雨水：

第一可以吃大豆及豆制品：含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物，对肝脏修复非常有益。

第二可以吃西瓜：有清热解毒、除烦止渴、利尿降压的作用，富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。

第三吃海鲜类：例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，有利于修复受损的肝组织细胞。但选择烹调要得当，否则可能会引起食物中毒，蒸煮温度要达到100度。加热时间要半小时以上。患者如果对海鲜过敏，那么就需要忌食，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等。

3、惊蛰：

惊蛰吃梨：农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。春回大地，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥。　

惊蛰吃蛋：据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。

惊蛰吃炒豆：人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。

4、春分：

吃春菜。昔日四邑有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。

5、清明：

清明吃艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将摘回来的鲜嫩艾草洗净，放锅中煮熟后捞起，沥干水份，煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成，剁得越细越烂越好。艾剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里，再封口捏成圆形、长形等形状，放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。

6、谷雨：

谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节，此时的香椿，新芽初绽，紫红的肥叶泛着嫩绿，油亮厚实，散发出特有的清香，是时下最时令的金贵菜肴。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。香椿中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖以及维生素C等，营养以及药用价值十分可观，可提高身体抵抗力，具有理气、健胃、润肤、抗菌、消炎等功效。

7、立夏：

立夏吃立夏饭，每逢立夏前一天，孩子们向邻家第户讨米一碗，称“兜夏夏米”。挖上点笋,“偷”点蚕豆,用点蒜苗.立夏日将兜得的米与食材在露天煮饭，饭上放青梅、樱桃等，分送日前给米的人家，第家一小碗。民间认为儿童吃后，可防中暑。

立夏饭里加有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料，含有“五谷丰登”的意思，立夏吃五色饭，还有一年到头身体健康的寓意。

8、小满：

小满吃苦菜。小满之日苦菜秀。苦菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种无机盐、维生素等营养成分，可清热、凉血、解毒，对疖肿、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用;杀菌消炎，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定疗效;还能防治糖尿病、宫颈癌、直肠癌等。

苦菜开水烫后，凉拌、做汤、炒食或者拌面蒸食均可，如凉拌苦菜、苦菜猪肝汤、清炒苦菜、蒸苦菜等。吃前一定要先用开水焯烫，这样可以除去草酸，有利于钙的吸收。

9、芒种：

芒种吃蛋，不仅能经受“疰夏”考验，还能带来生活圆满。江西一带还有芒种节气饮茶的习俗，以保证整个夏天神清气爽，不会犯困。在南方，每年芒种期间人们都会将青梅煮成酒饮用，以此来达到美容、消除疲劳、增强人体免疫力等。

10、夏至：

夏至吃生菜、凉面：过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法，每年一到夏至就可以吃生菜、凉面了，吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃、促进食欲。

11、小暑：

小暑吃黄鳝。俗话说“小暑黄鳝赛人参”，老南京讲究在小暑这天吃黄鳝。黄鳝生于水岸泥窟之中，以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美。中医认为，黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿，强筋骨等作用。从成分上看，黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼黄鱼高一倍以上，还可降低血液中胆固醇的浓度。小暑时节最宜吃黄鳝，可以预防夏季食物不消化引起的腹泻，还可以保护心血管。另外，夏季是风湿性关节炎、慢性支气管炎等疾病的缓解期，吃些黄鳝还有冬病夏治的作用。大暑又是消化道疾病多发季节，饮食调养上应以适量、清淡、富有营养为宜。

12、大暑：

大暑吃仙草。广东很多地方在大暑时节有吃仙草的习俗。民谚说“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”，仙草冻和烧仙草也是厦门人常见的消暑凉品。

13、立秋：

立秋吃茄子最去火，茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜，还是种食疗佳品。中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这个季节吃些茄子能降火气，除秋燥。

14、处暑：

处暑吃南瓜炖牛肉。特别适合肺部不适、咳嗽的朋友，不仅可以预防感冒，还有润肺益气、治咳止喘和润肤的食疗效果。

南瓜含有丰富胡萝卜素和维生素E，可以改善秋燥症状。还能润肺益气，化痰排脓，治咳止喘，并有利尿、美容等作用。

15、白露：

白露吃龙眼。福建福州有个传统习俗叫“白露必吃龙眼”。民间的意思是，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。因为龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病。

16、秋分：

秋分吃螃蟹。秋分时节是蟹肉最肥美、也最滋补的时候。螃蟹属上等名贵水产，肉嫩味美。不仅如此，螃蟹还有极高的营养价值，其蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出好几倍，而且含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A等营养元素。

螃蟹的种类很多，我国蟹的种类就有600种左右，螃蟹可分为淡水和海水两大类。淡水蟹最有名的属“大闸蟹”，俗称河蟹、毛蟹、清水蟹，一般在9—10月成熟，正值每年的秋分时节。

17、寒露：

寒露吃菊花酒。寒露与重阳节接近，此时菊花盛开，为除秋燥，某些地区有饮“菊花酒”的习俗，这一习俗与登高一起，渐渐移至重阳节。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

18、霜降：

霜降吃牛肉。牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说;《本草纲目》指出，牛肉能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气”。中医认为，牛肉入脾、胃经，是补脾胃的佳品。而西方营养学认为牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

牛肉可调养脾胃，特别是现在的秋季需要一些养胃的食物，牛肉还有补肾作用，男士可以多吃些。同时还可以多食些小炒牛肉、焖牛腩、牛骨髓炖山药。

19、立冬：

在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的羊肉炉、姜母鸭等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

北方人爱在这一天吃饺子。饺子有“交子之时”的意思，而立冬是秋与冬相交的日子，所以立冬吃饺子的传统，在北方已经流传了上百年。还有人说，立冬吃饺子，捞出锅后不能马上吃，要一只一只摆放在洗得很干净的筛子里，稍微晾一下，把水滴掉。这是为了在吃之前先敬土地神，感谢他在秋天里慷慨的给予。

20、小雪：

小雪吃羊肉。羊肉性味甘温，入脾肾。冬天食用羊肉，可谓一举两得：一来增加人体热量，抵御寒冷，二来对虚寒病症有极大裨益。红烧或煲汤，都可以把羊肉的滋味发挥到极致。

21、大雪：

大雪吃红枣糕。红枣糕是枣糕的一种，口味独特，枣香浓郁，口感细腻，回味绵甜。含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津，还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。因为红枣糕价格合适，而且营养丰富，所以广受现代消费群体的喜爱，在民间有“常品红枣糕，体健精神爽”和“一日食三枣，百岁不显老”的说法。

22、冬至：

冬至吃饺子。饺子是最适合冬季吃的食物，特别是在中国北方地区，冬至吃饺子，已经是流传了千年的历史，饺子是中国北方最有代表性的美食，它可以煮着吃，也可以蒸着吃，人们在冬至这天吃饺子寓意吉祥，而且在很多地区还有“冬至饺子夏至面”的说法。

冬至吃汤圆。在中国南方地区，汤圆是最适合冬至吃的食物，说早在古代宋朝年间，南方地区就有冬至吃汤圆的习俗，冬至这天吃汤圆寓意一家人团团圆圆，而且汤圆是用糯米制成的圆球状食物，它的馅儿有黑芝麻和花生酱等多种，人们食用以后能补虚，也能健脾开胃，在冬至这天食用，对调理脾胃有很大好处。

23、小寒：

小寒吃腊八粥。小寒节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。腊八在小寒节气前后，在这个时候吃一餐内容如此丰富的热粥，既能刺激食欲，又可以增加机体热量，起到暖胃消寒的作用。

24、大寒：

大寒吃红枣。小小的红枣有着大大的功效，不仅能够补血养颜，而且还有很好的补气效果，能够有效对抗寒冷，在大寒的时候食用再适合不过了。在红枣当中还含有非常多的微量元素以及营养物质，能够有效提高身体免疫力，具有非常好的保健效果。

夏季有哪些养生食谱

当宝宝在1岁左右就可以断奶了，断奶对于女性来说，也是非常痛苦的，奶涨的非常疼，但是也不能让宝宝吃，就这样就让奶自己回去。断奶需要好几天，有的时候疼的连胳膊也抬不起。断奶后会变胖还是变瘦？

断奶后会变胖还是变瘦

断奶后有的人会变胖，有的人会变瘦，每个人的体质不同，所以变化也不同。

如何断奶

断奶是指完全中断母乳喂养，改用普通食物喂养婴儿。这就要求婴儿从流体食物转变为半固体或固体食物，从吸吮奶头获取食物转变为以筷、匙、杯、盘、碗获取食物。这是一个很大的转变过程，需要婴儿从生理和心理作转变和适应，不能操之过急，要逐渐改变;否则将会引起婴儿拒食或消化不良等问题。

断奶的适当时期是1岁左右。但在缺乏牛奶或代乳品的地区，可考虑除普通食物外，每日保留1～2次母乳直到1岁半，最长不超过2岁。人乳喂养期过长，尤其是不添加辅食的婴儿，容易拒绝普通食物，单恋母乳，而此时的母乳已不能满足孩子的营养需要，因而产生营养不良、贫血及多 种营养素缺乏症，且易感染疾病。断奶应当逐渐进行。

从5—6个月开始便应为婴儿断奶作准备。初起以食品(以下简称辅食，一般指成形的普通食物)试喂，若婴儿乐于接受，则辅食量可逐渐增多;辅食种类从单一到多种，直到取代一次母乳。到l岁左右辅食应可代替3次母乳，余下的2次母乳可以用牛奶或其他 代乳品代替，逐渐完成断奶过程。

母乳和辅食兼用的时期, 人称之为“半断奶期”。

有的母亲忽略了断奶前的这一过程，未能逐渐添加辅食逐步取代母乳，而是单喂母乳直到l岁，突然在某一天完全中断母乳改喂普通食物。婴儿不适应这种突然转变，一方面拒绝食物，一方面坚持要吃母乳，整日整夜哭闹不安。母亲不得已在乳头上涂上颜色或苦味剂，婴儿在这种硬性 断奶的情况下，因饥饿而进食食物，又因消化机能不能适应而腹泻，整个过程需要相当长的时间才能调整过来，婴儿健康也受到严重影响。这种断奶方式对母子双方都是十分痛苦的过程，不宜用。

断奶注意事项

不要在夏天断奶：因为夏天天气炎热，胃肠道消化功能减弱，如果断奶后给孩子添加过多的辅食，就容易引起消化不良，甚至发生腹泻等胃肠道疾病。一般于春、秋两季断奶最好。

不要在孩子患病期间断奶：因为孩子患病的抵抗力差，消化功能不好，身体很虚弱，如果这时断奶，势必影响身体的康复，甚至加重病情。

要加强护理：孩子断奶期间，要加强护理，注意观察孩子的大便是否正常，体重是否减轻，发现异常现象时，要及时处理，不能听之任之。

什么季节断奶最好

从科学角度来说，春、秋两季是宝宝断奶的最佳时节，因为这两个季节气温适宜，孩子不易生病，而炎热的夏季断奶后要添加其他食物，容易引起孩子的消化道疾病;冬季断奶则很容易使宝宝感冒。

很多妈妈认为，母乳喂到六个月后就没有什么营养了，所以选择在宝宝六月龄时进行断奶。虽然六个月的宝宝断奶比较容易，但由于月龄比较小，能添加的食物种类较单调，因此断奶后宝宝可能明显消瘦，并伴有一些疾病产生。为了宝宝的健康，断奶的最佳时段应选在孩子一周岁左右，因为这个阶段的宝宝，辅食提供的热量已能达到其所需全部食物热量的60%以上，具备给宝宝断母乳的条件。

夏季是一年中阳气最盛的时期，万物生长发育茂盛。阳历5月6日左右，在节令上属二十四节气中的立夏节。自立夏后，我国大多数地区的平均气温达到或超过 20℃，标志着华夏大地开始进入夏季。夏季气候特点可用一个字来概括，那就是“热”。而详言之，又可分前后两个阶段。前一阶段，从立夏到夏至结束，夜间逐渐变短，天气日渐炎热，万物生长茂盛。后一阶段,特指农历六月,节气属小暑、大暑。当此之时，气温进一步升高，昼夜温差缩小，降雨量大而集中，天气酷热而蒸闷。这种潮湿闷热的天气与前一段的干热明显不同，故中医学中将农历六月称之为“长夏”。 但无论是初夏、仲夏或是长夏，气温为一年中之最高，是三夏的共同特征。故中医学以五行中的“火”来概括夏季气候特点。并且认为，热属阳，热甚为阳盛，热极为阳极,阳极则阴生。故夏季自然界阴阳消长的特征是阳气日隆,至长夏阳极而阴生。养生者，一定要了解夏季阴阳盛衰的特点，随着自然环境、气候、万物的变化作相应的调整，做到“人天相应”，就能防百病，安然度夏了。 一、精神调摄 夏季艳阳普照，地热蒸腾，正是万物繁荣，群芳斗艳的季节。人应怎样适应夏季?《内经?素问》指出：“夏三月，此为蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也”。 即夏天三个月，是万物茂盛秀丽的季节，天气下降，地气上升，天地之气，相互交泰，一切植物开花结果。其养生思想是注重精神调摄，文中除“夜卧早起”一句讲述起居外，余皆为调摄精神情志的论述。所谓“无厌于日”，是说长昼酷暑，伤津耗气，人易疲乏，情易烦腻。而养生之人，应顺应夏天阳气旺盛的特点，振作精神，勿生厌倦之心，使气宣泄，免生郁结。所谓“使志无怒，使华英成秀”，是要人注意调整情绪，莫因事繁而生急躁、恼怒之情，免助阳起暴冲而伤正气。所谓“使气得泄，若所爱在外”，是前两句的注脚：勿厌倦之心，则内无郁结，气得宣泄；而无急怒之志，则气之宣泄是和平的、愉悦的，若其所爱在外一样舒畅。 要使自己的思想平静下来、神清气和，切忌火暴脾气，遇事一蹦三跳，因燥生热，要防止心火内生，心静自然凉。在夏令暑蒸气耗的季节，若能自我调整出这样的心境，自然可以凉从心生，健康长寿了。 二、起居调养： 夏季天暑地热，暖热气盛，人应晚睡早起，顺应自然，保养阳气。由于夏天中气温特别高，晚上睡眠时间较短，常会因睡眠少，休息不好，食欲不佳。出汗多，消耗大，往往到这个时候精神不振，体重减轻。所以，夏季首先要保证睡眠时间（夜间应有6-7小时的熟睡），条件允许的话可以睡个午觉，但时间不宜过长，以半个小时为佳，一方面可以补充夜间的睡眠不足，另一方面可以避开正午的炎热，适当的午睡有利于疲劳的恢复。 夏季暑热外蒸，汗液大泄，毛孔开放，肌体最易受风湿邪气侵袭。若人体正气不足，湿热之邪常乘虚而入，容易引起暑病。在夏季要科学安排工作、学习时间，做到劳逸结合，防止在烈日下过度暴晒，注意室内降温措施，使居室环境尽量做到通风凉爽。如果不注意调摄，人体气血虚弱，再遇邪侵袭，很容易引起手足麻木不遂，面瘫等病。 在衣着方面，由于天热多汗，衣服要薄一些，衣衫要勤洗勤换。久穿湿衣、汗衣，刺激皮肤，会引起多种疾病。居室宜清凉，早晚室内气温低，应将门窗打开，通风换气。中午室外气温高于室内，宜将门窗紧闭，拉好窗帘。阴凉的环境，会使人心静神安。 虽闷热难眠，亦应避免对扇当窗，或卧睡席地、凉床，或空调温度过低。另加注意饮食卫生，就可以避虚邪、远疾病，安度盛夏了。 三、运动调养： 夏天气候炎热，对人体消耗较大，若长时间在阳光下锻炼可能引起中暑。所以，运动锻炼不可远途跋涉，应就近寻幽，最好选在清晨或傍晚天气凉爽时进行。早晨，曙光初照，空气清新，到公园、河岸、湖边，或庭院，草木繁茂的地方散步锻炼，吐故纳新。傍晚，若漫步徜徉于江边湖畔，那习习的凉风会使你心静似水，神怡如梦，涤尽心头的烦闷，暑热顿消。锻炼时应选择合适的项目，如太极拳、太极剑、保健功、广播操、慢跑、散步等。去江河湖海进行游泳锻炼，更令人心旷神怡，有益于调节情志，增进健康。 四、饮食调养： 夏三月，气候炎热，阳气在外，阴气内伏，人体消化机能下降，饮食以清淡、质软爽口、易于消化为主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。多吃新鲜蔬菜水果，既可满足所需营养，又可预防中暑。主食以稀为宜，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。还可适当饮些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等，帮助体内散发热量，补充水分、盐类和维生素，起到清热解暑的作用。另外，适当吃点醋，因为醋既能生津开胃，又能抑制杀灭病菌，预防胃肠道病。食物调养应着眼于清热消暑，健脾益气。