罗汉果加西洋参的功效与作用_罗汉果西洋菜猪骨汤

2024-09-25 05:39:05

1.西洋菜猪肺汤的功效

2.罗汉果泡的水有什么功效？

秋冬容易喉咙干，加上常吃煎炸食物，身体又干又燥，实在需要汤水滋润一下。女管家为大家介绍以下汤水：

西洋菜红萝卜猪骨汤

特点：清热化燥，热气咳嗽救星

#汤谱 #秋天汤 #煲汤 #炖汤

西洋菜，又被称之为豆瓣菜,性偏凉, 有解热、利尿,治疗咳嗽的效能。经常吃西洋菜能够帮助提高人体免疫力。西洋菜中富含比较丰富的维生素，经常食用可以帮助提高机体免疫力，增强体质

煲汤的汤料当然不要浪费，假如大便不畅或很硬，吃西洋菜有洗肠的功效，能带走肠壁的脏物，舒缓便秘问题。菜汤不宜隔夜，因隔夜的熟菜会释放亚硝酸盐，影响健康。

罗汉果是葫芦科多年生藤本植物的果实，是广西名贵的土特产，味甘，性凉。归肺、大肠经。其主要功效是清肺润肠。治百日咳、痰火咳嗽，血燥便秘。

南北杏就是南杏仁和北杏仁。杏仁分甜\苦两种，甜的习称南，苦的习称北杏。北杏仁有小毒，不能多吃。南杏是杏树种子的一种，性味甘、平、无毒。北杏性微温，味甘、辛。二者均有止咳平喘的作用，南杏则长于补肺润燥止咳喘；而北杏则长于宣降肺气而止咳喘。

1431316505675053465.jpg用料:

猪骨600克

西洋菜2斤

红萝卜1-2条

南杏20克

北杏10克

罗汉果1个

陈皮1块/姜2片（个人喜爱）

做法:

西洋菜洗净，太长的可以切段。

猪骨洗净，放入滚水飞水，捞出备用；

红萝卜洗净，切块/片都可。

锅中加入7分满水，待煲滚后除了西洋菜，放入其他材，大火煮开15分钟，再加西洋菜转小火煮一小时即可。

西洋菜猪肺汤的功效

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银杞明目汤蜜豆鱼片菊花猪肝汤韭菜炒肉

奶味芦笋汤麻仁当归猪踭汤生炊麒麟鱼凉瓜肉排汤

润肺菜干汤燕窝炖雪梨罗汉果八珍汤山楂核桃茶

番茄海蜇沙参玉竹老鸭汤雪梨猪踭汤淡菜紫菜瘦肉汤

罗汉果泡的水有什么功效？

西洋菜的营养物质比较全面，还富含矿物质和维生素，还有国外报道称有抗癌的作用。但也有报道称，西洋菜的吸收能力比较强，环境不佳的地区种植西洋菜很容易残留污染物，而事实也只能交给科学家去研究了。我们只管吃，下面带来一款西洋菜煲猪肺。

西洋菜煲猪肺

用料

罗汉果半个，西洋菜300克，猪肺120克，南杏仁20克（可不加）。

制作

将罗汉果和西洋菜洗净，西洋菜摘节；南杏仁用开水烫，去衣；

将猪肺喉部套在水喉上，开水灌入肺内，直至猪肺成白色(俗语叫通肺)；

猪肺洗净后，干水，切块待用；

把罗汉果、南杏仁放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，放入猪肺、西洋菜，再煮沸；

然后文火煲1小时，加少许精盐即可食用。猪肺及西洋菜均可食。

功效

清热润肺、化痰止咳，常用于支气管炎属肺燥有热者；症见咽干口燥、声音嘶哑、干咳咯痰不爽者。

罗汉果，多数人对它的印象只停留在，能润喉、清热、降火这些方面。确实罗汉果润喉的效果很好，特别是在当下干燥的天气下，喝两次罗汉果水，嗓子不适感明显好转。但是它的作用远不止如此……

罗汉果又名“神仙果”，是国家首批批准的食药两用材料之一。罗汉果可鲜吃，不过通常烘制成干燥品使用。说到泡水许多人忽略了3个重要细节。

第一点：罗汉果性寒味甘，对于脾胃虚寒人群，并不能多喝，那么加两片姜片同泡，即可解决。生姜性温，暖胃健脾，刚好中和了罗汉果的性寒，此外，你会发现口味更甘醇适口。

第二点：罗汉果泡水只需要整个的四分之一瓣，不用整颗，即可泡一杯热水，时间不用长，5分钟足以，自然的清香扑鼻而来。多实惠，多方便啊！

第三第：敲小黑板了，注意不要轻信罗汉果泡水能治疗咳嗽。它能治疗的是肺热引起的咳嗽，而不是肺寒引起的咳嗽，乱用会使病情加重的。怎么分辨呢？

肺热表现为：舌苔黄，容易口渴，痰是**的且浓稠，等上火症状。这种喝罗汉果水是最佳的选择。

肺寒表现为：舌苔白，痰液如清水状，鼻涕也是清的。那么这种症状引起的咳嗽，千万不能喝罗汉果水。

市面上多数凉茶都含有罗汉果成分，比如“加多宝”，“黄振龙凉茶”……等等。因为罗汉果具有清热下火，止咳化痰的作用，所以是凉茶最重要的组成部分之一。

其次，罗汉果能治疗肺阴不足导致的咽炎，（注意不是急慢性咽炎），坚持饮用两个月，自然好转。比药物治疗更健康，口感还甘甜，可代茶饮用。我们喝时觉得较甜，认为糖尿病，高血压者不能喝。恰恰相反，罗汉果的甜味来自含有的甜味素，这种甜味素比甘蔗要甜上百倍，但是他不会产生热量，反而有降血糖血压的作用，对肥胖症也有辅助瘦身作用。

再者，罗汉果具有健胃，滑肠通便的功效。

此外，罗汉果含有丰富的维生素c,能够美肤，延缓衰老，对癌症有一定预防作用。

中医还记载着：罗汉果能治疗肺热咳嗽，小儿百句咳，嗓子失音，肠道燥热，大便干结等等。

特别是经常熬夜人群，和运动量大的人群，嗓子不适，常吸烟喝酒的人，更要喝罗汉果水。但是一天的饮用量以半个或者一个为宜，再好的东西都会物极必反。

罗汉果泡水可加山楂，或者是柿饼、蜂蜜之类的来增效。另外罗汉果还是一种清补调味品。比如罗汉果拍破，与鸡同炖，营养功效更好，味道也清香。还能与猪肺、瘦肉、排骨等等同炖。

佘小厨（完）

营养苦行僧，开讲了！

第一次认识罗汉果的季节也是在秋天，因为罗汉果被大家最熟知的功效就是可以有效润喉，在秋天这样干燥的季节，喝一碗罗汉果泡的水是非常合适的，通常喝上三两天就会得到明显的改善，罗汉果干果分四分之一瓣就能泡服了，通常五分钟就可以饮用了，很方便。

罗汉果为国家卫生部首批公布的药用食用的中药材，味道甘甜，植物果实干燥而成，广泛分布于湖南，两广地区，所以富有创造力的人民群众发明了很多养生吃法，罗汉果含有丰富的维生素c，可以改善身体，不仅如此还含有不产生热量的甜味素是蔗糖的最佳替代品，味甘却能辅助治疗过度肥胖，实在是不可多得的药材。

1：保护嗓子，有效护音

罗汉果对保护嗓音以及避免声音嘶哑效果特别好，适合长期坐办公室，容易上火的人群

2：润肠通便

罗汉果素有良药佳果之称，再加上质滑性润，能够清热泄火，所以具有润肠通便的功能

3：补充维生素c，滋养面容

罗汉果富含维生素c，能够有效提高身体免疫力，延缓衰老，滋养面容

1：冲服，将一颗干果分半，分成四份左右，一次放一份，放入沸水中，只需五分钟就可以了

2：罗汉果可以煲汤或者煲粥，都是非常好的养生膳食，但要论最好吃的，那我个人会投罗汉果西洋菜猪肺汤一票，这是两广一带的吃法， 广东人爱养生，最喜煲汤，可以说是深谙养生之道了

用罗汉果，猪肺，银耳，陈皮，西洋菜等食材制作：首先将食材清理干净，先煮罗汉果煮沸，放入猪肺，西洋菜，银耳等一起慢炖，做出来甘甜滋润，这道菜可以放盐，但糖不需要放，多加半颗罗汉果就好，那种甜味不是白砂糖可以比较的

1：体寒胃部不适者不能长期饮用会伤胃，罗汉果属凉性

2：罗汉果不能多饮，基本上一天不能超过半颗，建议四分之一或者五分之一冲服

3：罗汉果泡水不能隔夜，本就是凉性，再加上放了一夜，更容易伤脾胃

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罗汉果性味甘凉，归肺、大肠经。它具有清热润肺，利咽开音，润肠通便能够有效的预防和治疗慢性咽炎、急性支气管炎、声音嘶哑、咽干口渴等。

罗汉果泡水喝能止咳化痰，清热润肺。对于因暑热而伤津口渴或肺热而引起的燥热咳嗽以及咽痛失音、肠燥便秘等症状能够起到一定的辅助治疗的效果。一般用于治疗肺热燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。

罗汉果在服用上，可以代茶饮。即：把罗汉果敲碎后连皮带肉取9-15g，用沸水冲泡15分钟即可代茶饮。

由于罗汉果中含有大量的维生素C，因而既能滋养肌肤又能预防身体患有坏血病。此外，罗汉果泡水喝还能增强人体免疫力、降血糖、抗氧化以及治疗便秘等作用。

罗汉果的副作用虽然不大，但是由于罗汉果性凉，脾胃虚寒、体质寒凉或者过于敏感的人群服用时应谨慎。以不能引起身体过度反应为基准，少量服用。另需注意的是短期服用罗汉果水并没有危害，但是如果长期服用，因其味太甜，很容易会导致胃肠功能下降，甚至可能引起一些连锁的疾病。比如夜尿增加或腹泻等。罗汉果泡水不要过夜，以免变质对身体健康造成伤害。

罗汉果泡水的功效：

1.润肺止咳

罗汉果含D-甘露醇，这类物质具有一定的止咳作用，此外，罗汉果性寒，有清热润肺的作用，能在一定程度上祛痰清肺

2.减肥

罗汉果也含有大量的罗汉果苷，这是一种非糖性的甜味品，其甜度高，泡水喝时给人甘甜的口感，但是其并不会形成脂肪，反而还具有清除血管中血脂的作用，对减肥还有促进作用

3.抗衰老

罗汉果中含有丰富的维生素C，这类成分在人体中体现较强的抗氧化性，对人体内环境中的自由基和氧化成分有清除作用，能缓解细胞的衰老

4.降血糖

罗汉果含有丰富糖甙，这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖的作用，可以用来辅助治疗糖尿病

5.降血脂

罗汉果是一种防治高血脂的果品，含有大量的不饱和脂肪酸，可以降低血脂、减少脂肪在血管中的沉积，对防止高血脂症、动脉粥样硬化有一定的疗效

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