红烧排骨土豆的做法_红烧排骨土豆的做法

1.红烧排骨炖土豆怎样做好吃又简单

2.土豆炖红烧排骨怎么做

3.土豆红烧排骨怎么做呢土豆烧排骨家常做法

4.排骨土豆红烧怎么做好吃

5.红烧排骨怎样做

土豆红烧排骨的做法如下：

1、土豆切块，锅中放排骨，加料酒，清水焖煮，煮熟捞出。

2、锅中倒油，油热放入冰糖，融化后放入排骨，老抽翻炒。

3、加八角，辣椒，香叶，姜片，桂皮，加水清水焖煮。

4、加入土豆，盐，胡椒粉，五香粉，鸡精，小火收汁出锅即可。

红烧排骨炖土豆怎样做好吃又简单

今天跟大家分享几道超方便健康的快手家常菜，做法简单，食材也常见，喜欢的朋友快来看看吧。

红烧排骨炖土豆

食材以及调味料的准备：排骨，土豆，葱，姜，蒜，八角，冰糖，油，热水，生抽，老抽，料酒

烹饪制作过程：

1，排骨泡十五分钟，洗净沥干。

2，起锅烧油，油热倒入排骨，煎至边缘微微焦黄。

3，放入葱段，姜片，蒜瓣，八角，生抽，老抽，料酒，冰糖，翻炒均匀，倒入没过排骨的开水。

4，盖上锅盖小火炖40分钟，倒入土豆，加入适量盐调味。

5，土豆炖至九分熟，开锅盖大火翻炒收汁，出锅。

辣子鸡

食材以及调味料的准备：鸡腿，鸡蛋，辣椒，花椒，葱，姜，蒜，生抽，料酒，淀粉，盐，鸡精。

烹饪制作过程：

1、准备四个鸡腿，去皮剔骨切块，加入生抽、料酒、蛋清、姜片、葱、淀粉，腌制30分钟。

2、锅内倒油，五成热，下鸡块，炸至金黄捞出。

3、下干辣椒、花椒、葱姜蒜，炒出香味再倒入鸡块翻炒一会儿，加点盐和鸡精，翻炒一分钟就可以出锅了！

紫苏柠檬鸭

食材以及调味料的准备：鸭肉，紫苏，柠檬，青红辣椒，小米椒，葱，姜，蒜，生抽，老抽，蚝油，盐，料酒，白糖。

烹饪制作过程：

1、把鸭肉洗净切小块，大锅中放入清水烧开，放入姜片，将鸭肉放入锅里焯水，基本上水滚一两分钟就可以捞出沥干水份备用了。

2、锅中放少量油（记住，一定要少量油就好，因为鸭子是会出很多油的哦~），先放入姜蒜、小米椒爆香，然后再倒入鸭子翻炒至变色出油，再放一瓶盖料酒。

3、然后放入备好的配料：紫苏、柠檬继续翻炒出香味。

4、接下来加入生抽、老抽、蚝油、盐、白糖翻炒后盖上盖子焖个20~30分钟。

5、出锅前再放入青红辣椒、葱翻炒两三分钟即可出锅。

特别下饭的一道菜，减肥的小伙伴千万要控制米饭的量哦~

土豆炖红烧排骨怎么做

红烧排骨炖土豆做法

所需原料：排骨，土豆

食材：葱姜，八角，生抽，老抽，盐，白糖，胡椒粉，鸡精，蚝油。

做法步骤：

第一步，首先将买来的排骨用水清洗干净，然后用刀剁成排骨小块，如果嫌剁排骨麻烦，可以在买排骨的时候让摊主给帮忙剁成小段块。

准备一个盆，把剁好的排骨放入盆中，倒入适量的清水浸泡一会儿，这一步的目的主要是泡去排骨里面的血水，减少肉腥味。

第二步，把浸泡好的排骨捞出来沥干水分，锅中添加适量的清水，将排骨冷水下锅，加入适量的葱段，姜片，倒入少许料酒，开大火煮开锅后焯水3分钟左右。开锅以后用勺子撇去浮沫，然后捞出排骨再次用清水冲洗干净排骨表面的血沫。

第三步，准备两个土豆，用刮皮刀削去土豆外皮，然后用刀将土豆切切成小块，把切好的土豆放入盆中加入清水浸泡一会，防止土豆氧化变黑。

第四步，炒锅烧热，倒入少许的食用油，放入几颗冰糖，开小火将白冰糖炒至融化，然后再继续开中小火将冰糖炒至枣红色，下入排骨块翻炒至上色，然后加入切好的葱段，姜片，八角，香叶，翻炒出香味，最后再倒入适量的清水，开大火煮开锅。

第五步，锅中调入适量的生抽，老抽蚝油开大或煮开锅后，盖上锅盖转小火炖30分钟左右

第六步，将排骨炖熟以后把泡好的土豆捞出来放入锅中，调入少许的食用盐，鸡精，胡椒粉，盖上锅盖继续再炖10分钟左右。

第七步，等锅中的排骨和土豆全部炖至软烂入味时，开大火收浓汤汁，最后再撒上少许香葱花，就可以出锅装盘食用了。

做土豆炖排骨时，需要注意一点，土豆在锅中炖的过程中，尽量不要用勺子频繁的翻动，这样很容易将土豆给弄烂。

土豆和排骨是最佳搭档，这两种食材搭配在一起炖着吃，鲜香又美味，想想都会让人流口水。

土豆红烧排骨怎么做呢土豆烧排骨家常做法

土豆红烧排骨的做法步骤

土豆红烧排骨的做法步骤：1 1烧开水，放入排骨焯一下，全变色捞出，冷水冲洗干净。

土豆红烧排骨的做法步骤：2 2锅中倒油，冷油下冰糖，小火慢慢熬制。

土豆红烧排骨的做法步骤：3 3冰糖化了，变成棕色粘稠状。

土豆红烧排骨的做法步骤：4 4倒入排骨，酱油，翻炒上色。

土豆红烧排骨的做法步骤：5 5放入姜，大料一粒，花椒少许，继续翻炒。

土豆红烧排骨的做法步骤：6 6倒入热水（要热水，不是冷水）。

土豆红烧排骨的做法步骤：7 7放入葱段，蒜粒（拍一下）。

土豆红烧排骨的做法步骤：8 8小火慢慢炖，用筷子能戳透排骨的时候，放入土豆，胡萝卜块。土豆胡萝卜炖软后，调入盐，大火收汁。

土豆红烧排骨的做法步骤：9 9看，出锅喽，色泽是不是很诱人哦，味道也好得很呢。

排骨土豆红烧怎么做好吃

1、食材：排骨750克，土豆两个（大的），葱一根，姜适量，蒜5瓣，八角两个，桂皮适量，香叶适量，冰糖适量，生抽1勺，料酒1勺，红烧酱油半勺，盐1勺。

2、排骨洗净汆水去污。

3、开锅后冲洗干净，沥干水分。

4、锅中放底油，倒入冰糖，用锅产不停搅拌。

5、冰糖炒至融化后冒黄泡，千万不能火大噢，不然就会有苦味了。

6、倒入排骨，翻炒均匀至上色。

7、加入配料及料酒，继续翻炒片刻出香味。

8、倒入高压锅中，加大约两至三碗水，进行压焖，出大气后转小火10分钟。

9、关火跑完气后，开锅加入盐，翻拌均匀。

10、再加入切成小块的土豆，上火再压5分钟即可出锅。

红烧排骨怎样做

红烧排骨土豆的做法如下：

用料：猪肋排半斤、土豆2个、啤酒500毫升一瓶、老抽一勺、味达美一勺、蚝油一勺、糖一勺、盐少许、八角二个、蒜瓣二个、姜片六片、香菜装饰用少许。

步骤：

1、排骨凉水下火，焯到水开二分钟之后捞出。

2、准备蒜，姜片，八角，一瓶啤酒，一碗开水。

3、起锅烧油，凉油放一勺白糖，至焦糖色时放排骨，排骨翻炒均匀，放蒜，姜，八角继续翻炒。

4、翻炒至排骨上色，放老抽炒上色后，再倒入一瓶啤酒和一碗开水，水量差不多是排骨的2倍，煮沸后，再加入味达美，蚝油，糖。转小火炖二十分钟。

5、炖排骨的同时，将土豆洗净去皮，切成小块备用。排骨大约炖了二十分钟左右把土豆放进去。

6、大约15分钟左右，土豆就会很熟烂了。装盘，撒上香菜装饰一下即可。

（ 1 ）红烧土豆排骨的做法

食材用料

排骨 350克、土豆 1个、冰糖 15克、葱 10克、姜 3片、蒜 2瓣、

料酒 1勺、红烧酱油 1勺、盐 适量、水 适量、食用油 适量。

做法步骤

（ 1 ） 葱切寸段，姜切片，蒜切片；

（ 2 ） 土豆去皮滚刀切块；

（ 3 ） 冷水下锅，放入排骨，焯掉血水；

（ 4 ） 捞出后用厨房纸擦干水分备用；

（ 5 ） 锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖；

（ 6 ） 小火炒至冰糖融化变成焦**；

（ 7 ） 加入排骨，翻炒至上糖色；

（ 8 ） 加入葱姜蒜，炒出香味；

（ 9 ） 加入料酒；

（ 10 ） 加入红烧酱油；

（ 11 ） 翻炒均匀；

（ 12 ） 加入清水，没过食材即可；

（ 13 ） 大火煮开转小火煮40分钟；

（ 14 ） 加入土豆；

（ 15 ） 继续煮15分钟；

（ 16 ） 根据个人口味加入适量的盐调味；

（ 17 ） 再转大火收汁即可。

食材用料

排骨 1斤、八角 1个、桂皮 1块、香叶 1片、白糖 3勺、

生抽 2勺、老抽 2勺、盐 1勺、生姜 2片、大葱 2节。

做法步骤

（ 1 ） 排骨泡水拔出血水；

（ 2 ） 冷水入锅煮至翻滚；

（ 3 ） 捞出控水备用；

（ 4 ） 炒锅里加入3勺白糖，等量的清水；

（ 5 ） 炒制变色，千万别烧糊了，会苦。；

（ 6 ） 倒入焯过水的排骨；

（ 7 ） 快速翻炒均匀粘上糖色；

（ 8 ） 加入生抽2勺，老抽2勺，加入开水没过排骨；

（ 9 ） 再加入生姜，大葱，桂皮，八角，香味；

（ 10 ） 煮至翻滚后，盖盖子小火焖煮30分钟；

（ 11 ） 最后加入一勺，大火收一下汤汁即可出锅食用。