虾仁炒油菜的做法

2024-04-28 19:56:44

虾仁炒油菜的做法

大家好，今天我想和大家探讨一下“虾仁炒油菜的做法”的应用场景。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了分类，现在就让我们一起来探讨吧。

1.小油菜炒虾仁的做法

2.油菜怎么做好吃

3.虾仁香菇油菜怎么做

4.炒虾仁的做法，香菇油菜炒虾仁怎么做好吃

5.油菜最好吃的三种做法

6.油菜的做法

虾仁炒油菜的做法

小油菜炒虾仁的做法

食材

速冻虾仁250克，油菜5颗，料酒1勺（家用喝汤小勺），玉米淀粉1勺，大葱1小段，大蒜3瓣，生抽1勺，盐、食用油各适量，白胡椒粉、鸡精各少量。

做法

①速冻虾仁提前从冰箱里拿出来，让它自然解冻，实在着急就用清水浸泡解冻。大家可以提前一天规划好第二天要吃什么，这样就可以看看缺什么材料，提早准备，到时候才能做到不手忙脚乱，整个烹饪过程也会节省很多时间。

②虾仁化开后加入一勺料酒，少许白胡椒粉和盐，1勺玉米淀粉，搅拌均匀，腌制5分钟。

③腌制虾仁的时候我们可以把葱和蒜切成末；油菜摘好洗干净，然后把叶子和茎分开切成小块。

④起锅烧油，不用等油热就下入虾仁翻炒2分钟至变色后盛出。

⑤锅中继续倒点油，稍微有点热的时候倒入葱末和蒜末炒出香味；然后放入油菜茎翻炒1分钟；沿锅边淋入1勺生抽，加适量盐；放入油菜叶翻炒30秒；倒入之前炒过的虾仁翻炒几下；最后撒少量鸡精炒匀就可以关火出锅了。

油菜怎么做好吃

油菜的家常菜做法如下：

一、冬菇油菜

准备材料：冬菇5g，油菜200g，植物油20g，盐15g，味精少许。

1、油菜择洗干净，切成3cm长的段，梗叶分置；冬菇用温开水泡开去蒂。

2、锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，至六七分烂加盐，再下油菜叶同炒几下。

3、放入冬菇和浸泡冬菇汤，烧至菜梗软烂，加入味精调匀即成。

二、虾仁炒油菜

准备材料：鲜虾仁50g，油菜200g，植物油9g，团粉、酱油和盐各5g，料酒、葱、姜少许。

1、虾仁洗好，用料酒、酱油和团粉拌匀，油菜洗净切成33cm段。

2、油烧热后先下虾仁煸炒几下捞起，再煸炒油菜至半熟，加入其他佐料，倒入虾仁，旺火快炒即可起锅。

三、猪肝炒油菜

准备材料：猪肝50g，油菜200g，酱油25g，植物油15g，盐、料酒、葱、姜各25g。

1、将猪肝切成薄片，用酱油、葱、姜、料酒等浸泡，把油菜洗净切成段，梗、叶分别放置。

2、锅置火上放油烧热，放入猪肝快炒后起出备用，再把油熬热后加盐，先炒菜梗，稍缓再下油菜叶，炒至半熟，放入猪肝，并倒入余下的酱油、料酒，用旺火快炒几下，勾芡（茭汁中加少许鸡精或味精）即盛盘。

四、油菜粥

准备材料：油菜叶100g，粳米100g。

1、先将鲜油菜叶洗净切碎。

2、将淘洗干净的粳米入锅，加水1000g，用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，加入油菜叶稍煮即成。

五、白灼干贝油菜

准备材料：油菜1盘、干贝1碟、玉米淀粉6克、凉水半碗。

1、油菜去掉老叶、削掉根部，干贝1碟。

2、干贝用凉水冲洗两遍，再用少量凉水浸泡。

3、油菜清洗干净，特别是菜叶与杆交汇处会有少量泥土，冲洗干净；一切两半。

4、油菜入开水锅中，焯烫变色即捞出，放大盆里摊开，散散热气，无需过凉水。

5、取一个白色深盘，将油菜切面朝上，摆成花朵状，这样摆盘虽然会费几分钟，但是造型大方，很有美感。

6、干贝和泡干贝的水同入锅中；干贝自带咸味，是否放盐可根据口味决定。

7、一小勺玉米淀粉用凉水调匀。

8、干贝煮沸1分钟，将淀粉浆倒入锅中，用勺子轻轻搅拌，直到再次煮沸冒泡即关火。

9、将干贝倒在油菜中间处，芡汁淋在菜上，中间可用少许香葱末或者红椒丁点缀。

虾仁香菇油菜怎么做

问题一：油菜怎么做好吃 10分几种油菜做法：

一、香菇油菜：

用料：香菇10个、油菜400克、姜1小块、蒜2瓣、泡椒1个、生抽10克、米醋5克、香油3克、耗油5克、淀粉4克、植物油15克、水适量。

做法：

1、香菇洗净，然后用小刀在香菇顶端刻出几道伞状花纹；油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵。

2、姜、蒜切成末，泡椒切成小圈。

3、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用。

4、锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开，放入油菜焯水约一分钟，捞出装盘。

5、锅里加入适量油，爆香姜蒜末，加入香菇、少许盐，翻炒，加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇。

6、汤汁浓稠的时候加入泡椒，将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了。

二、木耳炒油菜：

用料：油菜适量、黑木耳适量、虾皮少许、食盐适量、蒜泥少许。

做法：

1、油菜洗净后热水中焯一下，取出沥干水分。

2、起油锅，蒜蓉虾皮爆香。

3、放入油菜和木耳翻炒，放入盐即可出锅。

三、虾仁扒油菜：

用料：油菜300克、虾仁25克、花生油40克、食盐4克、味精2克、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒10克、白砂糖2克、鸡油10克、豌豆淀粉15克。

做法：

1、将油菜洗净，入沸水锅中烫一下捞出，沥净水。

2、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入虾仁、料酒、鲜汤、白糖炒开，整齐地放入油菜，略烧，加精盐、味精，用湿淀粉15克（淀粉5克加水）勾芡，淋入鸡油，大翻锅，拖入盘内即成。

四、炝油菜：

用料：油菜1000克、食盐25克、葱5克、姜3片、辣椒油25克。

做法：

1、将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片，放在开水中焯熟，捞出控干；

2、拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。

五、金蒜小油菜：

用料：油菜500克、香菇1把、色拉油适量、鸡精少许、蒜1头、水适量、蒸鱼豉油2汤匙、白糖1/2茶匙。

做法：

1、蒜香菇切末，蒸鱼豉油加水，加一点白糖和鸡精调成一小碗汁；

2、小锅放水，放点油和鸡精，烧滚后把小油菜烫熟；

3、小油菜沥水，头朝外码盘备用；

4、另起一小平底锅加油，烧热后放香菇和大蒜末，炸成金**的酥，马上关火；

5、趁热淋上调好的豉油汁，浇在中间的叶子上就好了。

问题二：油菜有什么营养价值油菜怎么做好吃油菜是我们平日里经常食用的蔬菜之一，其拥有丰富的营养价值，多吃油菜不仅能不错身体所需的营养元素，而且还能增强机体免疫能力，预防肠道肿瘤，因此，平时我们不妨多吃些油菜。油菜制法颇多，可煮、可炒、可凉拌，可油菜怎么做好吃呢?下面，天气网就为您推荐几种可口的油菜的吃法。并带您去认识油菜有什么营养价值。

多吃油菜不仅能不错身体所需的营养元素，而且还能增强机体免疫能力，预防肠道肿瘤。

油菜有什么营养价值

油菜为低脂肪蔬菜，膳食纤维丰富，含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素，其中所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，每百克中含钙140毫克左右。维生素C比大白菜高1倍多。还含有丰富的纤维素。

油菜怎么做好吃

1、凉拌油菜

材料：嫩油菜500克，麻油、精盐适量。

做法：将油菜梗、叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，人滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。

油菜怎么做好吃：香菇油菜

2、香菇油菜

材料：小油菜、香菇、盐、酱油、白糖、水淀粉、味精各适量。

做法：小油菜择洗干净，控水备用;香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成小丁备用。炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，炒熟后盛出;炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味;放入炒过的油菜翻炒均匀即可。

3、鸡油炒芸苔

材料：油菜500克，鲜蘑菇100克。

做法：将油菜去老叶，切成6厘米长后，洗净;锅烧热，放鸡油100克，待油烧至五成热时，将油菜倒入煸炒。再加黄油、鲜汤，至八成热时，放细盐、糖、味精、蘑菇;再烧1分钟后，用水淀粉勾芡，浇上鸡油，装盆即成。

问题三：油菜怎么做好吃，油菜的家常做法香菇油菜的做法

准备好原材料

香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹

油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵

姜、蒜切成末，泡椒切成小圈

半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用

锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开

放入油菜焯水约一分钟

焯好水的油菜装盘

锅里加入适量油，爆香姜蒜末

10.

加入香菇、少许盐，翻炒

11.

加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇

12.

汤汁浓稠的时候加入泡椒

13.

将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了

问题四：油菜怎么做好吃香菇油菜的做法

准备好原材料

香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹

油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵

姜、蒜切成末，泡椒切成小圈

半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用

锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开

放入油菜焯水约一分钟

焯好水的油菜装盘

锅里加入适量油，爆香姜蒜末

10.

加入香菇、少许盐，翻炒

11.

加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇

12.

汤汁浓稠的时候加入泡椒

13.

将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了

问题五：油菜的做法，炒小油菜怎么做好吃，炒小油菜的家常做法用料

主料

油菜400克

辅料

盐

1/2茶勺

鸡精

1/2茶勺

生抽

适量

食用油

适量

蒜瓣

3瓣

清炒小油菜的做法

小油菜放进淡盐水中浸泡10分钟左右。（泡的时候先不要摘叶）

将泡好的小油菜摘去黄叶、破烂的虫叶，用刀切掉油菜的根部，菜叶自然就分开了，或者喜欢用手掰开菜叶也行，根据自己的习惯做吧

将油菜叶放进盆里，用流动水冲洗干净

洗好的小油菜焯一下水，菜叶变色稍变软就可以捞出了

锅里放油，油热后先把蒜片爆香

改中火，放进油菜迅速翻炒几下，放入盐、鸡精、生抽拌匀出锅

问题六：清炒油菜怎么做好吃，清炒油菜的家常做法 1.油菜洗净晾干水份

2.油菜切短，蒜切末

3.锅里倒油加热放蒜炒香

4.放入油菜，加白糖鸡精大火快炒，最后加盐调味

5.出锅即可

问题七：油菜（小）怎么做好吃素炒小油菜的做法

小油菜清洗干净，放到沸水锅里焯水，时间易短不易长，视油菜的老嫩来定

焯水后立刻过两遍凉水，直至凉透。为了菜青脆

锅内加油，下花椒，出味后捞出，下葱花辣椒，加味极鲜翻炒两下，然后放入青菜，盐大火快速翻炒几下出锅。

享受美味吧

问题八：油菜怎么做又简单又好吃首先把当天买回来的新鲜小油菜去掉根用清水洗干净。

把洗好的小油菜从中间用刀切开，菜根和菜叶放入不同的盘子中备用。

把香葱去皮洗干净备用。

把洗好的香葱切成香葱末待用。

将炒锅烧热后倒入适量的食用油，等到油烧热后首先放入香葱爆炒香后，放入虾皮，倒入油菜根翻炒。

等待油菜根翻炒几分钟后再放入油菜叶继续翻炒至熟为止。

最后放入食盐、味精、鸡精出锅即可。

注意事项

注意买油菜是必须买新鲜的小油菜，这样炒出的油菜非常的清脆可口。

注意炒小油菜是不能炒的时间太长，必须用大火爆炒，否则青菜中的营养物质就会流失。

问题九：绿油菜的做法，绿油菜怎么做好吃，绿油菜的家常用料

主料

香菇10个

油菜400克

辅料

姜

1小块

蒜

2瓣

泡椒

1个

生抽

10克

米醋

5克

香油

3克

蚝油5克

淀粉

4克

水

适量

植物油

15克

用料小秘诀

临出锅加入家乐鸡粉提鲜

大大提升鲜度，使口感爽滑鲜美香醇

香菇油菜的做法

准备好原材料

香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹

油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵

姜、蒜切成末，泡椒切成小圈

半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用

锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开

放入油菜焯水约一分钟

焯好水的油菜装盘

锅里加入适量油，爆香姜蒜末

10.

加入香菇、少许盐，翻炒

11.

加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇

12.

汤汁浓稠的时候加入泡椒

13.

将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了

炒虾仁的做法，香菇油菜炒虾仁怎么做好吃

香菇虾仁扒油菜

主料 ?

香菇4朵虾6只油菜5棵

辅料

植物油一勺耗油一勺蒜3瓣

香菇虾仁油菜的做法步骤

1.?锅烧热，加蒜粒爆香

2.?加入油菜、香菇、虾仁翻炒2分钟

3.?加入耗油，出锅装盘即可

油菜最好吃的三种做法

食材

主料香菇200g油菜150g虾仁300g 辅料油15ml盐3g生抽5ml料酒5ml玉米淀粉6ml葱5g姜3g蒜3g

步骤

香菇油菜炒虾仁的做法步骤11.油菜和香菇洗净。

香菇油菜炒虾仁的做法步骤22.香菇去根蒂后切片，用水焯一下。

香菇油菜炒虾仁的做法步骤33.虾仁里放少许盐，料酒，玉米淀粉腌制二十分钟。

香菇控水沥干，切好葱姜蒜备用。

香菇油菜炒虾仁的做法步骤44.另起锅，放适量的水，盐，一小匙油，水开后放油菜。

香菇油菜炒虾仁的做法步骤55.油菜控水摆盘。

香菇油菜炒虾仁的做法步骤66.凉油热锅放入虾仁炒。

香菇油菜炒虾仁的做法步骤77.盛出备用。

香菇油菜炒虾仁的做法步骤88.凉油热锅放入蒜末炒香，放香菇炒。

香菇油菜炒虾仁的做法步骤99.在放虾仁炒。

香菇油菜炒虾仁的做法步骤1010.加入适量盐和生抽炒均匀。

香菇油菜炒虾仁的做法步骤1111.炒好后放在摆好的油菜上，一道美味香菇炒油菜做好了。

小贴士

既可用鲜香菇，也可用干香菇。若用干香菇烹调，需要用30℃—40℃的温水提前浸泡20分钟。

焯油菜时，沸水中加入少量盐和油，使油菜更加嫩绿。

油菜的做法

油菜最好吃的三种做法如下：

1、冬菇油菜。

此菜含钙、铁丰富，同时还含有蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C及磷等营养素。

用料：冬菇5g，油菜200g，植物油20g，盐15g，味精少许。

作法：油菜择洗干净，切成3cm长的段，梗叶分置;冬菇用温开水泡开去蒂。锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，至六七分烂，加盐，再下油菜叶同炒几下。放入冬菇和浸泡冬菇汤，烧至菜梗软烂，加入味精调匀即成。

2、虾仁炒油菜。

用料：鲜虾仁50g，油菜200g，植物油9g，团粉、酱油和盐各5g，葱、姜少许。

作法：虾仁洗好，用料酒、酱油和团粉拌匀，油菜洗净切成3.3cm段，油烧热后先下虾仁煸炒几下捞起，再煸炒油菜至半熟，加入其他佐料，倒入虾仁，旺火快炒即可起锅。

3、猪肝炒油菜。

用料：猪肝50g，油菜200g，酱油25g，植物油15g，盐、料酒、葱、姜2.5g。

作法：将猪肝切成薄片，用酱油、葱、姜、料酒等浸泡;把油菜洗净切成段，梗、叶分别放置。锅置火上放油烧热，放入猪肝快炒后起出备用，再把油熬热后加盐，先炒菜梗，稍缓再下油菜叶，炒至半熟，放入猪肝，并倒入余下的酱油、料酒，用旺火快炒几下，勾芡(芡汁中加少许鸡精或味精)即盛盘。

油菜营养价值：

作为绿叶蔬菜的代表食材，普通油菜营养价值之高超乎想象。不但维生素C含量（36毫克/100克）超过普通水果，还提供较多胡萝卜素（620微克/100克）、叶酸（46.2微克/100克）、钾（210毫克/100克）、维生素B2、钙、镁、膳食纤维等。油菜中钙含量（108毫克/100克）与牛奶大致相当（但吸收率要低一些）。

虾仁香菇炒油菜的做法步骤图，怎么做好吃

油菜作为一道非常有营养的蔬菜，在我们日常生活中相信大家也是经常见到的，可能也有很多人喜欢吃油菜，别小看油菜，油菜的功效是非常多的，我也非常喜欢吃油菜，特别是油菜炒鸡蛋，油菜搭配很多材料都可以做成食物。今天我们大家就来介绍一下油菜配什么吃，油菜怎么样才好吃?

　油菜是深绿色的颜色，属于十字花科的蔬菜，并且油菜中含有非常丰富的维生素和微量元素，淡水化合物的，食用油菜可以起到降血压的作用，还有降血脂的作用，油菜总之来说对我们的身体帮助非常有利，现在我们来介绍油菜的第一种做法，油菜炒虾仁，首先我们需要准备原材料虾肉50克油菜300克准备一些葱姜蒜等，将虾肉洗干净，切成片状，然后我们再加油菜作为一种非常常见的蔬菜入腌制用老抽，料酒等，将油菜的清洗干净将它的叶分开，洗干净后切成一段一段的锅中加入食物油，首先将虾肉炒进锅中，然后再放入油菜的菜叶，放入葱姜蒜等用快火煎炒几分钟，然后即可出锅食用，这道菜非常富有营养可以起到提升免疫力的作用。

　油菜作为一种非常常见的蔬菜，富含非常多的营养，适合大部分人群食用。下面我们来介绍油菜的另外一种做法，炒油菜，我们需要准备原材料油菜，花生油，和味精等，我们首先把油菜洗干净，切成段沥干油菜里面的水，然后将锅内加入食用油，等食用油烧热以后，把油菜放入锅中，慢慢炒大约一分钟左右，然后在菜根部撒上盐翻炒一下，菜叶叶部也撒上盐，大约在7分熟的时候再加入准备的味精，最后加蒜出锅。

扩展阅读：油菜油菜的做法

用料 ?

虾仁 100克

香菇 100克

油菜 250克

油、盐、花椒粉、鸡精、适量

蚝油、香油适量

虾仁香菇炒油菜的做法 ?

油菜切碎，干香菇泡发好切丝，鲜虾仁洗干净，蒜切碎末放在香菇或虾仁上均可

热锅凉油下入虾仁蒜末香菇丝

虾仁变色下入油菜，放盐、花椒粉、鸡精调味，临出锅时放入蚝油香油翻炒均匀即可

完成