1.做汤圆的过程写一段话怎么写?

2.包汤圆怎么和面

包汤圆过程_包汤圆过程细节描写200字左右

用开水,具体步骤如下——

注:烫过的面团会很粘,在制作过程中要用干的糯米粉来防粘;

食材准备:糯米粉150克、粘米粉150克、开水200克

1、容器中倒入150g糯米粉和150g粘米粉(也就是粳米粉,如果没有可以全用糯米粉),慢慢加入200g开水,搅拌成絮状,如下图;

2、待不烫手时,揉成面团,如果粘手,可以使用糯米粉来解救;

3、将糯米面团搓成长条后,切割成大小均匀的的小块,并用保鲜膜盖上,以免风干;

4、取一小块面团,用手捏成小碗状,放入馅料;

5、封口后搓圆,并用虎口搓出个小尾巴(便于各种馅料的区分)

6、其它馅料也依次包好,放入撒了糯米粉的盘中,为了便于识别,图中做了不同形状的圆子:桃酥馅的是带小尾巴的,荠菜馅的是椭圆形的,红豆沙馅的是小圆饼形的,黑芝麻花生馅的是圆形的

7、锅中倒入较多的水,大火将水烧开后下入汤圆,等再次开锅后转中火,煮至汤圆全都浮起,再煮一会就可以关火捞出即可(煮制期间要不时的晃动一下锅体,以免粘锅)

做汤圆的过程写一段话怎么写?

1、如果你是到超市买的糯米粉的话,只要回家拿个小盆,放入糯米粉,放入少量水加以搅拌,调整水和糯米粉的比例;

2、直到取小块调和物可以搓成圆形,放置又不迅速变形为好,和好的汤圆粉可以放置一下,可以充分发透;

3、可以到超市买些汤圆馅料,取适量也搓成小圆球;

4、在搓好的汤圆中间按个小孔,放入馅料,再搓圆封口;

5、做好的汤圆可以直接放入开水中煮食,开水再次沸腾一会汤圆浮出基本就熟了;

6、做好的汤圆表面滚上一层芝麻,放入油锅,中油温炸至金黄,就是一般说的“麻圆”了,武汉叫做“欢喜坨”。

包汤圆怎么和面

写作思路及要点:以我和家人把包汤圆为例,详细描写包汤圆步骤。

正文:

正月十五的晚上,家家户户都在做汤圆。我吵着也要包汤圆。正巧妈妈提着一大袋糯米粉进门来,我高兴得直拍手。

妈妈拿来一个大盆子,往盆子里倒了一些糯米粉,然后用温开水搅拌好。奶奶捏一小块糯米粉,搓搓圆,又往里面塞些芝麻馅,再搓搓圆,成了!我一看,啊,圆圆的,大大的,真想咬一口解解馋!

一会儿,爸爸进来了,笑眯眯地说:“你做一个给我看看。”我满不在乎地说:“好吧!”我自以为做汤圆很容易,哪知道做起来是那么难,不是搓不圆,就是散了架。

我索性抓起一小团面,捏成像一只小的样子,再拿点肉放在里面。最后,我想把汤圆陇上,可总是拢不圆。奶奶看见了,笑眯眯地说:“你做的不对,应该用手心和右手手指转圆。”我照着奶奶说的去做,啊,终于做成了!我连忙拿着圆子给爸爸看,爸爸夸奖了我。

后来,奶奶又教我做小鸭子、元宝的小玩意儿,可好玩了!这天晚上,我很有收获,又学会了一种生活手艺!

自己包汤圆和面方法如下:

1、糯米粉放入碗里,分2次加入90℃左右的热水,用筷子快速搅拌均匀。买袋装糯米粉,加水黄金比例是1比0.8。散装的农家水磨糯米粉含水量大,加水比例大约是1比0.35,根据实际和面情况灵活调整。做汤圆和面用热水,揉出来的面团延展性好,做出来的汤圆不开裂也不会露馅。

2、戴上一次性手套,把面团揉到光滑的状态,盖上保鲜膜静置10分钟。

3、取适量的面团,做成小碗形状,放入一小勺黑芝麻馅,包起来揉圆。放馅料不要太多,包不住就容易露馅。放汤圆的盘子,最好垫一张保鲜膜,这样汤圆放到冰箱里冷冻的时候,容易从盘子上取下来。