蛋炒饭的做法家常版_蛋炒饭的做法

1.蛋炒饭的家常做法大全

2.蛋炒饭怎么做详细步骤

3.蛋炒饭怎么做好吃又简单?

蛋炒饭怎么做

大家好，蛋炒饭是很多朋友都特别喜欢吃的一种美食，它做起来比较简单，吃起来特别美味。大部分朋友在做蛋炒饭的时候都选择隔夜米饭，今天跟大家分享下我个人的蛋炒饭做法，希望可以帮助到大家。

准备食材：火腿，鸡蛋，葱花，鸡精，盐，米饭，酱油

1、热锅烧油，下入鸡蛋炒熟撑出备用

2、热锅烧油，下入火腿肠煎至两面金黄，然后倒入适量的米饭翻拌均匀

3、再加入适量酱油，一勺鸡精，一把葱花，翻拌均匀就完成了。

提示：饭要用隔夜饭，因为水分少，热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭，可以把饭放到冰箱里面冻一下，放入米饭的时候，一定要注意火候，此时火稍微大一些，然后搅动一定要快（转圈搅，边搅边压），这样可以把水分炒干，还可以让米饭粒粒分明。

蛋炒饭的家常做法大全

主料：米饭1碗

辅料：植物油：10克、食盐：3克、鸡蛋：2个、小葱：1棵

1、准备好原材料。

2、小葱切碎待用。

3、鸡蛋里加入少许盐，搅拌均匀。

4、搅拌好的鸡蛋液倒入剩饭里。

5、充分搅拌均匀。

6、锅里放入适量油，烧到八成热。

7、倒入剩饭，翻炒。

8、加入小葱、适量盐，翻炒均匀。

9、出锅了。

注意事项：

1、鸡蛋不要过多。

2、米饭要放凉。

蛋炒饭怎么做详细步骤

鸡蛋炒饭是一道非常常见的主食，主要是由鸡蛋和米饭，配合一些调料制作而成。米饭热量含量高，鸡白质丰富，而且质量高。鸡蛋炒饭营养搭配合理，味道非常好，很多饭店都有这一道主食。更重要的是它制作非常简单，很是受人欢迎。

鸡蛋炒饭的做法详细步骤

食材

米饭 一碗

鸡蛋 2个

葱 适量

盐 适量

油 适量

方法/步骤

鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗里，加一点盐，用筷子使劲搅打，把蛋液混合均匀

鸡蛋炒饭的做法详细步骤

2

锅预热，加油，油热后，把鸡蛋倒入，煎，至鸡蛋成型，装盘待用

鸡蛋炒饭的做法详细步骤

3

另起油锅，油热后，把葱花放入，爆香，放入米饭，翻炒

鸡蛋炒饭的做法详细步骤

4

米饭炒至撒啦，基本上是一粒一粒的，把鸡蛋倒入，加盐，继续翻炒

鸡蛋炒饭的做法详细步骤

5

米饭，鸡蛋炒匀，即可起锅。OK！鸡蛋炒饭大功告成！

鸡蛋炒饭的做法详细步骤

? 鸡蛋炒饭是一道非常常见的主食，主要是由鸡蛋和米饭，配合一些调料制作而成。米饭热量含量高，鸡白质丰富，而且质量高。鸡蛋炒饭营养搭配合理，味道非常好，很多饭店都有这一道主食。更重要的是它制作非常简单，很是受人欢迎。

米饭 一碗

鸡蛋 2个

葱 适量

盐 适量

油 适量

鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗里，加一点盐，用筷子使劲搅打，把蛋液混合均匀

2

锅预热，加油，油热后，把鸡蛋倒入，煎，至鸡蛋成型，装盘待用

3

另起油锅，油热后，把葱花放入，爆香，放入米饭，翻炒

4

米饭炒至撒啦，基本上是一粒一粒的，把鸡蛋倒入，加盐，继续翻炒

5

米饭，鸡蛋炒匀，即可起锅。OK！鸡蛋炒饭大功告成

蛋炒饭怎么做好吃又简单?

蛋炒饭的帮做法非常的多，最常见的蛋炒饭的做法就是放入鸡蛋和米饭，加入葱花，加入适量的调味品，为了增加营养功效，也可以放入火腿，放入其他的一些食材都是可以的，这样能够增加营养膳食平衡的效果，对身体有很好的调理保健的作用，蛋炒饭的营养价值比较不错，营养也比较完善。

正宗蛋炒饭的做法

原料鸡蛋2个、米饭300克。

调料大葱1/3根、盐1小匙。

做法

1．鸡蛋打散成蛋液，待锅中的油烧到六成热时，把蛋液倒入。

2．迅速用筷子在蛋液中做画圆圈的动作，直至蛋液凝固并搅成碎粒，待鸡蛋出香味后，盛出备用。

3．锅中倒入约煎1个荷包蛋所用的油，把米饭放入锅中炒散（见上面两个捣散米饭的窍门），待米粒的表面裹上油后，将葱花放入，翻炒均匀。

4．把鸡蛋碎倒入锅中，与米饭翻炒均匀后用盐调味出锅。

做法二

原料：

米饭2-3人份、鸡蛋2个、香葱少量（其它配料根据个人口味适量添加）、胡萝卜小半根、青椒半个、芹菜适量、豆腐干4小块、玉米粒适量、盐、胡椒粉各适量。

准备原料：

1．剩米饭，这里有3人份，想吃炒饭用新蒸的米饭也没啥不可以的，只是最好提前些时间蒸出来放凉，饭也要蒸的硬一点。

2．配菜随意准备吧，蔬菜，鸡蛋，豆制品，肉类都可以，这里有青椒，芹菜，胡萝卜，豆腐干，香葱，鸡蛋。

3．把所有材料切成小丁，胡萝卜和芹菜可以提前焯一下水，也可省去这步直接炒。

4．取个大容器，打入两个鸡蛋，打散后倒入米饭，搅拌均匀，使每一粒米都裹上一层蛋液。

5．炒锅置火上，倒入少许油，烧热后倒入浸过蛋液的米饭，中小火不停的翻炒，直至米粒松散开来，粒粒金黄，然后倒入除香葱外的所有配菜，继续翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味，最后临出锅前放入香葱末，拌炒均匀后即可盛出。

蛋炒饭好吃又简单的做法有很多种，今天我的这个做法只要加鸡蛋和小青菜，就可以做得很美味的蛋炒饭，想学的朋友和我一起来做吧：

美食名称：蛋蛋炒饭

主料：鸡蛋 2个、米饭 一碗

辅料：青菜 4两、 食盐 2克、 大葱 1小段、鸡精2克

做法步骤

1、准备一碗大米饭，最好隔夜饭，炒出来好吃又清爽。

2、土鸡蛋两个，或者普通的鸡蛋也行，打到碗里，然后用筷子打散。

3、大葱切好，最好有青有白，这样的大葱更有味道。

4、小青菜洗洗，可以切成段，也可以不切，看自己喜好。

5、锅里热油，把蛋倒进去，注意不要太大火，蛋容易糊。

6、蛋炒碎不要炒太老，然后打散炒熟成小团就行。

7、把米饭倒进去，让米饭和蛋充分搅拌。

8、加葱和小青菜，和米饭一起炒香，翻炒大概两分钟，再加盐和鸡精，蛋炒饭不用太咸，（如果你喜欢带颜色的，可以加一勺生抽）。

9、好吃简单的炒米饭做好了，出锅。

小贴士

蛋炒饭里可以放很多食材的，比如切一根火腿肠，放几片胡萝卜，也可以切几片腊肉，只要自己喜欢吃都可以放，毕竟每个人的口味不同，但是建议放腊肉的时候，腊肉要两面煎一下，避免油腻。