汤圆凉水下锅还是开水_汤圆凉水下锅还是沸水下锅

水开了煮。切记不要凉水下锅，否则汤圆会被煮烂的。

煮汤圆的时候先把水烧开，然后等开水之后把火关小一点，把汤圆下入锅中，等到汤圆都漂浮起来的时候，住一会儿适当的加一点凉水，不要用的搅动，要轻轻的翻动。

煮汤圆的时候要注意开水下锅的时间，有时候汤圆会粘锅，我们在煮的过程中用勺子在锅里面搅动，看到汤圆表面光滑浮出水面的时候，可以看起来非常的有弹性，第一次水开后，可以加入少量的凉水，让翻滚的水不会处于大滚的状态。

这样煮出来的汤圆不仅不会烂掉，也不会粘锅，而且表面光滑，还非常的有弹性。不管是煮汤圆还是饺子，都是可以用这样的方法来煮。