简单美味早餐的做法_简单美味早餐的做法窍门

1.早餐食谱大全及做法

2.早餐怎么做才简单美味

3.早上可以准备什么早餐，做起来简单又美味？

4.简单早餐食谱大全

5.孩子开学了，6款快手早餐学起来，节省时间又营养，一周不重样

简单美味的早餐做法

简单美味的早餐做法，很多人都会发愁早餐怎么做才能又快又美味，早餐是很重要的一餐，我们需要选一些营养丰富的食物当早餐才能以最好的状态迎接一天的学习或工作。下面我为大家介绍一些简单美味的早餐做法。

简单美味的早餐做法1

一、手擀热汤面

材料：面团一块，半棵，植物油适量，葱花少许，酱油适量，生抽少许，鸡蛋两个，卤蛋两个

制作过程：

1、 炒锅中倒适量油，葱花煸香味，入丝炒软，倒酱油同炒；

2、 倒热水煮开，直接将鸡蛋打入锅中；

3、 面条煮熟，起锅前倒少许生抽、撒盐，拌均匀出锅。

4．撒上香菜、香葱末。

二、红枣糕

材料：浓稠豆浆345克，面粉500克，酵母5克，蒸熟的`红枣适量

制作过程：

1、 浓稠豆浆、面粉、酵母同入盆中，揉成面团，面团是原来的2-2、5倍大；

2、 面团擀成直径20公分长的圆饼放入蒸锅内，圆饼上码放好蒸好的红枣；

3、 用手轻轻按压，使其贴服，并在表面再摆上红枣，盖盖子，进行二次发酵；

4、 待饼子比原来大而且变圆润了，就可以开火蒸了，水开上汽后蒸20分钟，关火，焖10分钟再开盖，非常饱满。

三、梅干菜猪肉包子

材料：干的梅干菜300克，猪肉馅600克，菜籽油80克，小洋葱一个，姜一块，盐少许，蚝油适量，面粉600克，揉面用清水320克，酵母6克

制作过程：

1、 梅干菜洗净，再上蒸锅蒸30分钟，凉后略微剁几下；

2、 面粉加酵母、清水揉好后发酵；

3、 锅中倒植物油，将切碎的洋葱末、姜末同时入锅；

4、 小火煸香，将肉馅入锅中继续煸炒；

5、 将肉馅倒入梅干菜盆中加盐、蚝油，拌匀；

6、 面团发酵成功，开始包包子；

7、 包好的包子放在蒸锅中或者盖帘上进行二次发酵；

8、 包子变得圆润了，点火上汽后20分钟左右就可以关火，焖5分钟再揭盖。

简单美味的早餐做法2

快手美味早餐

一、土豆饼

食材：土豆1个、胡萝卜半根、面粉1勺、盐1小勺、胡椒粉半勺、鹌鹑蛋8个、番茄酱适量。

做法：

1、土豆一个去皮，胡萝卜去皮半根插丝，放入碗中，加入盐，加胡椒粉半勺。

2、两勺面粉搅拌，搅拌均匀备用。

3、准备鹌鹑蛋，平底锅内倒适量油，转小火放入土豆丝，整形围一圈，中间留空。

4、将鹌鹑蛋打入中间，在锅里就可以开始煎了。

5、小火慢煎至定型翻另一面，煎至两面金黄即可。

6、装盘，点一些番茄酱就可以了。

二、山药菠菜饼

食材：菠菜汁1碗、山药2根、面粉2大勺、鸡蛋1个。

做法：1、山药去皮切段，上锅蒸熟，蒸熟后用勺背压碎。

2、菠菜洗净切断，放入料理机中加适量水榨汁。

3、准备2大勺面粉，打入1个鸡蛋拌匀。4、榨好的菠菜汁一点点计加入搅拌成面糊。

5、面糊调制到以勺子舀起能快速落下比较好。

6、平底锅加热，抹一层薄油，舀一勺糊倒入，看凝固表面变色，翻面稍微煎下就可以了。

8、把山药泥均匀的涂到菠菜饼上，卷起来，切段即可。

三、红薯芝麻饼

食材：红薯3根、面粉适量、红糖适量、黑芝麻适量。

做法：1、红薯洗净去皮，切成薄片，上锅蒸熟。

2、蒸好的红薯放入干净的容器里，用勺子压碎呈泥，加面粉。

3、面粉一点一点加入和成面团，如果红薯水分多放面粉就相对多些，静置20分钟左右。

4、静置后的面团分割成小剂子，揉圆，压扁，准备适量红糖混入一点面粉拌匀。

5、装入红糖馅，收口后再压扁，表面撒一点黑芝麻。

6、锅内倒入适量的油，轻轻摇晃一下，让整个锅内壁粘上油，将小饼放入锅中，小火慢煎。

7、煎到两面金黄就可以了，为了避免煎焦了，要勤翻面哦！

早餐食谱大全及做法

早餐是一天当中最重要的一餐，人体经过一夜的休整，早上正是急需补充水分和营养的时候，所以，为家人准备一顿营养的早餐显得尤其重要，即使再忙也别将就。另外，由于早上刚起时，大多数人的胃口并不太好，此时可给家人准备一些简单又营养，开胃易消化的早餐。

初秋时节，正好又到了开学季， 如果你正在为早餐而发愁，每天不知道吃什么，那么可以试试下面这7款早餐，粗细搭配，营养均衡，好吃易消化，学会了可以做给家人吃，每天换着做，可以一星期不重复，只需早起10分钟就能吃上美味的早餐。

营养又美味的碗鸡汤面，家里孩子特别爱吃，鸡汤可以提前炖好，早上不用早起，5分钟都就能煮好了，简单又省事。

食材：母鸡1只，茶树菇，姜，四物包，料酒，盐，面线，葱

做法：1、 将母鸡处理干净，切成大块，冷水下锅，焯水去腥味。

2、 锅热倒油，下姜片，倒入鸡块，炒干水分，加1勺料酒炒均匀。

3、 加入适量热水，放入四物包，加入茶树菇，炖煮1个半小时，加1勺盐调味。

4、 水开后下面线，煮熟后捞出，加入鸡汤，撒上葱花即可。

喜欢吃海鲜的朋友，可以试试这道粥，这样煮的粥，味道特别鲜美，营养也足，大人小孩都爱吃。

食材：大米，青蟹，花甲，黄瓜，姜，葱，生抽，盐

做法：1、 螃蟹切成两半，处理干净，锅热倒油，下姜片，倒入螃蟹炒到变色。

2、 大米清洗后，倒入锅中，煮至7分熟，倒入切好的黄瓜。

3、 煮开后，倒入螃蟹、花甲，加2勺生抽调色。

4、 熟后加1勺盐调味，出锅撒上葱花即可。

早餐喝粥特别养胃，煮上一碗热腾腾的南瓜小米粥，再煮2个鸡蛋，再准备几个馒头，简单又营养的早餐就有了。

食材：小米，南瓜，莲子

做法：1、 现在正是南瓜的季节，特别好吃，南瓜削皮，切成薄片。

2、 莲子、小米清洗干净，把小米、莲子倒入锅中，加入5倍水量。

3、 煮10分钟后，再倒入南瓜，煮熟后，用勺子将南瓜压碎即可。

用韭菜和鸡蛋做成了鸡蛋饼，类似于厚蛋烧，香气十足，再榨一杯豆浆，好吃又好做。

食材：鸡蛋，韭菜，黄豆，花生，莲子

做法：1、 碗中打入4个鸡蛋，加1勺盐，搅拌均匀。

2、 韭菜清洗干净，沥干水分，切成小段，倒入蛋液中拌匀。

3、 平底锅烧热，刷一层底油，倒入一半的蛋液。

4、 用铲子将鸡蛋饼卷起来，再倒入另一半的蛋液，卷成厚长条，切小块即可。

5、 黄豆、花生、莲子各3分之一，加适量清水，倒入破壁机，20分钟左右就好了。

入秋后，气候干燥，可以多喝一些绿豆莲子汤，有助于清热润燥，还能消火气。

食材：绿豆，莲子，红枣，红糖

做法：1、 绿豆清洗干净，倒入炖锅中，加入5倍量的清水。

2、 炖煮半小时后，再倒入莲子、红枣，再炖半小时，绿豆不容易熟透，要提前下锅炖。

3、 炖好后，喜欢喝甜味的，可以加上适量红糖调味。

家里孩子喜欢吃面食，隔三岔五就会煮面条吃，经常换着花样煮，这次用肥牛煮面，里面加了酸汤，酸爽又开胃，特别好吃。

食材：面条半斤，肥牛1盒，蒜2个，酸汤1勺，盐，味精

做法：1、 大蒜切片，锅中倒油，倒入蒜片炒香，加入清水，加1勺酸汤。

2、 煮开后，倒入面条，煮至8分熟，加1勺盐调味。

3、 另起一锅，水开后，倒入肥牛，变色后捞出。

4、 将肥牛倒入面条里，加几个辣椒圈，再煮2分钟左右就可以了。

想吃汉堡可以自己在家做，味道一点都不输汉堡店的。炸猪排晚上提前做好，第二天早餐直接在微波炉热一下，3分钟就可以吃啦。

炸猪排食材：里脊肉，生抽，醋，胡椒粉，盐，生粉，鸡蛋，面包糠

其他食材：面包胚，生菜，西红柿，沙拉酱，芝士片

做法：1、 里脊肉切成1厘米厚片，用切背，拍打至原来2倍大。

2、 加1勺生抽，1勺香醋，适量胡椒粉，半勺糖，搅拌均匀腌制4小时以上。

3、 2个鸡蛋加1勺盐打散，里脊肉先裹上一层生粉，再裹上一层鸡蛋液。

4、 最后再裹上面包糠，用手压一压，锅中热温5成热时，下锅炸至表面酥脆。

5、 面包胚切成对半，一层生菜，一层西红柿，一层炸猪排，挤上沙拉酱，加上芝士片。

6、 放入微波炉中烤3分钟左右就可以了。#818生活好物#

以上这7款早餐，刚好可以连着吃，一个星期都不重复，好吃又营养，简单又省事，喜欢的朋友可以试试哦，学会了，以后早餐就不用愁啦。

早餐怎么做才简单美味

01.阳春面

食材：细面 一小把、猪油 一小勺、葱花 适量、盐 一小勺、李锦记薄盐生抽 1勺

做法步骤：

1.猪油放入碗中，用开水兑开，倒入生抽，加适量盐

2.锅中水烧开，放入细面煮熟，煮熟的面捞出放入碗中。

3.撒上葱花，即可，有条件的加一个荷包蛋。

02.芝士火腿吐司

食材：全麦面包 2片、火腿片 2片、芝士 1片、蛋黄酱 一勺、黄油 4克（1小块）、鸡蛋 1个

做法步骤：

1.平底不粘锅先放一小块黄油，煎一下火腿片备用。

2.面包片边边切掉。涂上蛋黄酱，喜欢的就多放点。

3.放两片火腿，我比较爱吃就放了两片啦。放上芝士。盖上面包片，轻轻按压一下。

4.打一个鸡蛋，搅拌一下，放在一个宽口的盘子里，把土司均匀的浸上蛋液。用刚才煎火腿的锅接着小火煎至两面金黄，四周也煎一下。

5.取出对半切开，就可以开动啦。

03.孜然馒头粒

材料|：馒头2个 香肠2根 鸡蛋2个 孜然粉适量 盐半勺 香葱适量 芝麻 适量 孜然适量

做法步骤：

1.馒头切块，香肠切丁备用

2.香葱切末，把两个鸡蛋打散把香葱放进去。

3.加入适量孜然粉，半山盐，葱末搅拌均匀。

4.把切好的馒头粒放入搅拌好的蛋液中，挂满蛋液。

5.锅中放油，加入馒头粒煎至金黄盛出。

6.放入香肠丁，小火煎2分钟，加入孜然粒，芝麻辣椒粉翻炒均匀，放入煎好的馒头粒翻炒均匀即可出锅。

04.葱花火腿鸡蛋卷

食材：土鸡蛋 4粒、香葱、火腿、盐

做法步骤：

1.火腿切成小丁，越细越好的那样，香葱也切成细末

2.鸡蛋加入少许盐打散，生粉2大勺加3-4勺水兑开加入打散的鸡蛋里面搅拌均匀，接着加入火腿丁和香葱末拌匀待用

3.烤盘放电磁炉上开最小火，薄薄地刷一层油，倒入适量的鸡蛋液，等表面凝固了从一边慢慢地卷起，然后固定在另一边

4.将鸡蛋液再次搅拌下，以免其他材料沉在碗底，再次倒入烤盘中、继续上一个动作，将凝固的蛋从另一边固定的蛋卷开始卷起

5.接着继续小火煎下帮助定型，取出放凉切块即可。

早上可以准备什么早餐，做起来简单又美味？

1、水煮蛋+牛奶+水果：鸡蛋洗干净后，冷水下锅，水沸后煮7-10分钟左右（想吃半生熟的就煮5-7分钟左右），捞起放到冷水里（使蛋壳跟蛋白分离，一般2-3分钟就可以了），吃的时候拿出来就好。也可以沾酱油吃哦，记得一天不要超过2个鸡蛋。牛奶是直接在超市买到大盒装脱脂奶，水果每天都不一样，一般都是2种水果以上。

2、牛肉丸汤面：一般我都会备一些牛肉丸（潮汕牛肉丸）在冰箱，在买牛肉丸的时候会跟老板要一些炸蒜头做佐料。面有时候选用手工细面，有时候是包装好的挂面。

先大火烧开水，下姜丝、牛肉丸煮5分钟，待牛肉丸香味出来后，放入炸蒜头跟面条，煮2分钟，再放入生菜，撒上适量的盐巴，关火。装盘后撒入葱花就可以了开吃咯。

3、汤饺子：周末有空的时候我会包一些饺子放到冷藏层，平时煮来当早餐吃。

同样先大火烧开水，然后加入一勺盐巴（防止饺子粘锅），沸水下饺子，饺子下完后，盖上锅盖煮5分钟，掀开锅盖煮3分钟（盖着煮饺馅，掀盖煮饺皮），关火后装盘，撒上葱花就可以开吃了哟。

简单早餐食谱大全

俗话说“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”，早餐是一天中最重要的一餐，它不仅关乎一上午的工作和学习，更关乎身体的健康，如果长期不吃早餐，会对身体健康造成极大的健康隐患。可是，现代人工作压力山大，睡得晚起得晚，根本没有充足的时间给自己做份早餐，那么，学会做简单、快手又营养的早餐，就显得尤为重要了。

现整理了七种快手营养早餐做法，有蛋白质、有维生素、有碳水化合物，可以说营养还是挺丰富的，下面看具体做法吧。

芹菜叶鸡蛋饼▲

所需食材：芹菜叶（任何青菜都可以）、鸡蛋、盐、胡椒粉、植物油

做法：你可以用自己喜欢的任何青菜，或者用冰箱现有的青菜都可以。洗净青菜，沥干水分，再用刀剁碎，放入大一点儿的盆里，打入两颗鸡蛋、撒入适量盐、胡椒粉，用筷子搅拌成稀糊状。电饼铛预热，刷上少许植物油，倒入一勺面糊，再用铲子推薄，盖上盖子上下火加热，等表面定型再用刷子涂层薄油，烙熟即可。

豆浆渣鸡蛋饼▲

所需食材：豆浆渣、鸡蛋、面粉、香葱、盐、油、熟黑芝麻

制作：如果你早上预约了豆浆，豆浆过滤后，豆浆渣倒入大一点儿的盆里，打入两颗鸡蛋，加入少许香葱碎、适量盐及面粉，搅拌成能流动的面糊；电饼铛预热，刷上少许植物油，到入一勺面糊，盖上盖子上下火加热，等上面稍微定型，撒上少许黑芝麻，继续加热，最后两面金黄，按下能回弹即熟。

洋葱圈鸡蛋饼▲

所需食材：洋葱1个、鸡蛋、面粉、虾仁、胡萝卜、盐、青椒、胡椒粉、植物油

制作：首先把洋葱横着切成厚度约一公分左右的片，大一些的圈留着备用，把小洋葱圈剁碎，放入大一点儿的盆里，打入一颗鸡蛋，再加入胡萝卜碎、青椒碎、虾仁碎、一勺面粉、适量盐、胡椒粉、一勺植物油，再倒入少许水，搅拌成稍微干一点儿的面糊，电饼铛预热，涂上少许植物油，把大洋葱圈摆在上面，中间倒入面糊，摊平，盖上盖子上下火加热，烙至熟透且两面金黄即可。

鸡蛋馒头片▲

所需食材：剩馒头、鸡蛋、食盐、植物油、熟黑芝麻

制作：把馒头切成约一公分左右的厚片必用；鸡蛋打入碗中，加入适量食盐打散至挑不起鸡蛋清，之后把馒头片放入，使其全部裹上鸡蛋液。电饼铛预热，刷上少许植物油，把裹满蛋液的馒头片摆在上面，再撒些熟黑芝麻，盖上盖子上下火加热，煎至两面金黄即可。

鸟巢土豆丝饼▲

所需食材：土豆、青椒、鹌鹑蛋、面粉、盐、油、胡椒粉

制作：土豆用插菜板擦成细丝，放入清水中洗去表面的淀粉，控干水分倒入大一点儿的盆里，加入青椒丝、少量盐、胡椒粉，再放入少量面粉让土豆丝表面裹上面粉即可。电饼铛预热，涂上少许植物油，用筷子夹起土豆丝放入电饼铛里，整理成鸟巢状，中间打入一颗鹌鹑蛋，盖上盖子山下火加热烙熟即可。

米饭蔬菜饼▲

所需食材：剩米饭、鸡蛋、青椒、胡萝卜、熟黑芝麻、紫菜、火腿、盐、油

制作：把米饭倒入大一点儿盆里，打入一颗鸡蛋，加入青椒胡萝卜碎及火腿丁，用筷子搅拌成干一点儿的糊状，电饼铛预热，刷上少许植物油，把米饭糊倒进来用铲子推开，摊薄，盖上盖子加热，等上面稍微定型时放入一颗鸡蛋黄，用铲子推开使其布满饼的表层，再撒上熟黑芝麻和紫菜碎，盖上盖子继续加热，等烙制两面金黄酥脆即可关火。

总之，有一个万能的电饼铛，很多早餐饼都能轻松搞定，省时省力，而且手不粘面就能做。怎么样？这些早餐饼有您喜欢的吗？学会了也做起来吧，别再去外面买着吃了！

好了，关于早餐饼的美食分享就到这儿了，喜欢就转发分享给亲朋好友收藏吧，如果您有好的建议，欢迎在评论区留言分享，也希望您提出宝贵意见，再次感谢您的阅读。

孩子开学了，6款快手早餐学起来，节省时间又营养，一周不重样

1、煎饼果子，准备食材：地瓜面1大勺，小米面1大勺，面粉2大勺，黄瓜一根，生菜适量，火腿肠一根，鸡蛋一个，黑芝麻一茶匙，香葱一根，盐适量，豆瓣酱适量，花生油少许，制作步骤：将所有的主食材准备齐全，煎饼果子一般使用绿豆面，黄豆面和面粉。这里选用的是地瓜面，小米面和面粉。将三种粉类地瓜面，小米面和面粉放入料理盆中混合均匀，加入适量的清水搅拌成糊状。再加入一个打散的鸡蛋，混合搅拌均匀。这里需要注意的是：面糊调太稠煎出来的饼会较厚，面糊稍微稀一点饼容易摊薄，并且口感更柔软。加少许盐和胡椒粉调味，盐一定要少放，因为之后要放抹一层豆瓣酱，豆瓣酱本身含盐比较多。如果您不喜欢豆瓣酱的味道，可以换成番茄酱，猪肉酱，老干妈，蘑菇酱等等。平底锅开最小火，刷薄薄一层花生油，将搅拌好的面糊用勺子舀入锅中，晃动锅子迅速将面糊摊平。待底部面糊凝固后表面打入一个鸡蛋。用勺子背面将鸡蛋捣碎摊平，鸡蛋液没有凝固前撒上少许黑芝麻和香葱末，翻个面再稍煎片刻，面饼就做好了。将煎好的的杂粮饼取出，撒葱花的那面朝下放，表面用毛刷涂抹一层黄豆酱，上面摆放生菜，黄瓜，火腿肠，卷起来即可食用。搭配的蔬菜也可以根据自己的喜好来选择。

2、荠菜猪肉馄饨，准备食材：荠菜适量，猪肉一块，胡椒粉少许，生抽一勺，老抽一小勺，生姜一小块，葱一根，盐适量，蚝油一小勺，花生油适量，香油少许，虾皮一小把，香菜两颗，油辣椒一小勺，馄饨皮适量，制作步骤：肥瘦相宜的猪肉用料理机打成肉泥，加入少许胡椒粉，一勺生抽，少许老抽顺一个方向搅拌均匀。放置在一旁腌制15分钟左右。腌肉的过程中，处理荠。先烧一锅水，水开后放入洗净的荠菜放入锅中焯一下水，然后过一遍凉水后挤干水分，剁成碎末后加入到肉馅中。再加入一些生姜末和葱末，调入盐，一小勺蚝油，适量花生油，顺一个方向搅拌均匀。取一张馄饨皮，靠近顶部的位置放入一小勺馅料，捏着馄饨皮顶部往下折叠两次，再将上面两个角捏起来。因为是买的馄饨皮，淀粉比较多不容易捏紧，可以在交接的地方涂抹一点点清水。一次性可以多包一点，放入冰箱冷冻几个小时，等馄饨都冻硬了后再分袋装入保鲜袋中，冷冻保存。吃多少拿多少，不用解冻，直接下锅煮，早餐吃十几分钟就能上桌，非常方便。锅中加入适量清水，放少许盐，水烧开后下入馄饨，将馄饨煮熟。可根据口味放入一点虾皮，紫菜，青菜什么的。出锅前滴几滴香油，放入香菜段。喜欢吃辣的，加入一些油辣子，味道会更香，香香辣辣尤其开胃。

3、香辣拌面，准备食材：面粉400克，盐4克，清水200克，大蒜适量，葱两根，花椒粉少许，辣椒油一勺，芝麻油少许，酱油一勺，黄瓜适量，花生油少许，制作步骤：盆中放入少许清水，加入一茶匙盐搅拌均匀，将盐充分溶解。放入面粉，少量多次加入清水，一边加一边搅拌，搅拌成絮状后和成一个面团。面团稍微和硬一点，后续操作才会更方便。将和好的面团盖上盖子，醒面半个小时。将面团取出平均分成若干等份，将每一份擀成薄面片。撒上干面粉防止粘连，像折扇子一样折叠起来，再切成稍宽的条状，抖擞开就是一根长长的宽面。如果觉得面条厚了点，可以拉着两头抻长一点。面条的粗细可根据自己的喜好来定，喜欢细一点的口感就切的细一点。烧一锅水，水开后放入宽面，将面条煮熟后放入凉白开中过凉，这样面条就不会粘成一坨。热的面条过凉水，口感会更加劲道。

锅中放入少许花生油，放入蒜末、葱末、少许姜末爆锅，炒出香味后关火。放入花椒粉，辣椒油，芝麻油，生抽，香醋，熟芝麻拌匀。黄瓜洗净后擦成细丝放入碗里，黄瓜和凉面是绝配哦。凉面放入黄瓜丝中，上面再放入炒好的料汁，拌一拌就可以开动了。麻辣鲜香，开胃极了，比吃大鱼大肉还过瘾。

两个月的暑马上就结束了，熊孩子要开学了，我终于能过上清静的日子了，哈哈。言归正传，孩子刚开学，家长们最头痛的就是孩子每天的早餐了，既要简单营养，还要孩子爱吃。还在愁早餐吃什么吗？下面我给大家推荐6种美味早餐做法，做法简单快捷，好吃又营养，一周换着花样吃，咋都吃不腻，让孩子精力好，学习也没有了压力。

饺子皮生煎包

材料：饺子皮 适量、猪肉 200克、香菇 9个、蚝油 2汤匙、淀粉 1茶匙、盐 1茶匙、葱花 适量

做法：

1、把猪肉搅碎，香菇去蒂后也切成碎丁，和肉末放在一起；

2、放入盐和葱白末，放入蚝油和淀粉，淋入1汤匙油，用筷子沿着一个方向搅拌上劲儿；

3、现成的饺子皮用擀面杖擀大一圈，饺子皮周围沾点水，然后放入馅料，一边捏褶子一边慢慢地收口，像包子一样将收口捏实。

4、平底锅刷上一层油，油热后将生煎包均匀码在锅内，开小火煎3分钟。

5、加半碗水，水把包子底部淹到，迅速盖好锅盖，中火煎到汤汁收干，包子底部金黄即可，撒上葱花，黑芝麻出锅！

芝麻红薯煎饼

材料：红薯 400克，糯米粉 100克，白糖 20克，白芝麻 适量

做法：

1、先把红薯去皮洗净，切成小块，上蒸锅蒸15-20分钟，将红薯蒸熟，然后加入细砂糖，用勺子一起压成红薯泥；

2、将糯米粉分几次加入红薯泥中，不断揉搓，太粘就加点糯米粉，太干就加少许水，直到不黏手，揉成光滑不开裂的面团；

3、把所有面团分成40克一个的小面团，揉圆后按扁，放入碗里沾上芝麻，压一下让芝麻不容易脱落；

4、平底锅里放入适量油，烧热后转小火，放入红薯饼，煎一会翻面，两面金黄就可以出锅啦。

奶香山药蒸糕

材料：山药 200克、鸡蛋 2个、奶粉 40克、白糖 5克

做法：

1、把山药去皮后切成小段，放入料理机里，敲入2个鸡蛋、奶粉和白糖，搅拌3分钟成糊状，要充分打发，拉起有倒三角；

2、容器底部抹上一层油，山药糊倒入容器内，震荡出起泡，把表面上的泡沫撇去，这样出来的蛋糕更光滑；

3、封上保鲜膜，用牙签扎几个眼，或者用盖子，确保容器中不要进水，锅内烧开水后，入锅大火蒸15分钟，可以蒸完再焖一会；

4、蒸好后拿出晾凉，倒扣脱模后切成方块即可。

番茄鸡蛋卷

材料：番茄 2~3个、鸡蛋（大） 4个、糖 2茶匙、盐 1茶匙、葱 适量、淀粉 25克、

做法：

1、番茄去皮（番茄划十字用热水烫一下）切丁，放糖抓匀放置十五分钟，葱切碎。

2、鸡蛋打散，筛入淀粉搅拌到无颗粒状；

3、番茄滤掉腌出的水后放入蛋糊里面，最后加入葱花和盐搅拌均匀；

4、不粘锅里刷上一层油，把调好的鸡蛋液下锅摊平，煎制一面定型，翻面煎制另一面。

5、两面都煎制熟，我们从一头卷起，然后切成小块，也可以抹上点番茄沙司或者沙拉酱都是可以哦。

南瓜小米粥

材料：南瓜 150克、小米 100克、红枣 适量、冰糖 适量

做法：

1、小米提前泡一段时间，淘净大火烧开，小火慢熬。

2、老南瓜削皮，切小块，上锅大火蒸10分钟，南瓜熟后将其压融，可以用勺背来挤压。

3、水开后加入小米和红枣熬煮，大火煮开后转小火慢煮20分钟左右；

4、待小米粥变得粘稠时加入压融的南瓜泥搅拌，加入冰糖融化即可。

番茄鸡蛋面

材料：番茄 2个、鸡蛋3个、挂面 适量、葱适量、生抽 1汤匙、盐 适量

做法：

1、鸡蛋加少许盐打散，锅烧热倒油，油热把鸡蛋倒进锅里，微微成型以后，用铲子划散，炒熟装碗里备用；

2、番茄切小块，如果不想要番茄皮的话，开水烫一下即可；

3、锅里倒入油，下番茄炒软出汁，小火煮一会儿，到番茄汁出来咕嘟咕嘟的程度。

4、往锅里加入热水，水可以多一点，水开后下放入面条，中小火煮5分钟；

5、放入鸡蛋块，淋入少许生抽，倒入半小勺盐调味，最后撒上葱花即可。