冻肉的做法一碗水_冻肉的家常做法

2024-09-22 23:05:02

1.生活创新！

2.葱姜汁怎么做?

3.包饺子和面，面和水的比例应是多少?

4.哪里有比较全的生活小常识，生活小窍门之类的文章

冻肉的做法一碗水_冻肉的家常做法

牛排骨作为一种美味的食材，其实它的烹调方式也是有许多种的，常见的就是红烧牛排骨了。牛排骨想要做的好吃，那么一定要炖的入味，因为时间不够的话，牛肉的口感就会比较的硬，比较难嚼，红烧牛排骨需要一定的时间经验才能做的完美。

酱烧黑椒牛排骨的做法：

材料：牛排骨，青椒，洋葱，料酒，大蒜瓣，葱，生抽，干辣椒，八角，盐，生粉(可用可不用)，黑胡椒，黄豆酱

做法：

1、牛排骨用清水泡上，泡去血水。

2、青椒洋葱切丝、蒜瓣切成小颗粒、葱打结、姜切片。

3、牛排骨，焯水捞出。

4、锅中放入焯好的牛排骨，放入干辣椒、八角。

5、放入葱结、姜片。

6、少许生抽。

7、放料酒。

8、适量清水，至少没过牛排骨。

9、大火煮开后，转中火炖至自己喜欢的熟烂程度，差不多熟烂的时候，放少许盐调味儿。大火收汁，煮到还剩一点儿汤汁为好，盛出来。

10、锅中放少许油，放入蒜瓣颗粒爆香。

11、放入洋葱丝小火炒香来。

12、放入牛排骨，稍稍翻炒。

13、放青椒丝。

14、放黑胡椒炒匀。

15、最后放少许黄豆酱拌炒即可出锅，吃的时候，还可以再撒些黑胡椒。

小诀窍：

1、牛排骨要用清水泡去血水。

2、牛排骨很硬，反正我是无能为力，让买牛排骨的大叔给斩好了的。

3、牛排骨要煮到位，骨头也要煮透了最好~ 牛排骨比较难煮，时间会久一点，如果习惯用高压锅的话，压上20分钟就差不多了。

我这次用的还是乐扣乐扣送我那锅，感兴趣嘀筒子见(得瑟：新锅试用)

4、之前做都是要勾个薄芡的，但是这次黄豆酱放进去汤汁就有点稠腻了，所以后来就没放，大家可以看着办。

5、咸淡自己控制，黄豆酱量不用太多，一点点就够了。

以上就是牛排骨的做法大全中不错之选，对这样的制作方法，不仅使得牛排的味道独特，而且在色泽上，也都是非常的吸引人们喜爱，在吃的时候，也很容易让人体吸收，对人体的各方面都是有着很好的帮助作用。

生活创新！

随着科技的进步，城镇生活的快节奏化发展，速冻食品越来越受到人们的青睐。速冻肉，速冻饺子，速冻海鲜，速冻丸子这些都是我们较为常见的速冻食品。关于速冻食品如何解冻一般有三种方式：直接将速冻食品从冷冻室取出后拿热水中快速化冻；常温下自然化冻或将食物从冷冻室拿到冷藏室化冻。

怎样给速冻食品解冻更为科学合理呢？需要根据速冻食物的食材种类来解冻，不同种类的食材解冻的方法是不同的。

对于一些速冻畜产品类食品，可以从冷冻室拿出放入冷藏室解冻，因为畜产品类食材像猪牛羊肉、鸡肉等速冻食品本身含有较高的蛋白质和脂肪，在常温下放置很容易因细菌的而变质；如果直接放入热说中解冻又会因营养的流失而影响其的口感。从营养学的角度来看，畜产品类的速冻食品放入冷藏室解冻更为科学合理，既可保证其口感也不易变质。另外为了减少速冻肉类的营养流失，在解冻后食材的处理上可以适当的用淀粉勾芡，这样可以使肉类食物的口感更鲜嫩。

对于一些中式点心如饺子，汤圆，馄饨和火锅调料类像鱼丸，肉丸，贡丸等的速冻食物，烹调的时候无需解冻，直接烹饪即可。这类食物在制作中会加入面粉类的食材，面粉类的食物遇水会变软变形，速冻状态可以很好保证这样食材的形状。

对于速冻海鲜类的食品，也因其含高蛋白，需从冷冻室拿出后置入冷藏室解冻。海鲜类食物最好即食即解冻，解冻后立即烹饪，放置时间过长很容易影响海鲜的口感。

因季节性和地域差异，现在也有很多速冻蔬菜类食品。像冻毛豆，冻梨等。速冻蔬菜可置入常温水中解冻，解冻后即可正常烹调或食用。

速冻食品虽然可以保护食品色、香、味、形，延长食品的贮藏时间。但是速冻食品在给我们提供方便和实惠的同时，其安全隐患也不容忽视。速冻食品因受贮藏条件（需低温）致其在运输环节中及消费环节很容易造成解冻现象，因此消费者在挑选速冻食品时一定要看是否有解冻的现象。最好挑选大品牌的包装完好日期新鲜的速冻食品。另外买回的速冻食品不要解冻后再冻，既影响口感也会造成营养的流失，尽量需要多少化冻多少，即食即用。

葱姜汁怎么做?

生活中的节约小窍门

.xawb 2005-08-26 16:22:24 四川在线

近日，记者走访有关部门和专家，听他们介绍日常生活中节水、节电、节油的小窍门。记者将这些小窍门集纳起来，供大家参考。

节水

成都市节水办向大家介绍一些节水小知识:

蔬菜先用淘米水洗一遍，再用清水清洗，不仅节约水，而且能有效清除蔬菜上的残存农药;

家庭浇花，宜用淘米水、茶水、洗衣水等;将卫生间里水箱的浮球向下调整2厘米，每次冲洗可节水近3升，按家庭每天使用4次算，一年可节约水4380升;

水龙头使用时间长有漏水现象，用装青霉素的小药瓶的橡胶盖剪一个与原来一样的垫圈放进去，可以保证滴水不漏。

节电

四川大学水利学与山区河流开发保护国家重点实验室教授许唯临教你几招生活用电小知识:

电风扇耗电量与转速成正比，应尽量使用中档或慢档，慢档比快档可省电三分之一;电视机把亮度开小些，不仅节能，还能延长使用寿命;

用一团棉花裹到冰箱的滴水漏斗上，然后用细绳或胶布将其包扎，可防止冷热直接交流，从而达到节电的目的;

空调设定温度调高几度，多用睡眠状态;电器每次使用完毕，应把电源插头拔出，否则，即使机上开关断开，电源变压器仍然接通，线路上的空载电流不但白白浪费电能，有时还会惹出事端。

节油

省经济委员会环境和综合利用处黄中荣向大家普及节油小知识:

发动汽车以后要尽快上路，不要让它在原地长时间预热，发动机在行驶过程中要比呆在原地热得更快;

保持汽车匀速行驶可以使燃油得到充分利用，频繁改变车速会导致燃油浪费，要尽量避免突然加速和急刹车。据研究，使燃油能最充分燃烧的速度是每小时40到100公里;不要养成猛然起步、猛踩刹车、猛然给油、猛打方向等过于激烈的驾驶习惯，这不仅费油，而且对车有害;

一些人习惯在车里放东西，过重的车辆在行驶时会更费油，要尽量清空行李箱，不要将它当储存室。

小窍门：夏天如何巧驱蚊

△在房间里放上几盒开盖的风油精、清凉油，或在墙上涂点薄荷。

△在身上或枕头上洒些香水。

△将樟脑丸磨碎、撒在屋内墙角。

△在室内的花盆里栽一两株西红柿，西红柿枝叶发出的气味会把蚊子赶走。

△在灯下挂一把香葱，或用纱袋装几根葱段，各种小虫都不会飞来。

△用橘红色玻璃纸或绸布套在灯泡上，蚊子最怕橘红色光。

300个生活小窍门

1 、巧用牙膏:若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，疗效颇佳。

2 、巧除纱窗油腻:可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里，待溶解后，拿来擦玻璃窗、纱窗，效果均不错。

3 、将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口。

4 、和饺子面的窍门1:在1斤面粉里掺入6个蛋清，使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连

5 、将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长；把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功能。

6 、夹生饭重煮法:如果是米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。

7 、烹调蔬菜时如果必须要焯，焯好菜的水最好尽量利用。如做水饺的菜，焯好的水可适量放在肉馅里，这样即保存营养，又使水饺馅味美有汤。

8 、炒鸡蛋的窍门:将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

9 、如何使用砂锅1:新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。

10 、巧用“十三香”:炖肉时用陈皮，香味浓郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鲜；自制香肠用肉桂，味道鲜美；熏肉熏鸡用丁香，回味无穷。

11 、和饺子面的窍门2:面要和的略硬一点，和好后放在盆里盖严密封，饧10-15分钟，等面中麦胶蛋白吸水膨胀，充分形成面筋后再包饺子

12 、香菜是一种伞形花科类植物，富含香精油，香气浓郁，但香精油极易挥发，且经不起长时间加热，香菜最好在食用前加入，以保留其香气。

13 、当进行高温洗涤或干衣程序时，不可碰触机门玻璃，以免烫伤。拿出烘干的衣物时，要小心衣物上的金属部分，如拉链、纽扣等，以免烫伤。

14 、如果衣领和袖口较脏，可将衣物先放进溶有洗衣粉的温水中浸泡15-20分钟，再进行正常洗涤，就能洗干净。

15 、如何使用砂锅2:用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。

16 、烹调蔬菜时，加点菱粉类淀粉，使汤变得稠浓，不但可使烹调出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，对维生素有保护作用。

17 、米饭若烧糊了，赶紧将火关掉，在米饭上面放一块面包皮，盖上锅盖，5分钟后，面包皮即可把糊味吸收。

18 、洗衣粉用量:若衣服不太脏或洗涤时泡沫过多，则要减少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用过量，不仅省钱而且保护环境，可令洗衣机更耐用。

19 、煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白，汤清饺香。

20 、许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素已溶解在菜汤里。比如小炒好后，会有70%的维生素C溶解在菜汤里。

21 、白袜子若发黄了，可用洗衣粉溶液浸泡30分钟后再进行洗涤。

22 、如何使用砂锅3:从火上端下砂锅时，一定要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。

23 、烧荤菜时，在加了酒后，再加点醋，菜就会变得香喷喷的。烧豆芽之类的素菜时，适当加点醋，味道好营养也好，因为醋对维生素有保护作用

24 、面包能消除衣服油迹:用餐时，衣服如果被油迹所染，可用新鲜白面包轻轻摩擦，油迹即可消除。

25 、用残茶叶擦洗木、竹桌椅，可使之更为光洁。把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮；残茶叶晒干后，还可装入枕套充当枕芯，非常柔软。

26 、饺子煮熟以后，先用笊篱把饺子捞出，随即放入温开水中浸涮一下，然后再装盘，饺子就不会互相粘在一起了。

27 、炒鲜虾的窍门:炒鲜虾之前，可先将虾用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，然后再炒，这样炒出来的虾，味道更鲜美。

28 、蔬菜尽可能做到现炒现吃，避免长时间保温和多次加热。另外，为使菜梗易熟，可在快炒后加少许水闷熟。

29 、面包能消除地毯污迹:家中的小块地毯如果脏了，可用热面包渣擦拭，然后将其挂在阴凉处，24小时后，污迹即可除净。

30 、男子剃须时，可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不含游离碱，不仅对皮肤无刺激，而且泡沫丰富，气味清香，使人有清凉舒爽之感。

31 、风油精的妙用（1）:在电风扇的叶子上洒上几滴风油精，随着风叶的不停转动，可使满室清香，而且有驱赶蚊子的效用。

32 、刷油漆前，先在双手上抹层面霜，刷过油漆后把奶油涂于沾有油漆的皮肤上，用干布擦拭，再用香皂清洗，就能把附着于皮肤上的油漆除掉。

33 、豆腐一般都会有一股卤水味。豆腐下锅前，如果先在开水中浸泡10多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐不但口感好，而且味美香甜。

34 、煮鸡蛋时，可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会，再放入热水里煮，这样煮好的鸡壳不破裂，且易于剥掉。

35 、手表受磁，会影响走时准确。消除方法很简单，只要找一个未受磁的铁环，将表放在环中，慢慢穿来穿去，几分钟后，手表就会退磁复原。

36 、豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象，则不宜食用；易腹泻、腹胀脾虚者，也不宜多食豆腐。

37 、牙膏也有洁肤功能！洗澡时用牙膏代替浴皂搓身去污，既有明显的洁肤功能，还能使浴后浑身凉爽，而且还有预防痱子的作用。

38 、用微波炉做菜时，首先要用调料将原料浸透。这是因为微波烹任过程快，若不浸润透很难入味，且葱、姜、蒜等增香的作用也难以发挥。

39 、葡萄汁送服降压药效果好！用葡萄汁代替白开水送服降压药，能使血压降得平稳，且不会出现血压忽高忽低的现象。

40 、煮饭不宜用生水。因为自来水中含有氯气，在烧饭过程中，它会破坏粮食中所含的维生素B1，若用开水煮饭，维生素B1可免受损失。

41 、砧板防裂小窍门:买回新砧板后，在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍，油干后即可使用，这样砧板便会经久耐用

42 、风油精的妙用（2）:洗澡时，在水中加入数滴风油精，浴后会有浑身清凉舒爽感觉，还有防治痱子、防蚊叮咬、祛除汗臭的作用。

43 、炸馒头片时，先将馒头片在冷水里浸一下，然后再入锅炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。

44 、做菜或做汤时，如果做咸了，可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，这样，汤就能由咸变淡了。

45 、舒缓眼部疲劳小窍门:用水浸泡药用小米草或母菊花，然后将毛巾浸湿，敷于眼部10到15分钟，可有效舒缓眼部疲劳。

46 、夏日天气炎热，身上容易长痱子，可用温水将长有痱子的部位洗净，涂擦一层牙膏，痱子不久即可消失。

47 、室内厕所即使冲洗得再干净，也常会留下一股臭味，只要在厕所内放置一小杯香醋，臭味便会消失。其有效期为六、七天，可每周换一次。

48 、如果用陈米做米饭，淘过米之后，可在往米中加水的同时，加入1/4或1/5啤酒，这样蒸出来的米饭香甜，且有光泽，如同新米一样。

49 、煮饺子时，饺子皮和馅中的水溶性营养素除因受热小部分损失之外，大部分都溶解在汤里，所以，吃水饺最好把汤也喝掉。

50 、热水泡双手可治偏头痛。把双手浸入热水中，水量以浸过手腕为宜，并不断地加热水，以保持水温。半小时后，痛感即可减轻，甚至完全消失

51 、忌食鲜黄花菜！因为鲜黄花菜内含秋水仙碱有毒物质，食用后会导致恶心、腹泻等。而加工后的干黄花菜已将秋水仙碱溶出，食用则不会中毒

52 、风油精的妙用（3）:在点燃的蚊香上洒几滴风油精，蚊香放出的烟气不会呛，而且清香扑鼻，驱蚊效果也会更佳。

53 、在洗碗水中放几片柠檬皮和橘子皮，或滴几滴醋，能消除碗碟等餐具上的异味。同时，它还能使硬水软化，同时增加瓷器的光泽感。

54 、皮肤小面积擦伤会导致局部肿胀，这时可在伤口处涂些牙膏，不仅具有止痛、止血、减轻肿胀的功效，还有防止伤口化脓的作用。

55 、烤肉防焦小窍门:烤肉时，可在烤箱里放一只盛有水的器皿，因为器皿中的水可随烤箱内温度的升高而变成水蒸气，防止烤肉焦糊。

56 、巧洗带鱼:带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。

57 、芥末煮水洗脚可降血压。将80克芥末面放在洗脚盆里，加半盆水搅匀，用炉火煮开，稍凉后洗脚。每天早晚1次，1天后血压就可下降。

58 、煮排骨时放点醋，可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。

59 、巧剥蒜皮:将蒜用温水泡3-5分钟捞出，用手一搓，蒜皮即可脱落。如需一次剥好多蒜，可将蒜摊在案板上，用刀轻轻拍打即可脱去蒜皮。

60 、蚊香定时熄灭法:用一个铁夹子，用时夹在蚊香所需要的长度上，当蚊香烧到铁夹夹的地方时，就会熄灭，既不影响睡眠，也可节约蚊香。

61 、面包与饼干不宜一起存放。面包含水分较多，饼干一般则是干而脆，两者如果存放在一起，就会使面包变硬，饼干也会因受潮失去酥脆感。

62 、烧糖醋鱼块及其它需放醋的菜肴时，最好在即将起锅时再放醋，这样能充分保持醋味，若放的过早，醋就会在烹调过程中蒸发掉而使醋味大减

63 、梨可防晒！常食梨能使肌肤保持弹性，不起皱纹。梨中含有丰富的维生素E，对太阳光的暴晒能起到防护作用。

64 、各种染发剂在室温或炎热的天气中，均会失去部分功能或改变色泽。若放在冰箱中保存，可长期保持其原有的功能，不会变质。

65 、冷冻食品解冻法1:肉类:适宜在室温下自然解冻，在水中解冻会使营养流失；家禽:宜在水中解冻，但未去内脏的最好在室温下自然解冻。

66 、彩电不能自行接地线，如果接地线，一旦电源插头接反时，会使机内地线与电源的火线接通而使机架等部件带电，这样会有触电的危险。

67 、揭胶纸、胶带的妙法:贴在墙上的胶纸或胶带，如果生硬去揭，会损坏物件，可用蒸汽熨斗熨一下，就能很容易揭去了。

68 、皮鞋霉斑清除法:皮鞋放久了发霉时，可用软布蘸酒精加水（1:1）溶液进行擦拭，然后放在通风处晾干。对发霉的皮包也可如此处理。

69 、巧制肉馅:将要做馅的肉放入冰箱冷冻，待完全冻实后取出，用擦菜板擦肉，很容易就能擦把冻肉成细条，之后，只需用刀剁几下就可以了。

70 、皱褶复原法:将放在桌上，上面盖一两层纸，用熨斗隔纸熨烫（温度不易过高），熨好一面再熨另一面，即可使之平展如初。

71 、电吹风治疗肩周炎！用电吹风以适当距离对准患者肩部用热风吹约10分钟，每天两次，3周可愈。若先在患者肩部擦上药酒再吹，效果更佳

72 、煮肉的时候，如果想使汤味鲜美，应该把肉放入冷水中慢慢地煮；如果想使肉味鲜美，则应该把肉放在热水里煮。

73 、宝石戒指如何清洗?捎妹薨粼谘趸?竞桶彼?旌衔铮?蚧?端?⒏视椭姓词?料幢κ?涂蚣埽?缓笥萌薏疾亮良纯伞?

74 、芦笋可减肥！芦笋能提高人体的基础代谢，促进人体内热量的消耗，并有很强的脱水能力，因此，多吃新鲜芦笋能变得苗条。

75 、如何让蜡烛不“流泪”？生日蜡烛用之前先放到冰箱的冷冻室里冷冻24小时，再插到蛋糕上，点燃后就没有烛油流下而弄脏蛋糕了。

76 、夏天甲鱼易被蚊子叮咬而死亡，但如果将甲鱼养在冰箱冷藏的果盘盒内，既可防止蚊子叮咬，又可延长甲鱼的存活时间。

77 、冷冻食品解冻法2:鱼类:宜在5%的40-50度食盐水中解冻；蛋品:可装在不透水的金属容器中，将容器浸在20度的水中迅速解冻

78 、茶叶与食糖、糖果不宜一起存放。茶叶易吸潮，而食糖、糖果却恰恰含水分多，这两类物品存放在一起，就会使茶叶因受潮而发霉或变味。

79 、洗涤面粉袋时不要在水中搓洗，可将面袋放在清水中泡1-2天，待发酵后，面粉会从面袋上自动脱落，这时再用清水漂洗，即可干净如初。

80 、茶叶受潮不要晒！夏季茶叶容易受潮，若把受潮的茶叶放到太阳下晒就会走味。可用铁锅慢火炒至水气消失，晾干后密封保存，可保持其原味

81 、牛仔裤穿时间长了就会褪色。可以把新买来的牛仔裤放入浓盐水中浸泡12小时后，再用清水洗净，以后再洗涤时就不会褪色了。

82 、丝瓜治慢性喉炎。用丝瓜绞汁或将丝瓜藤切断，让其汁自然滴出，放入碗内，上锅蒸熟，再加适量冰糖饮用，就能有效治疗慢性喉炎。

83 、有的人吃药总是把药片掰开吃，以为药片小了利于吞咽。其实药片掰开后变成尖的，反而不利于下咽，还易划伤食道，所以药片不要掰开吃。

84 、指甲油长久不脱落法:涂指甲油之前，先用棉花蘸点醋把指甲擦干净，等醋干后再涂指甲油，这样指甲油就不容易脱落了。

85 、识别手机的窍门:正版手机机身号码，外包装号码，从手机上调出的号码三号一致。在验钞机下，进网许可标签右下角显示CMII字样。

86 、巧切松花蛋:用刀切松花蛋，蛋黄会粘在刀上，可用丝线将松花蛋割开，既均匀又不粘蛋黄。将刀在热水中烫一下再切，也能切的整齐漂亮。

87 、不能用茶叶煮鸡蛋！因为茶叶中除含有生物碱外，还有多种酸化物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，不利于消化吸收

88 、瓜果的清洗:食用前，先将瓜果在盐水中浸泡20-30分钟，可去除瓜果表皮残存的农药或卵，且盐水还有杀灭某些病菌的作用。

89 、高压锅烹调火候:高压锅烹调时间从限压阀首次出气算起。鸡1千克加水2千克，18分钟可脱骨；排骨1千克加水2千克，20分钟可脱骨

90 、巧选茶叶:看匀度，将茶叶倒入茶盘里，手拿茶盘向一定方向旋转数圈，使不同形状的茶叶分出层次中段茶越多，表明匀度越好。

91 、洋葱防衰老。洋葱对人体的结缔组织和关节有益。洋葱不仅能提供人体需要的许多养分，还含有微量元素硒，因此，多食洋葱能够预防衰老。

92 、巧除家电缝隙的灰尘:家用电器的缝隙里常常会积藏很多灰尘，且用布不宜擦净，可将废旧的毛笔用来清除缝隙里的灰尘，非常方便。

93 、首饰收藏与保养的窍门:轻拿轻放，避免碰撞与磨擦；避免受高温和酸、碱溶液接触；经常检查，防止宝石脱落；及时取下收藏和清洗保存。

94 、牛奶渍鱼格外香！把收拾好的鱼放到牛奶里泡一下，取出后裹一层干面粉，再入热油锅中炸制，其味道格外香美。

95 、鉴别珍珠的窍门:将珍珠放在阴暗处，闪闪发光的是上等珍珠；珍珠表面的清洁度和颜色决定珍珠的价值；珍珠越大、越圆越有价值。

96 、大枣巧去皮:将干的大枣用清水浸泡3小时，然后放入锅中煮沸，待大枣完全泡开发胖时，将其捞起剥皮，很容易就能剥掉。

、巧选茶叶:看茶叶松紧，紧而重实的质量好，粗而松弛、细而碎的质量差；看净度，茶叶中有较多茶梗、叶柄、茶籽及杂质的质量差。

98 、空腹不宜吃柿子。如果空腹吃大量未加工或未去皮的柿子，而胃里的游离酸含量又较高时，就会凝结成块，形成柿石，引起肚子疼、呕吐等。

99 、巧洗铁锅油垢:炒菜锅用久了，锅上积存的油垢很难清除掉，如果将新鲜的梨皮放在锅里加水煮一会儿，油垢就很容易清除了。

100 、瓶子上的塑料瓶盖有时因拧得太紧而打不开，此时可将整个瓶子放入冰箱中（冬季可放在室外）冷冻一会儿，然后再拧，很容易就能拧开。

101 、豆腐可用来美容！每天早晨起床后，用豆腐一块，放在掌心，用以摩擦面部几分钟，坚持一个月，面部肌肤就会变得白嫩滋润。

102 、高压锅烹调火候:牛肉1千克加水2千克，17分钟即可将肉煮烂；大米1500克加水1千克，9分钟即可煮熟。

103 、拉链的保养:拉链不能拉得太急、太猛；不能崩得太紧；保持干燥，防止和酸、碱东西接触；拉链发涩，可涂点蜡，轻轻拉几下，即可。

104 、巧选茶叶:看色泽，绿茶翠绿有光的质量好；红茶褐色带油润的质量好；若绿茶含较多白毫，红茶含较多橙**芽头，均为高级茶。

105 、海参的贮藏:将海参晒得干透，装入双层食品塑料袋中，加几头蒜，然后扎紧袋口，悬挂在高处，不会变质生虫。

106 、在灯下挂一把香葱，或用纱袋装几根葱段，各种小虫都不会飞来。蚊子最怕橘红色光，用橘红色玻璃纸或绸布套在灯泡上，蚊子就不会K近了

107 、在房间里放上几盒开盖的风油精、清凉油，或在墙上涂点薄荷可驱蚊。在室内栽一两株西红柿，西红柿枝叶发出的气味会把蚊子赶走。

108 、碱水去鲜桃毛！在清水中放入少许食用碱，将鲜桃放入浸泡3分钟，搅动几下，桃毛便会自动脱落，清洗几下毛就没有了，很方便！

109 、白背心穿久了会出现黑斑，可取鲜姜2两捣烂放锅内加1斤水煮沸，稍凉后倒入洗衣盆，浸泡白背心十分钟，再反复揉搓几遍，黑斑即可消除

110 、切肥肉的窍门:切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放在案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板

111 、抽烟或长时间使用深色指甲油会使指甲变色，可每天用半个新鲜柠檬擦拭，连续擦上两周即可除去污渍。

112 、减少洗衣粉泡沫的窍门:往洗涤液中加少量肥皂粉，泡沫会显著减少。若用洗衣机洗衣，可在洗衣缸里放一杯醋，洗衣粉泡沫就会消失。

113 、在服用四环素类药物时，不宜吃豆腐，因豆腐中含有较多钙，用盐卤做的石膏中含有较多镁，四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌效果。

114 、丸子、松肉的配料比例:在烹饪丸子或松肉菜肴时，只要是按50克肉、10克淀粉的比例调料，就能使松肉松酥、丸子软嫩。

115 、巧除领带上的皱纹。打皱了的领带，不用熨斗烫也能变得既平整又漂亮，只要把领带卷在啤酒瓶上，第二天再用时，原来的皱纹就消除了。

116 、取适量红糖放口中含十分钟后刷牙2-3分钟，漱口。再用盐碱水（清水掺食盐、食碱各50克）刷牙2分钟。每日2次，1周后烟垢可脱落

117 、将废药瓶上的橡皮盖子搜集起来，按纵横交错位置，一排排钉在一块长方形木板上（钉子须钉在盖子凹陷处），就成为一块很实用的搓衣板。

118 、使衣物香气袭人:用完的香水瓶、化妆水瓶等不要立即扔掉，把它们的盖打开，放在衣箱或衣柜里，会使衣物变得香气袭人。

119 、咸肉放时间长了会有一股辛辣味，在煮咸肉时放一个白萝卜，然后再烹调，辛辣味即可除去。若咸肉仅表面有异味，用水加少量醋清洗即可。

120 、手表内不小心进水，可用一种叫硅胶的颗粒状物质与手表一起放入密闭的容器内，数小时后取出，表中的积水即可消失。硅胶可反复使用。

121 、擀面条时，如果一时找不到擀面杖，可用空玻璃瓶代替。用灌有热水的瓶子擀面条，还可以使硬面变软。

122 、用洁厕灵当疏通剂:隔三差五地将适量洁厕灵倒入马桶，盖上马桶盖闷一会儿，再用水冲洗，能保持马桶通畅。

123 、被蚊虫叮咬后可将热水瓶盖子（取自约90度水温的热水瓶）放在患处摩擦2-3秒钟，然后拿起，连续2-3次，瘙痒即会消失。

124 、将待熟的香蕉放入冰箱内贮存，能使香蕉在较长时间内保鲜，即使外皮变色，里面也一样新鲜如初。

125 、巧用84消毒液:洗衣时，白色纯棉织物易被其他衣服染色，可将被染衣服泡到稀释后的84消毒液中，利用其脱色性，还您衣服的本来面目

126 、用墩布拖地很沉，且容易腰酸背疼，地面也要很长时间才干。用旧毛巾当抹布擦地，干净、干得快、省时间，用旧化纤料效果更好。

127 、喝烫过的白酒对人体有益。因白酒中的醛对人体损害较大，只要把酒烫热一些，就可使大部分醛挥发掉，这样对人身体的危害就会少一些。

128 、巧用废瓶盖洁墙壁。将几只小瓶盖钉在小木板上，即成一个小铁刷，用它可刮去贴在墙壁上的纸张和鞋底上的泥土等，用途很广。

129 、当你非常口渴而家中又无凉开水时，可把装有热水的杯子放入冷水中浸泡，然后在冷水中撒上一把盐，这样能加速开水的冷却。

130 、写钢笔字时，如写了错别字，抹点牙膏，一擦就净。圆珠笔芯写字不流利时，将笔头插进吸过香烟的过滤嘴中转一转即可。

131 、如果你身边只有温开水而又想喝到浓郁的香茶，可在温开水中放少许白糖或红糖，搅拌溶解，然后放入茶叶，5分钟后，你便能如愿以偿。

132 、将废弃无用的橡皮盖子用双面胶固定在房门的后面，可防止门在开关时与墙的碰撞，能起到保护房门的作用。

133 、将西瓜浸入15%的盐水中3-5日，捞出揩干，再用西瓜蔓叶中挤出的水汁涂一遍，密封于聚乙稀塑料袋内，放入地窖，可使西瓜保鲜半年

134 、鉴别宝石的窍门:将宝石放在衬物上让日光照射，穿透宝石的光线在衬物上呈现金星样子的为真品。若是宝石，衬物上会呈现一块黑影

135 、怎样烧鱼鱼不碎？1烧鱼之前，先将鱼下油锅炸一下。如烧鱼块，应裹一层薄薄的淀粉再炸。炸时注意油温宜高不宜低。

136 、怎样烧鱼鱼不碎？2烧鱼时汤以刚没过鱼为宜，待汤烧开后，要改用小火煨焖至汤浓放香时即可，煨焖时要少翻动鱼，可将锅端起轻轻晃动。

137 、鸡肉与芹菜同食会伤元气；牛肉与栗子同食后会呕吐；兔肉与芹菜同食会伤头发；蟹与柿子同食会中毒；洋葱与蜂蜜同食会伤眼睛。

138 、戳伤手指的救护窍门:用冷湿布冷却患处，用厚纸作夹板固定受伤手指，再用绷带包扎好。普通扭伤或脱位，可自行将患处整复好，恢复原状

139 、面粉能洗净葡萄！葡萄去蒂放在水盆里，加入适量面粉，用手轻搅几下，然后将浑浊的面粉水倒掉，用清水冲净即可。

140 、车船行驶途中，将鲜姜片随时放在鼻孔下面闻，使辛辣味吸入鼻中，可以防晕车；将姜片贴在肚脐上，用伤湿止痛膏固定好，有相同效果。

141 、旅途中处理脚泡的方法:先用热水烫脚十分钟，用消过毒的针刺破脚泡，使泡内液体流出、排干，再将脚泡部位消毒。忌剪去泡皮，以防感染

142 、旅途中小腿抽筋的防治:扳脚法:取坐姿，一手用力压迫痉挛的腿肚肌肉，一手抓住足趾向后扳脚，使足部背曲，再活动一下，即可缓解。

143 、旅途中遭遇雷雨时，千万不要在巨石、悬崖下和山洞口躲避，电流从这些地方通过时会产生电弧，击伤避雨者。若山洞很深，可躲在里面

144 、受潮软化的饼干放入冰箱冷藏几天，即可恢复原状；切洋葱等蔬菜时，可将其去皮放入冰箱冷冻室存放数小时后再切，就不会刺眼流泪了。

145 、酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂，经常适量饮点红酒，能增加好的胆固醇，减少血管硬化。

146 、熬粥加碱的做法是不科学的，加碱熬出来的粥虽然显得粘稠、滑口，但粥内的一些重要的营养成分大部分都被破坏了，因此，熬粥不宜加碱。

147 、治疗风湿症的窍门:生姜皮晒干研末，装

包饺子和面，面和水的比例应是多少?

问题一：如何做葱姜汁？ 1、准备葱姜，这要看你需要多少了； 2、用刀将姜块儿拍碎； 3、将葱和拍碎的姜块儿放入容器中； 4、加入水，根据需要选择放入贰； 5、哈哈，想象自己的手就是钳子吧，使劲 6、漏掉葱和姜，将葱姜汁儿装入玻璃杯。儿的榨干它们，让留出的液体和水混合；每次可以多做一些的，我一般都是用多余的葱姜汁儿做一些肉丸儿和虾丸儿，然后放在冰箱里面，随吃随取，早上当做早点很方便的。

问题二：怎样做葱姜汁水小笼包馅料里还有一样不可少的东东，那就是葱姜汁水，葱姜汁水是从葱姜中萃取的汁液，和入馅料可使之增香，是制作美味馅料不可或缺的秘诀之一。葱做法1 取刀拍姜至烂，葱切成段。2 将葱姜放入容器内加入200毫升的清水，用手揉捏葱姜。3 揉捏至葱姜的汁液都溶入水中。4 取容器，用筛网滤去葱姜，将葱姜汁水倒入杯中即成。

问题三：葱姜汁的做法，葱姜汁怎么做好吃，葱姜汁的家常做法主料

葱

10g

姜

20g

辅料

水

200g

步骤

1.材料

2.葱、姜洗净。葱切段，姜切成丁

3.所有材料放料理机内搅拌

4.料理机工作中

5.搅好的葱姜汁用滤网过滤，留汁去渣

6.做好的葱姜汁，葱姜味很浓

小贴士

我这里用的是小香葱，自家种的。你也可以用市场上卖的葱。水的份量也不是绝对的，根据个人的口味调整

问题四：葱白生姜水的做法？葱白，生姜洗干净，葱白切段，生姜切片，放入清水里面，用大火煮开以后，用文火煮10分钟左右。佐料什么都不能放，趁热喝

喝了会出汗，对治疗感冒特别有疗效。

问题五：决战食神中的牛肉汁圆球，葱姜汁圆球是怎么做的？材料

鳝片，球葱，青椒，红椒，酱，老干妈酱，老抽

做法

1、鳝片开水烫一下捞出冲凉洗净备用

2、锅烧热转小火放油，加入姜略炒

3、加入球葱，青红椒炒熟

4、加入鳝片炒匀，放老干妈酱，调味即可

备注：不用添加盐，味精或鸡精

问题六：如何制作姜汁水姜汁水一般指姜汁糖水

姜汁糖水，也叫姜汤，是民间广为流传的一种驱寒暖胃的偏方。

原料

姜50公克，黑糖50公克，二砂糖250公克，水1200ml

做法

1、生姜洗净切块，然后用刀面用力拍散。

2、锅中加入冷水，放入生姜一起煮五分钟这样；然后加入1大勺红糖搅拌融化均匀。

3、三十秒这样后就可以盛出来喝了，最好趁热一口气喝完.

问题七：葱姜水怎么做葱姜水做法+花椒水的做法小笼汤包（皮冻，葱姜水做法）

小笼包鲜香、肉嫩、多汁、是它的特色。

第二步，馅料的制作

原料：猪肉500克，葱姜水200CC，盐7克，味精5克，糖15克，酱油15CC，猪油，麻油适量。

1，将冻肉用切菜器切碎，

2，放入容器

3，猪肉500克，，盐7克，味精5克，糖15克，酱油15CC，搅拌。

4，葱姜水200CC（稍后提供做法）加入搅拌，同一方向上劲，最后加入麻油。

5，与肉馅同等体积的皮冻放入，加猪油搅拌

第三步葱姜汁水的做法

1，葱10克切段，姜20克切块

2，加入200CC水，放入搅拌器中搅拌，也可用手搓汁。

3，过滤取出葱姜汁。

最后一步就是做包皮拉。

1，250克面粉加入120CC冷水成团。静置10分钟

2取出不停地揉面，切成10克重的小剂子。

3擀成中间厚，旁边薄的面皮，包上肉馅

4打摺成形（20个摺最好哈）醒10分钟

5冷水上笼5－6分钟（我用了9分钟）

6出笼拉

友情提醒：小笼包配姜丝和香醋最佳。

问题八：做馅葱和姜的比例是多少? 一品汤包的制作材料：

主料：小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)600克

辅料：肉皮清冻350克

调料：大葱10克,姜5克,盐6克,白砂糖6克,酱油6克,料酒10克,味精3克,胡椒粉2克,香油15克,猪油（炼制）25克

一品汤包的特色：

此包清香鲜嫩，皮薄汤多。

教您一品汤包怎么做，如何做一品汤包才好吃

1.将葱、姜去皮，洗净，用刀拍碎，加入适量清水稍拌后，榨出葱姜汁；肉皮冻剁碎，备用。

2.将猪肉洗净，剁成肉泥，装入盆中，加入酱油、料酒、味精、糖、精盐、胡椒粉、葱姜汁，边搅拌边加入适量清水，待搅至起劲后，再加入肉皮冻、麻油和猪油拌匀，即成馅料。

3.将面粉倒入盆内，倒入凉开水拌和，揉匀后稍饧一下，再揉匀成细长条，分成若干个面剂，擀成圆皮，包入馅料，捏成鲫鱼嘴形状的包子，即成汤包生坯。

4.将包子生坯摆入蒸笼内，放在沸水锅上，用旺火蒸五六分钟，见包子鼓气、汤漫包口、包皮色呈透明状时，即可出笼。

一品汤包的制作要诀：

麻油即为香油。

问题九：葱白与生姜红糖怎么煮原料：葱白，姜，红糖

取一根葱的葱白，切成段。

2.一小块姜，切成片状。

3.把姜片和葱段放入水中，小火烧开。

4.等待水沸腾的时候，放入适量的红糖。此时红糖也有去除辣味的作用。

5.盖上盖子，再次等待水沸腾。

6.大概三四分钟，就可以了，一杯暖暖的姜丝葱白红糖汤就呈现在你的面前了。

注意：根据个人的体质适当的把握各种原料的用量。

问题十：葱白水的具体做法，放多少水，煮多久，要是放姜葱白切断，放一碗水就可以了，开了转小火稍微熬一会，

葱白蔫了以后水里葱味浓了就可以关了，

不要放生姜，生姜味辣

哪里有比较全的生活小常识，生活小窍门之类的文章

面粉与水的比例是2:1。

需要准备材料：面粉、豇豆、豆腐、虾米、鸡蛋、盐、生抽、蚝油、十三香。

一、先把面粉倒入盆中打一个鸡蛋、再加入适量的盐，放入水，面粉与水的比例是2:1，进行揉匀。

二、然后将揉好后的面团放置一旁进行发酵，约一个半小时。

三、将豆角洗干净后把豆角下热水煮熟，捞出后放到出风处进行晾干备用。

四、晾干后将豆角用菜刀切成最小段备用带炒，如下图所示。

五、把鸡蛋加盐打好准备下锅炒（鸡蛋加一点水，鸡蛋会散些）。

六、豆腐洗干净切块，下锅煎金黄后切成小豆腐沫备用，如下图所示。

七、豆角切成小段后下锅把水分炒干依次加入十三香、生抽、蚝油备用。

八、所有食材炒好的豆角、鸡蛋、豆腐沫、虾米依次放入盆中搅拌均匀。

九、面团发好后擀成面皮（包素饺子面皮一定要硬一些，这样包出来的素饺子才好吃）。

十、然后使用菜刀将素饺子皮切成斜刀片状，如下图所示。

十一、包好后放入冰箱冷藏，这样豆角鸡蛋饺子就做好了。

扩展资料：

如何让饺子口感更好：

1、加鸡蛋的饺子皮更筋道

每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。

2、冷水面团口感好

面和水比例为2：1，也就是500克面粉用250克水，如果想要面软一点儿，就稍微多加一点儿水。活好的面要醒足醒透，最好中间揉几次，揉完了再醒。

3、自剁肉馅简便方法

将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻，待肉完全冻实后取出，然后用擦菜板擦肉，很容就能把肉擦成细条（用擦丝器将冻肉擦成丝，），这时只需再用刀轻轻地剁几下，只要5分钟就可以完成，且做出来的肉馅细腻均匀。

人民网-掌握这些小技巧让饺子口感更好

1 、巧用牙膏6:若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，疗效颇佳。

2 、巧除纱窗油腻3:可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里，待溶解后，拿来擦玻璃窗、纱窗，效果均不错。3 、将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口