罗宋汤的做法和材料_上海罗宋汤的做法和材料

罗宋汤的做法和材料_上海罗宋汤的做法和材料

       罗宋汤的做法和材料的今日更新是一个不断发展的过程，它反映了人们对生活品质的不断追求。今天，我将和大家探讨关于罗宋汤的做法和材料的今日更新，让我们一起感受它带来的高品质生活。

1.牛肉罗宋汤的做法攻略

2.罗宋汤是上海有名的美食，如何做出美味的罗宋汤？

3.西餐正宗罗宋汤的做法

4.正宗罗宋汤的家庭做法

5.罗宋汤的做法罗宋汤怎么做

6.罗宋汤的做法

牛肉罗宋汤的做法攻略

       　牛肉罗宋汤这道菜怎样制作比较好吃呢？以下是我收集的相关信息，仅供大家阅读参考!

一、牛肉罗宋汤之蒜香味

食材准备

       　牛肉270克，黄油，食盐，胡萝卜，土豆，洋葱，包菜，西红柿，小葱，姜，面粉，黑胡椒。

方法步骤

       　1、将牛肉洗净切片加入姜片焯去血水，血水焯去后捞起洗净用大火煮开小火慢炖一个半小时炖至软烂；

       　2、土豆、胡萝卜去皮洗净切成小块，洋葱、包菜、西红柿去皮切小块；

       　3、锅预热，放入黄油至融化，加入洋葱煸炒出香后再放胡萝卜、土豆、西红柿继续煸炒知道西红柿出汁即可；

       　4、将炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉汤锅里，大火煮开，小火慢炖20分钟左右，最后十分钟加入包菜；

       　5、将面粉倒入干净的`锅中小火炒至微黄，土豆煮软烂之后加入面粉搅拌均匀，加入盐、小葱、黑胡椒调味即可食用。

       

二、牛肉罗宋汤之酸甜味

食材准备

       　牛肉200克，西红柿，土豆，胡萝卜，洋葱，卷心菜，西芹，红肠，奶酪，番茄酱，橄榄油，食盐，香叶，迷迭香，红酒，黑胡椒，水，面粉。

方法步骤

       　1、用橄榄油将切成丁的洋葱与胡萝卜煸炒出香；

       　2、牛肉洗净后切小块倒入锅中翻炒至变色，倒入红酒焖一会去腥，在加入去皮以及切成块的西红柿一起翻炒至西红柿软烂出汁；

       　3、加入番茄酱，加清水、迷迭香煮开后转小火熬30分钟左右后继续倒土豆、卷心菜和西芹继续煮30分钟直至土豆软烂；

       　4、土豆软烂后加红肠四与奶酪碎搅拌均匀加盐调味；

       　5、将面粉用干净锅炒至变色，用水与炒熟的面粉调成面糊，慢慢倒入汤锅内搅拌均匀后撒上黑胡椒面即可出锅。

三、牛肉罗宋汤之葱香味

食材准备

       　牛肉200克，红葱头，胡萝卜，面粉，色拉油，食盐，番茄酱，橄榄油，黄油，水，淡奶油，黑胡椒，白胡椒，大蒜粉，香叶，百里香，朗姆酒。

方法步骤

       　1、将牛肉、洋葱、胡萝卜洗净后切成(92TO.com小颗粒状；

       　2、在热锅内倒入橄榄油与黄油，7成热将洋葱爆香后加入胡萝卜与牛肉，翻炒至牛肉变色，加清水、番茄酱和奶油，搅拌均匀；

       　3、撒入黑胡椒粉、白胡椒粉、大蒜粉，加香叶、百里香和盐，再倒入适量的朗姆酒中国炖半个小时；

       　4、用干净锅将面粉炒至变色，将熟面粉调成面糊均匀倒入锅中搅拌即可。

四、牛肉罗宋汤之茄汁味

食材准备

       　牛肉250克，西红柿，卷心菜，西芹，土豆，洋葱，胡萝卜，食盐，姜，番茄酱，白胡椒，淡奶油，植物油。

方法步骤

       　1、牛肉切块用沸水焯去血水后洗净放入姜片加清水炖至牛肉熟烂；

       　2、油锅预热，加洋葱爆出香味，加入番茄酱、土豆、胡萝卜、番茄、卷心菜、西芹翻炒至变软盛入容器中备用；

       　3、放植物油，放入面粉炒至微黄，将炖好的牛肉带汤一起倒入炒好的面中，将炒好的蔬菜倒入锅中搅匀后大火煮滚，熬制汤浓稠，加盐、胡椒粉、淡奶油调味即可。

罗宋汤是上海有名的美食，如何做出美味的罗宋汤？

       步骤如下：

       主料：牛肉300g、土豆500g、胡萝卜300g、西红柿300g、圆白菜200g、洋葱150g。

       辅料：番茄酱100ml、黄油20g、白糖适量、盐适量、料酒适量。

       罗宋汤的做法

       1、将所有的材料切块，牛肉可以稍切大点的块。

       2、牛肉放入煮锅里，加适量水。

       3、烧开，撇去血沫。

       4、加入一半的土豆块（留一半后面再放）和所有胡萝卜块同时煮45分钟。

       5、再加料酒，烧开后，小火煮45分钟。

       6、另起炒锅，放入一大块黄油融化烧热。

       7、放入剩下的一半土豆和其他材料，中火一起炒，炒至菜出水。

       8、再加入番茄酱，翻炒均匀后关火，待用。

       9、将炒锅里的所有材料放入煮了45分钟的牛肉锅里，再煮30分钟，加盐、糖适量即可。

       10、成品。

西餐正宗罗宋汤的做法

       罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色 。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。下面就给大家分享一下如何做出美味的罗宋汤。

罗宋汤做法一

       食材原材料：牛键、番茄酱、西红柿、红萝卜、洋葱、包心菜、无盐黄油、盐、柠檬水、白砂糖、姜片、红葡萄酒、小麦面粉、白胡椒粉

做法：

       1、事前将牛键洗净，并切割成小块。

       2、将切开的牛键放入锅中，添加冷水，用大火烧开，煮至血末浮上来捞起来洗净。

       3、将所有蔬菜洗净，红萝卜、土豆去皮切小块，洋葱和包心菜切小块。

       4、将西红柿去皮后，切成小丁预留。

       5、将炒菜锅加温，放入小麦面粉用文火翻炒至小麦面粉偏黄盛出晾凉。

       6、将焯好的牛羊肉放入压力锅内，再放入切一片的姜。

       7、倒入红葡萄酒和适当的水，盖紧外盖，用走红煮至上汽汽车后，转文火煮半小时。

       8、将锅中放入适当的食用油，再放入无盐黄油烧开。

       9、先放入洋葱和番茄沙司炒成香气。在放入红萝卜、土豆番茄翻炒一会。

       10、倒入煮好的牛羊肉和羊肉汤，再放入适当的水、盐、糖、白胡椒粉、柠檬水大火烧开转低火煮10分钟。

       11、用适当的水把炒好的小麦面粉调为稀粘稠。

       12、把包心菜放入锅内煮1分钟。倒入调节的小麦面粉糊搅拌均匀就可以起锅。

罗宋汤做法二

       食材原材料：酱牛肉、羊肉汤、马铃薯、西红柿、洋葱、红萝卜、盐、番茄酱、黑胡椒、无盐黄油

做法：

       1、将全部原材料准备好。马铃薯洗净削皮切小块，红萝卜洗净切滚刀块。

       2、将洋葱和西红柿洗净，洋葱切成片，西红柿切片。

       3、将锅中放入无盐黄油，油溶化倒入洋葱翻炒。

       4、炒至洋葱至软，倒入红萝卜和土豆条，再添加一大勺番茄酱一起翻炒一会。

       5、另取一锅倒入羊肉汤，再倒入炒好的蔬菜水果煮沸，盖紧外盖再烧煮十五分钟。

       6、随后倒入牛肉片，加入黑胡椒、盐，搅拌均匀就可以。

正宗罗宋汤的家庭做法

       罗宋汤不仅美味可口，还有助于孩子的生长发育。其丰富的营养成分，如蛋白质、钙、铁、锌和维生素A等，有助于促进孩子的身高增长。本文将为大家介绍正宗的罗宋汤做法，让您在家也能轻松享受美味佳肴。

焯煮牛腩

       将切好的牛腩放入凉水锅中，大火烧开后煮2-3分钟，去除血污，捞出冲净浮沫备用。

炒制蔬菜

       锅中倒入油加热，放入洋葱丁、蒜片、胡萝卜丁、芹菜丁，炒出香味后盛出备用。

番茄处理

       锅中倒入少许油，放入番茄块儿和番茄酱，中火炒约3分钟后加入水，煮开后继续煮5分钟，连汤带番茄一起倒入汤锅中。

慢煮牛腩

       在汤锅中加入焯好的牛腩，加入足够的水，调入盐、白胡椒粉、香叶、百里香。大火烧开后转小火盖锅盖慢煮1小时，待牛腩煮软烂时，加入炒好的蔬菜丁再继续煮15分钟即可。

助力孩子成长

       罗宋汤不仅美味可口，还有助于孩子的生长发育。每周让孩子喝一次罗宋汤，对他们的成长将大有裨益。

罗宋汤的做法罗宋汤怎么做

       罗宋汤

       “喜欢吃西餐的人，对罗宋汤一定不陌生，因为汤中浓厚的番茄味道，很多对西餐不了解的人都会认为这是一道意大利料理，其实事实上罗宋汤是起源于俄罗斯的。在俄罗斯，这种汤的写法是Borsch，这来源于这种汤的主要成分甜菜(Beet 或 Parsnip)在俄语中的名称Borsch。

       在十月革命时候，有大批俄国人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加和格瓦斯，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄国人开的，所以罗宋汤在中国渐渐地形成了自己的特色，一般以牛肉、番茄、土豆、洋葱、胡萝卜、西芹等做汤，大量番茄酱的加入，使汤的口感酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口。”

       用料

       主料

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       牛腩500克

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       西红柿2个

       辅料

       洋葱

       半个

       胡萝卜

       半根

       西芹

       3小根

       调料

       食盐

       2小勺

       蒜

       1头

       黄油

       25克

       百里香

       少许

       罗勒

       1/2小勺

       番茄酱

       40克

       黑胡椒粉

       适量

       罗宋汤的做法

       1.牛腩肉洗净，在清水中浸泡4小时漂出血水后捞出备用

       2.改切成小块，过沸水氽熟捞出冲洗干净

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       3.番茄切小丁

       4.洋葱、胡萝卜、西芹、大蒜切小丁

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       5.炖锅烧热，下入黄油加热至溶化

       6.下入洋葱、大蒜煸炒出香

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       7.然后下入胡萝卜丁和西芹丁翻炒1分钟，至胡萝卜吸收油份开始稍稍变软

       8.加入番茄丁，继续翻炒至番茄出汤

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       9.加入盐、百里香和罗勒碎

       10.加入番茄酱翻炒均匀后，小火炖煮5分钟

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       11.然后加入牛肉丁炒匀

       12.最后加入2倍的水

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       13.搅匀后盖上锅盖，大火煮沸后转小火，炖40分钟左右

       14.最后开盖大火收汁，收至汤汁浓稠即可关火，起锅时加少量黑胡椒粉调味?

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罗宋汤的做法

       用料

       主料

       牛肉150克

       胡萝卜1个

       洋葱半个

       西红柿1个

       辅料

       亨氏番茄酱

       2大勺

       食盐

       1小勺

       高汤

       2大碗

       黄油

       20克

       香叶

       1片

       水

       适量

       蒜

       2瓣

       罗宋汤的做法

       1.

       准备所需材料

       2.

       番茄洗净，划上十字刀

       3.

       锅内加入清水烧至起泡，将番茄放入热水中焯烫一下

       4.

       然后捞起去皮，再切成丁

       5.

       胡萝卜去皮切小块，洋葱切小块，牛肉洗净切成丁

       6.

       锅内加入黄油烧热

       7.

       加入洋葱和蒜片炒出香味

       8.

       再加入牛肉、胡萝卜和番茄翻炒1分钟

       9.

       然后加入高汤和香叶

       10.

       再加入两大勺番茄酱，再以中火煮开，转小火煮至牛肉软烂

       11.

       加入适量的盐调味

       12.

       加盐后拌匀即可出锅

       烹饪技巧

       在煮的过程中会收干少许汤，所以高汤要一次加足，没有黄油的可以用橄榄油。

罗宋汤的家庭做法

       罗宋汤

       准备材料：

       鸡爪600g、柠檬、香菜、小米辣等

       制作步骤：

       1、酱汁：碗中放蒜末、辣椒面、芝麻，淋入热油，加一勺糖、五勺生抽、五勺醋、一勺蚝油搅拌均匀；

       2、鸡爪剪掉指甲，冷水下锅，加葱姜料酒，水开后煮15分钟捞出，泡冷水后沥干；

       3、去掉骨头；

       4、倒入酱汁，加入柠檬片、香菜、小米辣抓匀即可！

       用料：牛肉，胡萝卜，玉米，西红柿，土豆，圆白菜，洋葱。番茄用开水烫一下撕掉皮切成丁状。牛肉粒切小块，大葱切小段，生姜切片。锅里倒入适量水，放入切好的牛肉粒、大葱和生姜片，煮开后换小火煮5分钟左右。捞出来洗去血沫，沥干净水分备用。

       

        用料：牛肉，胡萝卜，玉米，西红柿，土豆，圆白菜，洋葱。

        步骤：

       

        1、番茄用开水烫一下撕掉皮切成丁状。

        2、牛肉粒切小块，大葱切小段，生姜切片。

        3、锅里倒入适量水，放入切好的牛肉粒、大葱和生姜片，煮开后换小火煮5分钟左右。

       

        4、捞出来洗去血沫，沥干净水分备用。

        5、圆白菜切成块状，玉米切成一节一节的，胡萝卜和土豆切丁，洋葱和大葱切小块。

       

        6、锅烧热，放入黄油融化，先后放入洋葱和大葱，炒2分钟左右爆香。

        7、先后放入西红柿丁，胡萝卜丁和土豆丁，炒3分钟左右。

        8、放入圆白菜，炒5分钟后放入牛肉，继续炒制3分钟。

       

        9、加入清水或者高汤，放盐适量，味极鲜少许，番茄酱2-3大勺，继续焖煮牛肉至牛肉软烂（一般需要40分钟-1小时）。

        10、出锅前20分钟放入玉米，继续小火焖煮。

        11、出锅前放入胡椒粒、葱花和香叶沫即可。

       今天的讨论已经涵盖了“罗宋汤的做法和材料”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。