疯狂烤翅的做法及配料_疯狂烤翅的腌制方法

1.怎么腌制鸡腿才能让辣味进去呢？

2.烧烤怎么做啊?

3.吴忠有什么好吃的?

4.奥尔良腌料配方

5.那位朋友知道银川小吃辣糊糊的辣汤制作方法

6.河源特色小吃

7.烤鸡翅怎么腌制好吃?

甜品类 小吃类

●舞茶道　在翔丰广场麦当劳对面。　单品山林茶、香醇奶茶、香浓咖啡、超级热饮……很好喝哦

●〖果度GOOD〗在碧水轩大门旁边。。奶茶超好喝的！！

●旺源路(上岛咖啡对面)港隆蛋挞王　新鲜.营养,可口！高品质,低价位！新鲜出炉更好吃！一元一个

●辉强茶餐厅　地址：站前路西边祥兴楼1楼(广源楼对面） 正宗港式丝袜奶茶，香浓咖啡

●市文化广场公交车站对面的德记港式甜品店　以芒果为主打

●大同路向茶山公园那方向走，有间茶迦道的店　果汁都是原窄原做的　奶茶披萨还好吃！

●红茶馆甜品屋 地址：长堤路丽江城B4幢 特色小吃：板栗香芋糖水 环境不错 ,人气挺旺的

●东方甜品店 地址：公园路邮政储蓄所旁 老字号甜品店 甜品都不错 特别是多味豆腐花 最值得一提还是他家的卤鸡翅，颜色金黄油亮，香气诱人，肉质鲜嫩且结实，吃完又想吃，令人欲罢不能

●零距离茶饮 地址：华达北街与永福西路交汇处 特色小吃：卡布奇诺咖啡 味中有味, 奇妙无穷

●文明西路,文景小区南门对面,手撕饼,避风溏双皮奶

●十号咖啡　地址：沿江路碧水湾A12-13号　酸甜鸡中翅吃进去的是鸡中翅，吐出来的是鸡骨头。

●居香甜品 地址：沿江路茶山公园侧 鸡翅真的是好吃的骨头都不放过，绵绵冰入口即溶。经典的老字号甜品店

●最好吃的蛋挞应该是新丰路（长安街）十字路口红绿灯，书香门第对面那家最好吃

●豆花姨 地址：远东停车场那条路...豆花不是一般好吃！老板娘的妈妈做豆花30多年了，以前是在湖滨路挑着担来卖的

●旺原路碧海名居隔壁有间（好茶好坐）那里的鲜榨产品好喝！牛筋丸和鸡翅不错！

●“MY美食店” 地址：兴源市场旁新兴西巷12号 奥尔良、黑椒、超辣等等烤翅超好吃

●广州咸肉粽子 地址：老城源城检察院旁 正宗广州咸粽子，绿豆、五花腩、糯米、咸蛋配搭完美，咸、香、滑吃后回味无穷

●绿苑靠近茶山公园有一间客家人小吃，特棒，有芝麻糊，甜而不腻，凉拦的莲OU，海带，好吃的

●卫星市场小推车早餐-咸蛋黄碱水棕 棕子很香，她的粽子通常看不到肥猪肉，因为都蒸溶了，特别是咸蛋黄，3元一个

面类、米粉类

●河源首家味千拉面　在翔丰商业广场2楼　环境不错，品种还很多。

●大同路与文明路交界 走上10米 重庆大碗面　喜欢辣 喜欢麻的可以去试试 推荐：肥肠辣面 凉拌皮蛋

●牛当道　地址：河源市富民街20　正宗广州西关风味牛杂

●全记猪脚粉　地址：东北直街下角小学往公园方向200-300米左右　材料足，主要是汤底好，有柴鱼味

●下城小学隔壁的小巷有河源特色的小吃芝麻糊，“老鼠”粉，九层糕。。太棒了！

●磷记猪脚粉　地址：接近新港路口，圆盘附近　猪脚粉挺好吃

●顺记 地址：华怡集团右侧15米 酱牛肉河粉好吃冇得顶,分量多,10块钱一份

●旺角女人街后面(是去下角小学那条路,不到下角小学,同排)的下角牛腩档　最好吃的是蛋炒米丝，真的美味

●良记猪脚粉　地址：老城城南贸易城紫金客运停车处　猪脚粉味道鲜美、爽脆，汤的味道不错，卤蛋入味。

●夜宵，上城党校右边肥仔宵夜档，蒸米丝，炒米丝，猪肠等各式炒类，味道足，地道的宵夜

●八哥重庆酸辣粉　地址：大同路123号　够酸够辣

●云南过桥米线 地址：大同路和红星路的交汇处 汤很正！很鲜美。情侣一份可以两人吃。足够了。可以免费加米线的

●绝味肠粉　地址：长安街与新风路交界处　肠粉非常的滑口，还有豆浆非常好喝

●金钩湾早餐店 地址：金钩湾市场出入口处（好心人药店对面） 猪脚米丝、肉片米丝 汤很浓，料也很多，可以自由加佐口，味道非常好

●秘方拉肠 地址：新风路与长安街交汇处 肠粉滑且不腻、美味

卤料类

包子、饺子、面粉类

●松花江饺子馆　地址：河源市大同路中段（和大福百货对面）　最爱吃饺子 20余种水饺、煎饺、粗粮等面点

●罗卜本 地址：老城榕树下对面那条街（北直街利和摩托店对面）2.5元一个材料十足。好吃，河源经典特色小吃之一

●手抓饼 地址：学生路尾以及翔丰商业广场三楼 肉松手抓饼超好吃 加点辣椒，微辣鲜香又热乎乎,而且还很松脆，咬下去特别有满足感……

●梅林煮苯　地址：茶山公园左侧　那里的肠粉、萝卜苯，味道不错。天气冷最适合吃这些小吃的呢。

●学生路，面对五号工作室，往左边走点，有间萝卜本，很不错，量大，味道足。。。。

烧烤、麻辣烫

●久保日本料理铁板烧　河源市建设大道（翔隆酒店旁）还不错！

●自己动手的烤肉店。百度烤肉！地址：文化广场对面长鸿花园2期！好吃！自己烤很好玩，人均消费60左右！

●翔丰商业广场一楼停车场那边有个"疯狂烤翅"，堪称烤界的辣香！

●台湾烤香堂自助烧烤店　地址：河源市大同路美食街　可以自己亲手烧烤各种美食　二楼设有包厢。大众消费

●河源首家烤蹄店《状元烤蹄坊》 地址：伟利达宾馆对面下巷子　香辣爽嫩,鲜香透骨　无油腻、不上火

●夜猫专业（碳）烧烤　地址：文明路与华达街交汇处　特色：生鲜烤鱼、特色生蠔　保证您去过之后还想再来

●翔丰商业广场停车场,那个龙记烧烤很给力,口感好，味道好，价格实惠 变压器下面那间..只有晚上才开的

●老城人民**院旁（女人街路口）的酸辣小吃　特色小吃：牛腩、海带、鸡脚、鸡翅　老字号了

●外商休闲吧　地址：文化广场欢乐时光3楼　炭烧生蚝加点蒜蓉姜葱味道不错，环境也不错，可观江景夜色

●老字蚝 地址：“老城消防局”“船记早餐”那条路走进一点 生蚝配入的蒜头辣椒，味道好极了~

●烧烤档 地址：宝源桥头（日酒店的这边） 烧烤味道很到位

鸡、鸭、鹅

●山水源饭庄　地址：宝源碧水湾　味道好，环境好，价格适中；推荐：水晶鸡，高山茶油蒸野鸭，木桶豆腐

●顶好猪肚鸡　地址：滨江金利酒店往前直走约50米　猪肚鸡，不错！

●广和湛江鸡食府　地址：宝源桥头（北边）湛江鸡，厨师和原材料全是湛江来的，正宗。

●阿具土菜馆 地址: 长鸿国际花园2楼 客家菜很地道，手撕盐局鸡味道还算正宗,味道很好。适合朋友聚餐

●鹊坑农庄 地址：迎客大道（205国道右转迎客大道直入800米） 一品烧鸡，东江第一排 好吃而不腻，价格实惠，体念农家庄园特色。

●养生猪肚鸡 地址：大同路与红星路交界处 特色小吃：胡椒猪肚鸡 养胃，环境优雅。中锅68元，晚十点后特价48元。大众消费，贵族享受

●网顶山庄的土窑鸡　地址：新万绿大道网顶路段　泥巴包着烤出来的鸡就是香！

●寻味阁养生猪肚鸡 地址：河源市大同路191号 一家很实惠又好吃的餐厅,不错.去晚了没位置噢.

●岸记鹅煲 地址：老城龟峰塔下 全鹅煲 鲜、香、脆，鹅血、鹅肠、鹅杂、鹅肉都不错，回味无穷，最后的笋衣加进汤里跟绝。便宜，5-6人，整个鹅才200左右。

●联发烧鹅 地址：大同路文明路交界，农村信用社旁 这间快餐店的卫生是最好的，我看过他们的用油，是好油，烧鹅很不错

●淼鑫猪肚鸡 地址：万豪酒店走前100米左右 材料足，主要是汤底好，猪肚好吃，冬天吃很暖胃

粥、饭

●圣海素食馆　河源市源城区大同路205号（和大福超市斜对面）素食.卫生.多吃素可以更健康!

●台湾真善美餐饮连锁　地址：总店/老城区中堤路1-3号（珠河桥头） 安店/军分区旁 台式风味

●志新粥档 地址：老公园图书馆对面的粥档 五块一份……各种材料的煲仔粥都有、实惠

●米饭王 地址：新风路（绿苑小区西门对面） 米饭比其它快餐店的好吃，各种菜式齐全

●益民街中段有家竹筒饭　竹筒蒸饭味道还不错！

●大桥南饮食店　地址：大桥路南端（源城人民医院对面）　杂锦煲仔饭真材实料，饭特别香。

●旺源路快走到东江首府那边有家道窖肉丸粥 那里的鱼片粥吖，肉丸粥都很好吃。还有肉丸米粉

●源新[第三分店] 地址：长安街德兴宾馆一楼 特色小吃：竹筒，煲仔饭 肉又多/味道独特

●潮汕砂锅粥　地址：红星路与华达街交界处　放了板栗和小带子一起煲的，味道非常鲜甜

牛、羊、兔、狗、猪类

●彭寨东兴牛杂饭馆 地址：河源安街爱民二街29号 （长安街荣华宾馆直入20米）全牛宴 牛头宴　独特的客家风味，肉质鲜嫩，美味可口，回味悠长。

●在下角小学进50米，正宗紫金肉丸，好吃

●吃全牛到仙塘中心市场国道边，香味园客家食府，这里的全牛制作特别

●潘记羊肉　地址：滨江路,滨江金利直下200米左右　羊肉火锅不错

●老地方饮食店　地址：华达街，涌成宾馆附近　猪杂清汤，猪杂粥（味道甜美）；猪（牛）脚胫，猪牛（肚）；纯正地道的农家风味

●兴源东路的 山河牛庄 那的牛肉丸牛筋丸 绝对比紫金牛肉丸好吃　

●紫金牛肉店 地址：新市区旺源路（上岛咖啡往前100米） 新鲜的八刀汤，10元一份。份量足，汤儿鲜，去了保准成回头客

●财源美食楼 总店在九重门公园，分店在黄沙大道河源广播中心15区 主打全牛火锅 河源人肯定很熟悉

●红星西路河源晚报旁的文明饮食店 特色小吃：枸杞猪肉汤 喝过都说好，差不多天天爆满。

●紫金牛肉　河源安街兴源派出所对面　特色小吃：牛肉丸米粉　牛肉丸真材实料,吃出来有弹性

●休闲小吃 地址：长安街与昌盛街交界处 特色小吃：牛筋串 两元一串，特有嚼头（下午才有，早上不开档）

●小肥仔钙骨馆 地址：旺源路口，既上岛咖啡侧对面 用全筒骨熬制八小时出来的汤锅，汤色奶白，汤味鲜甜，最绝的是用吸管吸筒骨里的骨髓，养生滋补堪称第一

●砂家煲 旺福路（乐附近） 特色小吃：排骨砂家煲 排骨先炸后加各式辣椒，辣味程度可选，味香肉韧，可加清汤又可打煲.60左右一煲

●毛家饭店 地址：建设大道翡翠星城一楼 经典的毛氏红烧肉，香脆的印度飞饼，辣椒煎饼，喜欢辣的朋友的至爱了

●乐对面的佳客来牛排很正，人均消费50.有提供免费自助食物。环境不错。会员周二打6.8折。

●吉林鹿壮 地止：宝源路，日酒店那进，火车桥再过点！ 这有全鹿宴好好吃，特别是鹿血饭超好味！

●杨记羊肉煲 地址：华达北街72号（即翡翠明珠走上两百米） 羊肉新鲜美味，羊肉火锅配料全，优惠：凡河源论坛坛友，跟老板娘说一声，即刻打折优惠

●吉林鹿庄 地址：河源市宝源二路北161号 鲜活梅花鹿火锅与羊同价

汤类

●大同路中段新怡然酒楼隔壁的老阳炖品王　特色滋补炖汤　24小时营业，炖汤和点心都还不错

●在万绿大道新塘铁路村有家铁炉农家菜馆 功夫汤，大概50rmb一份 没喝过铁炉功夫汤，白来河源走一趟

●和平钵仔汤　地址：长安街兴源派出所对面　五块钱一份汤和菜，客家风味

●东兴宵夜档 地址：河源大道与长安街交界处 老鸡炖茶树菇汤 3块钱一份，便宜好喝

●和平贝墩农家菜馆 地址：中兴街 窑汤很好喝，材料很足 价钱实惠，客家风味

鱼、海鲜、河鲜类

●年辉渔村 地址: 新丰江大坝风景区入口 吃河鲜真系好正 客家菜做得也很地道 还有印度师傅亲手做的薄饼

●诸葛烤鱼　河源市源城区新港路口直入200米右边（市公安宿舍斜对面）　麻辣鲜香，吃着很爽，河源论坛坛友8.5折，现在还推出了烧烤

●农家冲 地址：中山大道沁园邨旁　 剁椒鱼头好吃

●自然来河鲜馆 地址：沿江路九龙商业城(建行)背后 特色小吃：河鲶鱼蒸土鸡 价格公道，河鲜味美鲜甜。

●重庆火锅楼 地址：新市区旺源路（美宜佳对面） 特色小吃：酸菜鱼 鱼肉刀功牛，片片雪白，红红的辣椒，味色香俱全.

●自然凉 地址：东江首府大门斜对面 吃全鱼 点一条鱼可分多种做法，自定吃法。推荐剁椒鱼头，大份量，肥而不腻

●惠记鱼头煲　地址：兴源东路祥盛花园正门　味道一流、鲜、滑、嫩。价格便宜，22元/斤，5-6人，200左右吃饱。

●娜姐饭店　来了河职院，没去娜姐饭店，你白来了　去了娜姐饭店，你没点水煮鱼，你白吃了

●鱼乐人生石锅鱼 地址：火车站站前路 用石头做的锅煮大鳙鱼 鲜、滑、嫩、香，久煮不老。河源人独创一种吃鱼方式。

●大同路与文明路交界 走上100米 重庆麻辣烫里的烤鱼不是一般的好吃

怎么腌制鸡腿才能让辣味进去呢？

主料：花生仁15g、白芝麻5g、黄豆酱1小勺、老抽1汤勺、生抽1汤勺、植物油1汤勺、精盐1/2小勺、自制番茄酱1汤勺、五香粉1/3小勺、孜然粉1/4小勺、糖2小勺、生姜粉1/4小勺

辅料：水适量

1、备好材料从左到右依次为：自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。

2、将5克芝麻和10克花生炒香后，用料理机打成粉末备用。

3、取一洁净的空碗，加入生抽和老抽各一汤勺。

4、五香粉约1/3小勺

5、孜然粉约1/4小勺

6、白糖约两小勺

7、盐约半小勺

8、黄豆酱约一小勺

9、自制番茄酱约一汤勺

10、加入生姜粉和"2"碾碎的芝麻花生粉。

11、搅均，再加一汤勺植物油。

12、根据浓稠情况加适量的水调均即可。

13、成品。

烧烤怎么做啊?

材料

鸡腿2个，泰式甜酸酱半包，姜，蒜，八角2个，香叶（月桂叶）2-3斤，小茴香少许，可乐

做法

1、姜蒜切碎、鸡腿洗干净晾干水表面划2-3刀让其在腌制过程入味。

2、鸡腿加入适量可乐、生抽、香叶、八角、小茴香、油、料酒、盐 砂糖混合搅拌均匀腌2个小时。

3、鸡腿先下锅煎香至七八成熟后，倒入腌汁以及半碗水烧至开后慢火焖煮5-8分钟。

4、快收汁时倒入半包甜酸酱翻炒均匀焖1-2分钟即可熄火。

吴忠有什么好吃的?

烧烤前的准备

1.材料的选择

猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。

牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。

鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。

海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。

蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。

2.腌制

鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。

海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。

烧烤诀窍

1.不同食材，不同烤法

烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。

海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。

甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。

2.木炭的使用

燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。 质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种 5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。

3.清洁烤架

在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。

4.适时翻面

食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。

5.补充水分

食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。

6.盐的使用

盐可以用来调味。另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。

7.菱形烤痕

地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。

烤肉健康吃法DIY

烤肉虽然美味，但吃起来仍不免让我们有所顾虑：因为烤肉容易致癌，有时吃完后还会吃坏肚子。营养学家告诉我们：其实，在烤和吃的过程中多加注意，美味和健康一样可以兼得。下面就来看看，哪些烧烤方法是错误的：

错误一：烤得太焦 烧焦的物质很容易致癌，而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上，也是很强的致癌物。

解决办法：烤肉时最好用铝箔纸包起，以避免吃下致癌物。一旦烧焦，一定要将烧焦的部位扔掉，绝对不可食用。

错误二：烤肉酱放得太多 一般在烤肉前用酱油等腌制，而烤时又需加入许多烤肉酱，这样会导致吃下过多盐分。

解决办法：最好的方式是用低盐酱油腌制，如此就不需再使用烤肉酱；或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释，如果因此太稀而不好沾附，可加点儿太勾芡。

错误三：生熟食器具不分 烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开，易导致交互感染而吃坏肚子。

解决办法：准备两套餐具，以避免熟食受到污染。

除了烧烤方法，我们对烤肉太油腻的担忧也是可以想办法解决的。

担忧一：油脂太多 烤肉材料一般都是肉类等高热量食物，再加上使用烤肉酱等，油脂含量过高，容易造成身体脂肪堆积。

解决办法：选用烧烤材料时尽量选择瘦肉和脂肪酸含量高的鱼类，不要吃肥肉等。另外，还可以搭配吃些蔬菜，以减少油腻。另外，保持细嚼慢咽，餐后多运动，都是消耗脂肪的好办法。

担忧二：胆固醇太高，纤维太少 烤肉中经常以肉类和海鲜为主，胆固醇含量很高，纤维摄入往往不足。

解决办法：应多选用茭白、青椒等食物，且多摄取柳橙等维他命C含量高的水果，不仅热量低，富含维生素，还有丰富的果胶及纤维质，可以促进排便，降低胆固醇。另外维他命C也有很好的防癌效果。（时尚）

烧烤技巧

1.“直接烧烤”和“间接烧烤”

大家可能会问：烧烤不就是把肉和其他食品放在火上烧吗？非也，欧式烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤；而其他的几种则称为间接烧烤。

A、直接烧烤

①把球碳放在烧烤炉碳架的中央。

②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。

B、间接烧烤

①球碳点燃后置于碳架的两端。

②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。

③盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。

2.常见食品的烧烤时间与火候掌握

烧烤食物的好坏受到烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备的选择甚至是当时的环境等诸多因素的影响。要取得最好的烧烤效果，以上几方面的因素都是不容忽视的，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。

一般情况下，取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长。

3.组装、点火和烧烤基本步骤

先准备好组装烧烤炉的零件和碳料，依照说明书将烧烤炉、支架和围板组装好，再引燃烧烤碳

1、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟.点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。2、木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10－15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。4、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。5、烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。

、菱形烤痕

对于有一定烧烤基础的人来说，烤出地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。其实，烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同样步骤将食物的另一面也烙上烤痕，即可。

烧烤炉

市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、长方炉、轻便炉等等。苹果炉外形最讨巧，圆圆的轮廓，容量超大，一般里面用两层罩网分隔，可以分别用来焖和熏，而且有轮子和把手，便于在烧烤过程中随意变换位置，尽显主人的细腻周到。但苹果炉的架子不可调高度，个高或个矮者都不太容易找到舒服的烧烤姿势。长方炉横面宽，方便几个人同时操作，营造出其乐融融的氛围，两侧伸展出的木架还可以放些盘子和食物，减少往来奔波。如果不想占用太多空间，那种造型精巧的轻便炉也是不错的选择，“红客”、“探路者”等品牌都有这种炉子。该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制火力，价格便宜，100元以内。

烧烤炭

市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭。易燃炭在户外用品店有售，分方形和饼形两种。易燃炭的表面有一层易燃层，比普通木炭要容易引燃，缺点是较贵，一小盒就要百元以上。而普通木炭四公斤装的售价仅为20元，但里面大小不一，烧烤时容易火力不均，且燃烧时间短，烤的过程中必须不断加炭。机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从炭灰上就可看出其含有煤的成分。这种炭大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵，很多专业烧烤店选择的都是这种炭，但引燃的过程比较费劲。

钎子、鱼夹和刀

选择时要选便于清洗和消毒的。鱼型钎和顶端分岔的长钎都比较实用方便，绝对满足平鱼和鸡翅的形状需求。

户外烧烤秘诀

在自家庭院中烧烤，虽然在水源和食物方面可以尽显现代生活的便利，但在起火这个环节上仍然要仿效刀耕火种的古人，让小编传授你一些点火的秘诀吧！

首先在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟，如果选用的是易燃炭，则无须添加任何助燃剂。点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。

这时木炭开始燃烧，并伴随有少量黑烟。此时加上烤网，燃烧10～15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时用炭叉将木炭均匀摊开，用手置于烤网上方试探温度，手有炙热感为佳，这时便可以大鱼大肉地招呼了。

对食物的加工可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤；而其他的几种则称为间接烧烤。因此，烧烤也需要掌握一定的技巧。

直接烧烤

①把木炭放在烧烤炉炭架的中央。

②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。

间接烧烤：

通过苹果炉完成。

①木炭点燃后置于炭架的两端。

②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。

③盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。

烧烤影响男性生育

据报道意大利基耶蒂高级生物医学学院的莱达教授指出烤肉、烧鹅、香肠和熏肉等肥腻食物，会影响男性的生殖能力和令他们较难动情。故此，专家合作制作出增加生殖力餐单，食物以蔬菜为主；至于在周六和周日，由于男士一般都会与伴侣一起度过，故男士们除了吃平日餐单的食物外，还可以尽情进食高能量和可减压食物，如朱古力和香蕉等。

烧烤：分为明火烤和暗火烤两种。烧烤类食品的特点是一般在温度100度以上的高温加热，烤制的食品要有特有的焦糊香味。烧烤食品的种类分为直接火烤和简接火烤。直接火烤种类很多，有五六种。

奥尔良腌料配方

吴忠有什么好吃的

吴忠最出名的就是白水鸡这些当地的特色菜了。我在叫一号查询的微信服务号上查到的，上面有很多美食介绍，我和同学上次去玩也是在上面找的推荐，味道很不错。

吴忠有什么好吃和好玩的地方吖 ？

手抓：老毛跟国强都不错；在新华百货旁边的 *** 食府和西环路上都有店，食府里涮羊肉、火锅、涮吧很多，相信你转一圈自己会有决定的；

砂锅：裕民街的特色砂锅，新区的居金楼都可以；

大盘鸡：金星花园门口的杨记、乐超市北边那条路上的胡记都还不错，对面有一家肉丁拌面也不错，它在老车站那还有家店，继续往东走一点，有家南寺凉皮，据说是吴忠最好吃的，金星花园那片吃的比较多，像辣糊糊、盐池风味的肝子凉皮、疯狂烤翅在那都找得到;

饺子：凤仙楼名气比较大，新区的分店环境不错；

还有家手工拉条，店不大，比较有特色，路名没记住，说下路线吧，从怡园酒店向东，一直走到小鸭太阳能那个路口，南拐，一直走过了桥，就能看到了，叫云慧餐厅，旁边是云慧超市；

拉面、凉面给你推荐西街的 *** 拉面馆

吴忠都有什么好吃的啊，我要吃遍吴忠好吃的！

吴忠市充分挖掘 *** 文化，加快 *** 食品发展步伐，目前已形成7大类、280多个花色品种，其中 *** 品牌“吴忠手抓”、“吴忠羊杂碎”、“吴忠手撕土鸡”等被中国烹饪协会评为“中国名小吃”，吴忠市被命名为“中国 *** 美食之乡”。

吴忠哪里的拉面好吃？

鼎牛的拉面不错 吴忠有多家分店 建议打车前往

吴忠那里麻辣烫好吃？

其实还是自己做的最好吃 。想要可口自己动手

吴忠哪有适合两个人吃饭和玩的地方

一般都是到什么酒吧之类的地方！星月广场那比较合适！

宁夏吴忠巿好吃的凉皮在哪

上次，约过记得我吗；

宁夏吴忠牛羊肉哪好吃

吴忠是宁夏 *** 聚居区之一，在饮食习惯上深受 *** 风俗习惯的影响，饮食特色以 *** 菜为主，多使用烧、烩、煮、炖等烹饪技法，口味多为酸辣，略咸。因为盐池县盛产中药材，所以在吴忠菜中，常能见到以中药为配料的菜品，甘草霜烧牛肉、羊肉枸杞芽、羯羊脖炖黄芪等就是其中的佳品。

吴忠菜中也不乏宁夏常见的羊杂碎、 *** 羊羔肉、黄河鲤鱼、炸馓子等菜品，但最具吴忠特色的白水鸡、手抓羊肉、炒糊饽等美食则是难得一见的传统名吃，风味独特，味道绝佳。

吴忠美食

甘草霜烧牛肉

将牛肉切成核桃大的块，清水浸泡1小时后，放入旺火上的汤锅烧开捞出，甩温水泡洗。将胡麻油倒入旺火上的炒勺，投入葱段和汆过的牛肉块。炒至收干血水，再投入干甘草霜、精盐，酱油，调料包，白糖、牛肉汤，烧开后将勺移置文火上。待肉烂汁浓，捞出调料包，将炒勺再置旺火上收汁，放入味精，翻勺装盘，牛肉色泽红亮，肉烂汁甜，有润肺止咳之功效。

羊肉枸杞芽

将羊肉洗净切成薄片，装入碗内，力口精盐，花椒水腌渍入味，再加入蛋清。水淀粉抓匀上酱，枸杞嫩芽用冷水撤去苦味，把上浆的肉在六成热的油里滑散，断生后空尽油。炒勺留适量底油， 置火上，放上枸杞芽爆炒几下，放入精盐，花淑水，马耳形葱片，姜水、清汤、味精，倒入肉片，用水淀粉勾芡，撒上泡软的枸杞粒，淋上明油，翻勺装盘。这盘菜白、绿，红三色相间，品尝时清香爽口，风味独特。

羯羊脖炖黄芪

将黄芪用温水洗净，放入砂锅，加进冷水。先用旺火烧开，再用文火慢熬。将绵羯羊脖肉顺骨节切开，从骨节中间一砍两半，放人清水中浸泡30分钟，再放入汤锅稍煮一下，捞出空，争水份。然后将熬好的黄芪汤汁和脖肉块一并放入砂锅置旺火上烧，撇，争浮沫，放人调料包，葱段，精盐，待肉烂汁浓，捞去葱段和调料包，装人汤盘上席。这道莱具有滋补提气作用，是吴忠民间常用的食疗佳品。

白水鸡

吴忠传统风味菜肴。做法是鸡宰后干拔毛挖净五脏，冲洗干净，整鸡冷水下锅。水开时撇掉沫子，下适当调料(装在小布袋内)，不放盐和酱油，煮熟后即时取出。再将锅里的鸡油用刷子遍刷鸡身，用刀剁块装盘，将葱丝、红辣椒丝放在鸡肉上，再用三花油(芝麻油、花椒油、少量酱油)一浇即成。此菜味道鲜美，质细肉嫩。

手抓羊肉

吴忠手抓羊肉，肉嫩味美，肥而不腻，其做法是先将整个羯羊肉砍成四件，打断肋骨放在冷水中泡一个多小时，洗掉血水。投入冷水锅中，用小火煮开，撇掉沫子，下适当调料(用小袋装)，煮熟捞出，再将熟肉剁成小块装盘，将蒜泥用醋搅开，浇在熟肉上，或蘸汁吃。

羊杂碎

红润油亮，肉烂汤辣，做法别具一格，其独到之处在于羊肺的加工。将羊肺灌水冲洗，反复数次，直至肺色洁白为止。然后再灌入洗去面筋的面糊，使羊肺涨大，挂起沥去水分，下入开水锅煮熟取出。羊头、肚、肝、肠等均烫洗干净煮熟，切成细丝。汤油炸辣椒面成红油。以肉汤或原汤下人切好的杂碎丝，加葱、姜、蒜末，红油、味精、香菜一烩即成。营养丰富，口味特别。

炒糊饽

炒糊饽是一道地方著名小吃，流行于吴忠、银川等地。“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称，又称“糊饽子”。炒糊饽肉嫩饼爽，微咸稍辣。

那位朋友知道银川小吃辣糊糊的辣汤制作方法

奥尔良腌料主要包括：百里香、罗勒、甘牛至、芹菜籽盐、黑胡椒、干芥末、红辣椒粉、大蒜粉、姜粉。

奥尔良腌料实际上一种复合腌料或复合香辛料或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。

奥尔良腌料除了可以做各种肉类还可以把喜欢的蔬菜进行腌制，但是不需要像肉一样腌制那么久，只要裹上腌料就可以进行烤制了。

扩展资料：

鸡翅中就含有不少脂肪，100克鸡翅的热量是194千卡，脂肪含量为17.3克，相同重量的鸡胸脯肉能量是133千卡，鸡腿肉181千卡。除了鸡翅，鸡爪的脂肪含量也不少，热量高达254千卡/100克。2两鸡翅肉所产生的能量是194千卡，而3两米饭的能量是174千卡。

按我们常吃的鸡翅大小计算，1个鸡翅一般是2两多，因此，如果吃下1个鸡翅，产生的能量很容易超过3两米饭。而许多餐厅里鸡翅都是按对儿卖的，特别爱吃鸡翅的人需要提高警惕，以免能量摄入超标，导致肥胖。

另外，不同的烹饪方法，鸡翅的热量也相差较大，油炸、蜜汁等做法，会增加其脂肪和糖的含量，使热量提高，如香辣鸡翅高达421千卡/100克。因此推荐烹饪时，鸡翅以炖汤、清蒸为主，并减少放盐量。红烧或烧烤也可以偶尔吃，但要尽量少吃油炸和蜜汁鸡翅。

百度百科-奥尔良腌料

河源特色小吃

配料：细辣椒面，孜然粉，香料粉（由几十种中草药配制而成），麻辣粉，芝麻花生米，鸡精、味精、鸡粉，食盐，芝麻油，等等

做法：银川塞外奇香餐饮技术开发推广中心专业培训辣糊糊，创业项目有特色小吃（酿皮、麻辣烫、冒菜、酸辣粉、麻辣粉、砂锅米线、土豆粉、过桥米线、鸭血粉丝、关东煮、特色炸串、臭豆腐、腊汁肉夹馍、铁板鱿鱼、烤面筋、牛肉饼、鸡蛋灌饼、土家掉渣饼、手抓饼、千层饼等）；各种特色面食（特色鸡血面、中宁蒿子面、牛肉炸酱面、羊肉搓面、特色鸽肉面、酸菜刀削面、鸡汤刀削面、岐山臊子面、老陕西面、羊肉小揪面、贺兰山蘑菇面、兰州拉面等）；砂锅菜系列、香辣羊杂、秘制卤菜卤肉、特色烧烤、诸葛烤鱼、疯狂烤翅、火锅、小火锅、干锅、煲仔饭、木桶饭、锅巴米饭系列、特色菜系列、辣爆菜系列、家常菜系列，特色手抓、天津小笼包、早餐、奶茶系列等几十种特色项目供投资创业者选择

烤鸡翅怎么腌制好吃?

甜品类 小吃类

●舞茶道　在翔丰广场麦当劳对面。

单品山林茶、香醇奶茶、香浓咖啡、超级热饮……很好喝哦

●〖果度GOOD〗在碧水轩大门旁边。

奶茶超好喝的！！

●旺源路(上岛咖啡对面)港隆蛋挞王　新鲜.营养,可口！高品质,低价位！新鲜出炉更好吃！一元一个

●辉强茶餐厅　地址：站前路西边祥兴楼1楼(广源楼对面） 正宗港式 *** 奶茶，香浓咖啡

●市文化广场公交车站对面的德记港式甜品店　以芒果为主打

●大同路向茶山公园那方向走，有间茶迦道的店　果汁都是原窄原做的　奶茶披萨还好吃！

●红茶馆甜品屋 地址：长堤路丽江城B4幢 特色小吃：板栗香芋糖水 环境不错 ,人气挺旺的

●东方甜品店 地址：公园路邮政储蓄所旁 老字号甜品店 甜品都不错 特别是多味豆腐花 最值得一提还是他家的卤鸡翅，颜色金黄油亮，香气诱人，肉质鲜嫩且结实，吃完又想吃，令人欲罢不能

●零距离茶饮 地址：华达北街与永福西路交汇处 特色小吃：卡布奇诺咖啡 味中有味, 奇妙无穷

●文明西路,文景小区南门对面,手撕饼,避风溏双皮奶

●十号咖啡　地址：沿江路碧水湾A12-13号　酸甜鸡中翅吃进去的是鸡中翅，吐出来的是鸡骨头。

●居香甜品 地址：沿江路茶山公园侧 鸡翅真的是好吃的骨头都不放过，绵绵冰入口即溶。

经典的老字号甜品店

●最好吃的蛋挞应该是新丰路（长安街）十字路口红绿灯，书香门第对面那家最好吃

●豆花姨 地址：远东停车场那条路...豆花不是一般好吃！老板娘的妈妈做豆花30多年了，以前是在湖滨路挑着担来卖的

●旺原路碧海名居隔壁有间（好茶好坐）那里的鲜榨产品好喝！牛筋丸和鸡翅不错！

●“MY美食店” 地址：兴源市场旁新兴西巷12号 奥尔良、黑椒、超辣等等烤翅超好吃

●广州咸肉粽子 地址：老城源城检察院旁 正宗广州咸粽子，绿豆、五花腩、糯米、咸蛋配搭完美，咸、香、滑吃后回味无穷

●绿苑靠近茶山公园有一间客家人小吃，特棒，有芝麻糊，甜而不腻，凉拦的莲OU，海带，好吃的

●卫星市场小推车早餐-咸蛋黄碱水棕 棕子很香，她的粽子通常看不到肥猪肉，因为都蒸溶了，特别是咸蛋黄，3元一个

面类、米粉类

●河源首家味千拉面　在翔丰商业广场2楼　环境不错，品种还很多。

●大同路与文明路交界 走上10米 重庆大碗面　喜欢辣 喜欢麻的可以去试试 推荐：肥肠辣面 凉拌皮蛋

●牛当道　地址：河源市富民街20　正宗广州西关风味牛杂

●全记猪脚粉　地址：东北直街下角小学往公园方向200-300米左右　材料足，主要是汤底好，有柴鱼味

●下城小学隔壁的小巷有河源特色的小吃芝麻糊，“老鼠”粉，九层糕。

太棒了！

●磷记猪脚粉　地址：接近新港路口，圆盘附近　猪脚粉挺好吃

●顺记 地址：华怡集团右侧15米 酱牛肉河粉好吃冇得顶,分量多,10块钱一份

●旺角女人街后面(是去下角小学那条路,不到下角小学,同排)的下角牛腩档　最好吃的是蛋炒米丝，真的美味

●良记猪脚粉　地址：老城城南贸易城紫金客运停车处　猪脚粉味道鲜美、爽脆，汤的味道不错，卤蛋入味。

●夜宵，上城党校右边肥仔宵夜档，蒸米丝，炒米丝，猪肠等各式炒类，味道足，地道的宵夜

●八哥重庆酸辣粉　地址：大同路123号　够酸够辣

●云南过桥米线 地址：大同路和红星路的交汇处 汤很正！很鲜美。

情侣一份可以两人吃。

足够了。

可以免费加米线的

●绝味肠粉　地址：长安街与新风路交界处　肠粉非常的滑口，还有豆浆非常好喝

●金钩湾早餐店 地址：金钩湾市场出入口处（好心人药店对面） 猪脚米丝、肉片米丝 汤很浓，料也很多，可以自由加佐口，味道非常好

●秘方拉肠 地址：新风路与长安街交汇处 肠粉滑且不腻、美味

卤料类

包子、饺子、面粉类

●松花江饺子馆　地址：河源市大同路中段（和大福百货对面）　最爱吃饺子 20余种水饺、煎饺、粗粮等面点

●罗卜本 地址：老城榕树下对面那条街（北直街利和摩托店对面）2.5元一个材料十足。

好吃，河源经典特色小吃之一

●手抓饼 地址：学生路尾以及翔丰商业广场三楼 肉松手抓饼超好吃 加点辣椒，微辣鲜香又热乎乎,而且还很松脆，咬下去特别有满足感……

●梅林煮苯　地址：茶山公园左侧　那里的肠粉、萝卜苯，味道不错。

天气冷最适合吃这些小吃的呢。

●学生路，面对五号工作室，往左边走点，有间萝卜本，很不错，量大，味道足。

烧烤、麻辣烫

●久保日本料理铁板烧　河源市建设大道（翔隆酒店旁）还不错！

●自己动手的烤肉店。

百度烤肉！地址：文化广场对面长鸿花园2期！好吃！自己烤很好玩，人均消费60左右！

●翔丰商业广场一楼停车场那边有个"疯狂烤翅"，堪称烤界的辣香！

●台湾烤香堂自助烧烤店　地址：河源市大同路美食街　可以自己亲手烧烤各种美食　二楼设有包厢。

大众消费

●河源首家烤蹄店《状元烤蹄坊》 地址：伟利达宾馆对面下巷子　香辣爽嫩,鲜香透骨　无油腻、不上火

●夜猫专业（碳）烧烤　地址：文明路与华达街交汇处　特色：生鲜烤鱼、特色生蠔　保证您去过之后还想再来

●翔丰商业广场停车场,那个龙记烧烤很给力,口感好，味道好，价格实惠 变压器下面那间..只有晚上才开的

●老城人民**院旁（女人街路口）的酸辣小吃　特色小吃：牛腩、海带、鸡脚、鸡翅　老字号了

●外商休闲吧　地址：文化广场欢乐时光3楼　炭烧生蚝加点蒜蓉姜葱味道不错，环境也不错，可观江景夜色

●老字蚝 地址：“老城消防局”“船记早餐”那条路走进一点 生蚝配入的蒜头辣椒，味道好极了~

●烧烤档 地址：宝源桥头（日酒店的这边） 烧烤味道很到位

鸡、鸭、鹅

●山水源饭庄　地址：宝源碧水湾　味道好，环境好，价格适中；推荐：水晶鸡，高山茶油蒸野鸭，木桶豆腐

●顶好猪肚鸡　地址：滨江金利酒店往前直走约50米　猪肚鸡，不错！

●广和湛江鸡食府　地址：宝源桥头（北边）湛江鸡，厨师和原材料全是湛江来的，正宗。

●阿具土菜馆 地址: 长鸿国际花园2楼 客家菜很地道，手撕盐局鸡味道还算正宗,味道很好。

适合朋友聚餐

●鹊坑农庄 地址：迎客大道（205国道右转迎客大道直入800米） 一品烧鸡，东江第一排 好吃而不腻，价格实惠，体念农家庄园特色。

●养生猪肚鸡 地址：大同路与红星路交界处 特色小吃：胡椒猪肚鸡 养胃，环境优雅。

中锅68元，晚十点后特价48元。

大众消费，贵族享受

●网顶山庄的土窑鸡　地址：新万绿大道网顶路段　泥巴包着烤出来的鸡就是香！

●寻味阁养生猪肚鸡 地址：河源市大同路191号 一家很实惠又好吃的餐厅,不错.去晚了没位置噢.

●岸记鹅煲 地址：老城龟峰塔下 全鹅煲 鲜、香、脆，鹅血、鹅肠、鹅杂、鹅肉都不错，回味无穷，最后的笋衣加进汤里跟绝。

便宜，5-6人，整个鹅才200左右。

●联发烧鹅 地址：大同路文明路交界，农村信用社旁 这间快餐店的卫生是最好的，我看过他们的用油，是好油，烧鹅很不错

●淼鑫猪肚鸡 地址：万豪酒店走前100米左右 材料足，主要是汤底好，猪肚好吃，冬天吃很暖胃

粥、饭

●圣海素食馆　河源市源城区大同路205号（和大福超市斜对面）素食.卫生.多吃素可以更健康!

●台湾真善美餐饮连锁　地址：总店/老城区中堤路1-3号（珠河桥头） 安店/军分区旁 台式风味

●志新粥档 地址：老公园图书馆对面的粥档 五块一份……各种材料的煲仔粥都有、实惠

●米饭王 地址：新风路（绿苑小区西门对面） 米饭比其它快餐店的好吃，各种菜式齐全

●益民街中段有家竹筒饭　竹筒蒸饭味道还不错！

●大桥南饮食店　地址：大桥路南端（源城人民医院对面）　杂锦煲仔饭真材实料，饭特别香。

●旺源路快走到东江首府那边有家道窖肉丸粥 那里的鱼片粥吖，肉丸粥都很好吃。

还有肉丸米粉

●源新[第三分店] 地址：长安街德兴宾馆一楼 特色小吃：竹筒，煲仔饭 肉又多/味道独特

●潮汕砂锅粥　地址：红星路与华达街交界处　放了板栗和小带子一起煲的，味道非常鲜甜

牛、羊、兔、狗、猪类

●彭寨东兴牛杂饭馆 地址：河源安街爱民二街29号 （长安街荣华宾馆直入20米）全牛宴 牛头宴　独特的客家风味，肉质鲜嫩，美味可口，回味悠长。

●在下角小学进50米，正宗紫金肉丸，好吃

●吃全牛到仙塘中心市场国道边，香味园客家食府，这里的全牛制作特别

●潘记羊肉　地址：滨江路,滨江金利直下200米左右　羊肉火锅不错

●老地方饮食店　地址：华达街，涌成宾馆附近　猪杂清汤，猪杂粥（味道甜美）；猪（牛）脚胫，猪牛（肚）；纯正地道的农家风味

●兴源东路的 山河牛庄 那的牛肉丸牛筋丸 绝对比紫金牛肉丸好吃　

●紫金牛肉店 地址：新市区旺源路（上岛咖啡往前100米） 新鲜的八刀汤，10元一份。

份量足，汤儿鲜，去了保准成回头客

●财源美食楼 总店在九重门公园，分店在黄沙大道河源广播中心15区 主打全牛火锅 河源人肯定很熟悉

●红星西路河源晚报旁的文明饮食店 特色小吃：枸杞猪肉汤 喝过都说好，差不多天天爆满。

●紫金牛肉　河源安街兴源派出所对面　特色小吃：牛肉丸米粉　牛肉丸真材实料,吃出来有弹性

●休闲小吃 地址：长安街与昌盛街交界处 特色小吃：牛筋串 两元一串，特有嚼头（下午才有，早上不开档）

●小肥仔钙骨馆 地址：旺源路口，既上岛咖啡侧对面 用全筒骨熬制八小时出来的汤锅，汤色奶白，汤味鲜甜，最绝的是用吸管吸筒骨里的骨髓，养生滋补堪称第一

●砂家煲 旺福路（乐附近） 特色小吃：排骨砂家煲 排骨先炸后加各式辣椒，辣味程度可选，味香肉韧，可加清汤又可打煲.60左右一煲

●毛家饭店 地址：建设大道翡翠星城一楼 经典的毛氏红烧肉，香脆的印度飞饼，辣椒煎饼，喜欢辣的朋友的至爱了

●乐对面的佳客来牛排很正，人均消费50.有提供免费自助食物。

环境不错。

会员周二打6.8折。

●吉林鹿壮 地止：宝源路，日酒店那进，火车桥再过点！ 这有全鹿宴好好吃，特别是鹿血饭超好味！

●杨记羊肉煲 地址：华达北街72号（即翡翠明珠走上两百米） 羊肉新鲜美味，羊肉火锅配料全，优惠：凡河源论坛坛友，跟老板娘说一声，即刻打折优惠

●吉林鹿庄 地址：河源市宝源二路北161号 鲜活梅花鹿火锅与羊同价

汤类

●大同路中段新怡然酒楼隔壁的老阳炖品王　特色滋补炖汤　24小时营业，炖汤和点心都还不错

●在万绿大道新塘铁路村有家铁炉农家菜馆 功夫汤，大概50rmb一份 没喝过铁炉功夫汤，白来河源走一趟

●和平钵仔汤　地址：长安街兴源派出所对面　五块钱一份汤和菜，客家风味

●东兴宵夜档 地址：河源大道与长安街交界处 老鸡炖茶树菇汤 3块钱一份，便宜好喝

●和平贝墩农家菜馆 地址：中兴街 窑汤很好喝，材料很足 价钱实惠，客家风味

鱼、海鲜、河鲜类

●年辉渔村 地址: 新丰江大坝风景区入口 吃河鲜真系好正 客家菜做得也很地道 还有印度师傅亲手做的薄饼

●诸葛烤鱼　河源市源城区新港路口直入200米右边（市公安宿舍斜对面）　麻辣鲜香，吃着很爽，河源论坛坛友8.5折，现在还推出了烧烤

●农家冲 地址：中山大道沁园邨旁　 剁椒鱼头好吃

●自然来河鲜馆 地址：沿江路九龙商业城(建行)背后 特色小吃：河鲶鱼蒸土鸡 价格公道，河鲜味美鲜甜。

●重庆火锅楼 地址：新市区旺源路（美宜佳对面） 特色小吃：酸菜鱼 鱼肉刀功牛，片片雪白，红红的辣椒，味色香俱全.

●自然凉 地址：东江首府大门斜对面 吃全鱼 点一条鱼可分多种做法，自定吃法。

推荐剁椒鱼头，大份量，肥而不腻

●惠记鱼头煲　地址：兴源东路祥盛花园正门　味道一流、鲜、滑、嫩。

价格便宜，22元/斤，5-6人，200左右吃饱。

●娜姐饭店　来了河职院，没去娜姐饭店，你白来了　去了娜姐饭店，你没点水煮鱼，你白吃了

●鱼乐人生石锅鱼 地址：火车站站前路 用石头做的锅煮大鳙鱼 鲜、滑、嫩、香，久煮不老。

河源人独创一种吃鱼方式。

●大同路与文明路交界 走上100米 重庆麻辣烫里的烤鱼不是一般的好吃

烤鸡翅的腌制方法如下

1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。

3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。

4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉、少许黑胡椒。

5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。

6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿)。

7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜，可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热11分钟即可。