鲫鱼黄豆芽汤做法_鲫鱼黄豆芽汤做法

2024-09-21 04:40:13

1.鲫鱼汤的做法有哪些

2.黄豆芽的食用方法和搭配禁忌

3.黄豆芽和什么一起吃最好

4.下奶的食物有哪些？为什么催奶师与老人的说法完全不一样？

鲫鱼黄豆芽汤做法_鲫鱼黄豆芽汤做法

白领排湿？由于长时间就坐在低温的环境中，所以上班族大多有湿气重的问题，所以排湿是的一个重点，那么白领排湿呢？下面为您介绍。

1、胡椒白瓜滚猪筒骨汤

材料：白胡椒30~50克、白瓜500克、猪筒骨500克、生姜4片。

做法：白胡椒打碎。白瓜洗净，切片状。猪筒骨洗净，切段，并用刀背敲裂。在镬或锅中加入清水1500毫升（约6碗量）和姜、筒骨，武火滚沸后，改文火煲约半小时，下白瓜，片刻后下胡椒，再滚沸片刻，下盐便可。

2、鲜土茯苓煲猪肉汤

材料：鲜土茯苓（菜市场有售）200克、猪肉500克、生姜1~2片。

做法：鲜土茯苓洗净切片，猪肉洗净，整块不必切。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水0毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约两小时，调入适量食盐和生油便可。

3、木棉花炒扁豆煲鲫鱼

材料：木棉花20克、炒扁豆30克、薏米15克（中药店均有售）、鲫鱼500克（1条）、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：各药材料稍浸泡，洗净。鲫鱼宰后洗净，煎至微黄。猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲两小时，下盐便可，为3～4人量。

4、猪横舌枸杞汤

材料：猪横舌半条、猪肝半个、枸杞叶400克、姜3片。

做法：猪横舌洗净去脂膜，用盐擦洗，切片。猪肝用清水浸泡，中途换水2次，切片后和猪横舌一起加少许盐、油和生抽腌好。枸杞叶择好洗净，将适量清水倒入煲内烧开，放1汤匙油，下枸杞叶和姜，待枸杞叶将熟时下猪肝和猪横舌，滚熟后下盐调味即可食用。

5、淮山茨实薏米汤

材料：每次可选用淮山15克，茨实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。

做法：先用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。

6、苋菜肉片汤

材料：苋菜（绿）640克，猪肉（瘦）120克，姜4克，盐2克。

做法：苋菜去根须，摘取茎叶洗净。煲内加水适量，放少许油盐，煮至水滚。先下瘦肉，随后放苋菜，滚片刻，即可食用。

7、鲜桑叶炖猪腱

材料：鲜桑叶5克、猪腱肉60克、蜜枣半粒、姜1片。

做法：清洗猪腱肉，切成大片。用水冲洗一下鲜桑叶，然后把所有材料放入炖盅内，猛火炖3小时，饮用时再加入食盐调味。

8、土茯苓炖瘦肉

材料：根和土茯苓各100克，瘦肉一斤，陈皮5克，盐少许。

做法：根和土茯苓洗净后浸泡片刻。瘦肉洗净切成块，汆水捞起备用。用汤煲煮水，沸开后加入所有食材，武火煮再转文火煲一两个小时，加盐调味即可。

9、排骨豆芽汤

材料：排骨一根、黄豆芽200克、姜丝、葱花、料酒、食用盐等调味品可根据个人的口味进行增减。

做法：先把排骨放到水中焯一下，去掉其血水，取出沥干。另取一锅，把生姜切成丝同葱加点油爆香，然后把黄豆芽也一起炒熟。再把刚才沥干的排骨，加适量水一起放到锅中用大火煮开，在改小火慢慢熬煮半个小时就可。

10、水萝卜蘑菇汤

材料：里肌肉150克、水萝卜200克、白玉菇50克、洋葱50克、蟹味菇50克，调味品适量。

做法：先把所有的材料都洗干净，把洋葱切成块，把白萝卜切成方形的小片状。接着开火，先把洋葱爆炒一下，加入奶油高汤，接着放入所有的食材，用大火煮沸，加入调味品即可。

11、番茄洋葱汤

材料：洋葱半个、番茄2个，葱1根、高汤适量，盐。

做法：先把番茄去皮切成片，然后把洋葱、葱等也都洗干净，切开。加少量油把洋葱、葱花炒开，然后加入高汤，用大火煮开，在加入番茄，然后在煮开，加入葱花食用盐就可以了。

12、西瓜皮排骨汤

材料：排骨100克、西瓜皮200克。

做法：先把洗干净的西瓜皮切成丁状备用，把排骨放到水中焯一下捞出沥干，在另取一锅加入适量的清水煮开，加入排骨、切好的西瓜皮煮沸，然后改小火在煮半个小时最后加入食用盐就可。

13、八宝鸡汤

材料：老母鸡一只、党参、苓茯、熟地黄、白芍、当归、川芎、灸干草各5克。猪瘦内250克。

做法：把八宝用纱布包起来，然后塞入老母鸡肚中，把猪瘦内切成片状，加水隔水炖两个小时即可。

夏季排湿喝什么汤，以上就是为您总结的内容，供参考。

、、、、健脾喝什么汤

鲫鱼汤的做法有哪些

你好，在有着母乳不足的情况下，可以服用食物来进行催奶，例如可以服用鲫鱼汤，猪蹄汤以及配合服用黄豆芽汤等，都具有着催奶的作用，以及还可以服用补益气血的红豆汁。平时需要多服用增加气血的食物，例如瘦肉，包括排骨以及猪血等食物。在药物上，考虑可以使用王不留行和穿山甲煮水后服用。

黄豆芽的食用方法和搭配禁忌

鲫鱼汤的做法有哪些

　鲫鱼汤不仅肉质细嫩，肉味鲜甜，含脂肪少，入胃、肾，营养价值很高，更具有催奶的功效，帮助产后恢复，所以一直深受广大家庭的喜爱，下面我为大家介绍一下鲫鱼汤的做法大全吧。

　 鲫鱼的功效与作用：

　鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少，性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。

　 鲫鱼汤的做法大全

　 一、鲫鱼豆腐汤

　1、平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入。

　2、中火煎至两面呈金**，依次加入大葱片、姜片。

　3、加入热水、加入料酒。

　4、大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右。

　5、最后加入豆腐煮熟。

　 二、萝卜丝鲫鱼汤

　1、鲫鱼洗干净，在鱼身上割几道口子。

　2、姜切片、蒜拍散、葱切末。

　3、锅中烧热油，撒一勺盐。

　4、将鱼放入小火煎。

　5、一面煎好后再煎另一面。

　6、两面都煎好后加入足量的冷水。

　7、放入姜片和蒜。

　8、大火煮20分钟，汤立马就变成奶白色的了。

　9、放入萝卜丝，再炖半小时。

　10、加少许盐和鸡精调味，撒上葱花。

　 三、木瓜鲫鱼汤

　1、鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾擦去水分。

　2、木瓜洗净去皮去籽，改刀切成厚块。

　3、锅中倒入油烧至7成热时，将鲫鱼放入，煎至两面微黄。

　4、倒入开水大火煮至再次沸腾。

　5、将鱼和汤小心的转入沙锅中，下入姜片、木瓜。

　6、转小火，盖上盖子煲1小时，食用前加盐调味即可。

　 四、鲫鱼豆芽汤

　1、鲫鱼宰杀，洗净。

　2、加入少许料酒，腌一下，取出腥味。

　3、锅子烧热，倒入油，烧热，放入鲫鱼，两面煎黄。

　4、烧过烧水，将煎过的鲫鱼放入锅内。

　5、放入葱段、姜片和八角，中火炖至汤浓颜色发白。

　6、将豆芽洗净，放入锅内。

　7、放入白胡椒粉、盐、鸡精、香油调味即可。

　 五、粉葛鲫鱼汤

　1、粉葛去皮切块；瘦肉切大块；鲫鱼清理干净；并备几片生姜。

　2、热锅下油，把鲫鱼放进小火煎。

　3、煎至两面变成微**。

　4、把所有食材放进瓦锅里，加进适量水。

　5、用中火煲，煲开后继续煲十分钟左右转小火继续煲一个半小时。

　6、最后加少量盐便可。

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黄豆芽和什么一起吃最好

　黄豆芽是黄豆经过加工发育出来的豆芽，它的口感清爽，而且营养物质是很丰富的，比如说可以补充丰富的蛋白质以及钙质，生活中我们可以经常吃这样的营养食材。黄豆芽的食用方法有很多，来看看关于黄豆芽的搭配禁忌和食用方法吧。

　 黄豆芽的食用方法

　不要食用无根黄豆芽，无根黄豆芽在生长过程中可能喷洒了除草剂等催化成分，可能有致癌的作用。

　黄豆芽与排骨和豆腐一起煮汤，对消化不良者很适宜，同时有降火气的功效。

　 黄豆芽的烹调方法

　如何增加黄豆芽爽脆口感：烹调过程要迅速，黄豆芽的维生素C属于水溶性，烹调时应尽量减少损失，用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用，才能保持黄豆芽营养成分的完整和口感的爽脆。

　如何增加黄豆芽营养价值：黄豆芽煮汤的话则可以延长烹调时间，让黄豆芽的营养留在汤里，使人们充分享受黄豆芽的美味。黄豆芽在烹饪的时候可以多加工一会，这样的话喝黄豆芽汤会更加的有营养哦。

　如何去涩味：烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少，同时醋能去除涩味，有能保持黄豆芽爽脆鲜嫩食用黄豆芽的话可以加点醋，可以减少维生素的流失，而且还可以有去除涩味。

　 黄豆芽的搭配宜忌

　宜：黄豆芽可与鲫鱼同煮，有利于产后催乳。

　忌：黄豆芽不要和猪肝同食，不利于营养吸收。

　 黄豆芽的生活妙招

　黄豆芽与豆腐同煮，同时加食用油、盐、胡椒粉、味精、姜、葱、清汤适量。有润肠清便，清热解毒的功效。

　黄豆芽的食用方法以及搭配禁忌，介绍了一些内容，黄豆芽的搭配方法要注意，不要和猪肝一起吃，以免不利于吸收其中的营养，可以在烹饪的时候加点醋，口感好，而且还可以保留其中的营养物质哦，日常生活中可以经常吃这样的食物。

下奶的食物有哪些？为什么催奶师与老人的说法完全不一样？

先跟你说需要注意的，免得你做一半才看到，影响你大作的口感，呵呵：

1. 烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。

2. 烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。

3. 加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。

4. 黄豆芽配豆腐炖排骨汤，对脾胃火气大、消化不良者很适宜。

5. 勿食无根豆芽，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。

6. 应用于失血性贫血；黄豆芽250克，大枣15克，猪骨250克，加水适量久煎，加盐调味，一天分3次，食豆芽、饮汤。

然后是做法

凉拌黄豆芽

〔主料辅料〕

黄豆芽………500克精盐……………3克

辣椒油…………10克姜汁……………l克

上等酱油………30克花椒油………1.5克

香油……………10克大葱……………2克

香醋……………25克味精……………1克

[烹制方法〕

1.将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。放沸水锅内煮1分钟左右，待豆芽刚熟时，即可捞起，晾凉，加入精盐，拌均匀后盛入大盘内，淋上酱油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油调好的调料，撒上切好的葱丝，上桌时撤香醋即成。

2.凉拌黄豆芽，宜冷食，将此菜放冰箱冷藏室，冷冻后再吃，味道更佳。

〔工艺关键〕

1.醋不可放入过早，否则豆芽会变黄。

2.煮黄豆芽时，时间不宜过长，否则易塌，不脆。

3.喜食酸辣味者，加入适量的醋即可，不宜过多。

炝拌黄豆芽的做法

原料：黄豆芽250克胡萝卜1根香菜2根

调料：花椒10粒盐1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少许

做法：

1）黄豆芽洗净，将胡萝卜去皮切成丝。香菜洗净切成3厘米长的段。

2）锅中倒入水烧开后放入黄豆芽焯烫1分钟，捞出放在漏网上。放入胡萝卜丝焯烫20秒钟捞出放在黄豆芽上沥干水分。

3）将黄豆芽，胡萝卜丝和香菜倒入大碗中，调入盐，味精，香油拌匀。用勺子烧热花椒油泼在上面，再搅拌均匀即可。

超级啰嗦：

**这个菜如果再放上一些黄瓜丝会更好吃，但我拍摄时才想起忘记买了。黄豆芽，我发现家乐福超市卖的不错，很新鲜也不贵。如果你喜欢吃绿豆芽，做法是一样的哈。

**用勺子烧花椒油可以避免浪费，但在烧的时候一定注意安全，千万不要开大火，用燃气灶最小最小一档的火力就足够了。烧到花椒开始变色，就关火泼在菜上，否则花椒烧糊了，其实麻味就不足够了。

蒜香黄豆芽的做法

原料

黄豆芽300克，青蒜3根，红辣椒2个，葱丝1小匙，姜丝少许，盐、料酒各1小匙，味精少许。

做法

1.黄豆芽去掉根须，清洗干净；青蒜择洗干净切寸段；红辣椒去蒂及子切丝。

2.炒锅倒入油烧至五成热，放入黄豆芽煸炒，待黄豆芽出水后，盛入盘中。

3.炒锅内留少许油，烧至四成热，加入葱丝、姜丝炝锅，放入红辣椒丝翻炒，淋入料酒，再将黄豆芽回锅，加盐调味，放入青蒜翻炒至熟，加入味精炒匀即可。

备注

如果加入葱油同炒，就成了葱香黄豆芽。

可将黄豆芽换成绿豆芽300克，肉末50克，芽菜1小匙即变成蒜味绿豆芽。

排骨黄豆芽汤

材料：小排骨1斤，黄豆芽半斤，姜3片，红色蕃茄1个，腌料/调味，盐半大匙，味精半茶匙

做法：排骨剁小块在开水中川烫沥乾，蕃茄亦烫开水去皮切丁。

将排骨、姜片入汤锅中，加适量水烧开，改小火煮约半小时，加入黄豆芽、蕃茄丁、调味续煮约半小时即可。

肉丁炒黄豆芽做法(家常菜)

原料：黄豆芽1.25公斤，瘦猪肉250克。配料：植物油150克，酱油70克，精盐15克，白糖15克，醋10克，味精6克，葱丁20克，蒜末10克，花椒面10克。

肉丁炒黄豆芽做法：

1)将猪肉切成黄豆粒大小的丁；黄豆芽洗净，挤去皮。

2）将油放入锅内，热后放入花椒面、肉丁，煸炒干水分，再放入黄豆芽继续煸炒。炒至黄豆芽无豆腥味而散发出豆香时，再加入酱油、醋、白糖、精盐继续煸炒入味。然后放入葱丁，加入300克开水接着炒，炒至汤干时加入味精、蒜末，出锅即成。

特点：柔软酥香，热吃香醇，凉吃味美。

制作关键：肉丁切成后，不能大于黄豆粒。将豆芽与肉丁煸炒至无豆腥味时，再加入其它调料同炒。出锅时，加入味精、蒜末。

下奶的神物是存在的，那就是丈夫。

如果我说这种神奇的东西根本就不存在，一定会招致广大女性同胞的攻击，而且还是利用了各种证据的作证，比如说喝了猪蹄汤立马就下奶了，喝了鲫鱼汤立马就下奶了，喝了米酒立马就下奶了，总之是有诸多验方能说明，就是有一种神奇的东西可以催奶水。

===============等大家吐槽五分钟的分割线=============

好了，大家应该吐槽完了吧。没吐完也稍微憋一会儿。只要两三分钟就好。

关于泌乳和食物的关系，基本是没关系。因为乳汁并不是食物简单的转化而来，而是重新组合来的。简单来说，就是吃鸡翅膀，并不能长出一个翅膀，吃猪皮，也并不能长好皮肤（这是其他的话题了）。

不管怎么说，能不能下奶是最关键的还是在于泌乳素，而泌乳素跟婴儿的吮吸和产妇的心情有非常直接的关系。

以下结合我们家两个宝贝的经历，为大家剥开真相的面纱。

第一个宝贝的经历。老婆经历了第一次剖宫产。因为并没有心理准备，所以手术之后过了一天才能下床，伤口也很疼。所以，整个人情绪都是紧绷状态。加上孕期反应比较厉害，所以身体也比较弱。

看着初生的小朋友，大家的第一反应就是千万不能饿着，再加上大夫说，喝水有利于黄疸去除。于是第一天就尝试给小朋友用奶瓶了（注意，千万不要这么做）。结果，小朋友并不配合去吮吸。

后来，小朋友的黄疸一直不退，于是住进了新生儿病房，结果。虽然每天都是猪蹄汤，鱼汤伺候，然而并没有下奶，到小朋友半岁的时候基本上就没有什么奶了。然后就是我冲奶粉的抗战历程。

第二个宝贝的经历。老婆有了充分的心理准备，虽然还是剖宫产，但是已经知道大概的流程，所以心态上还是放松的。

剖宫产之后，并没着急给小朋友喂吃的，而是鼓励小朋友去吮吸。前两天，确实比较费劲，要吸好长时间才会有奶水。后面就越来越好了，能看见她吞咽的动作，奶水也越来越多。晚上再也不用冲奶粉了。

有很多人说，一定要吃没盐的食物才能保证奶水。可是，生完老二大概三个月之后，老婆就跟大家一起吃饭了，而且奶水并没有减少，仍然足够小朋友吃。添加奶粉是一岁时候的事情了，因为有一次长时间外出，于是就这么断奶了。当然，低盐是可以理解的，这样可以避免因为排尿消耗大量水分。

对比总结一下两个宝贝的过程，

1.婴儿最初的吮吸很重要，这是刺激催乳素的关键。千万不要怕婴儿饿着。婴儿体内储备的水和营养足够支撑他们2-3天不进食。

2.产妇的心情真的很重要，第一个宝贝出生时，老婆的心情很差。于是直接影响到了泌乳，到第二个宝贝的时候，完全是放松状态，状态是焕然一新，随时都处于涨奶状态。

3.至于说食物，我们家两次的食物都是一模一样的。这个对比实验还是有意义的。当然，补充足量的水分是必须的，因为母乳的主要成分仍然是水了，多补充汤水，是有助于泌乳的。当然也要保证蛋白质和脂肪的摄入，否则胸型会变哦。

忽然想到，下奶的神物是存在的，那就是丈夫，一定要调节好家里的婆媳关系，给老婆好的心情。至于说吃什么都在其次了。

关于催奶师和老人说法不同，因为老人是从年轻到老现实中总结出来的下奶经验；而催奶师也是根据科学上的营养比例结合出来的，有些地方，两者是不同的！猪脚、木瓜、通草都是催奶的好助手，以下我们向新妈咪们介绍几条产后催奶方：

1、活鲫鱼炖汤：活鲫鱼一条，处理干净，通草5克，一齐放入砂锅后加水煮沸，再以文火炖之，鱼汤呈乳白色时加入葱白5根，食盐少许，继煮3分钟后食之

2、花生煲猪脚：生花生仁150克，猪脚一只(300~500克)洗净切块，加水煲汤，少许盐调味，煲好后饮汤，并同食花生、猪脚

3、猪蹄煲通草：猪蹄2只，通草24克，同炖。去通草，食猪蹄饮汤

4、黄芪当归猪蹄汤：生黄芪30克，当归9克，炖猪蹄。食猪蹄饮汤，尤其适宜于明显气血虚弱者

5、外治：如果乳房有块，局部用橘皮煎水外敷，乳房胀痛可用热水、葱汤洗涤乳房

母乳是宝宝最理想的天然食物，所以：

1、尽量选择自然分娩：近年来剖宫产率日趋增高，剖宫产后产妇泌乳少或缺乳更为常见。产妇术后前3天泌乳量多数不能满足新生儿的营养需要，以致新生儿体重下降快，回升慢。此外，剖宫产后产妇哺乳延迟，乳量减少，往往需要接受多种催乳措施才能有足够的乳汁。因此，鼓励产妇自然分娩，可提高纯母乳喂养率

2、乳母需要足够营养：一般情况下，乳母每日约分泌乳汁800毫升。乳汁中含有丰富蛋白质、乳酸、脂肪、维生素和矿物质等，因此，乳母需要摄入足够的蛋白质(应以动物蛋白为主)、脂肪、各种维生素等才能满足宝宝的需要。还要注意多饮水，食用含水丰富的食物如米粥、面条、汤水等

3、乳汁的分泌量与精神因素密切相关，失眠、过劳、焦虑、恼怒、疼痛等均会使乳液分泌减少。所以，产妇应保持心情舒畅，切忌抑郁，注意充分休息

正常情况下，产妇的母乳能够满足宝宝的供给。但是在现实生活中，却有很多产妇出现奶水不足的现象，导致不能提供宝宝充足的营养，对宝宝的生长发育造成不良的影响。那么产妇奶水不足怎么办呢？如何下奶呢？由于使用药物下奶会导致宝宝不健康，因此大多数产妇都会使用食疗的方法下奶。

具有催乳作用的食物有很多，这些食物包括蔬菜、水果、豆类以及谷类等。

花生：花生是一种比较常见的食物，可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。

丝瓜：丝瓜络是一种中药材，络味甘，性寒，如果出现乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气血，催乳和开胃化痰的功效。

茭白：不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现在多用茭白、猪蹄、同煮食用，有较好的催乳作用。

豌豆：豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。

豆腐：豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效。也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。

汤水：都说汤水足，有利于下奶。可以根据妈妈的口味选择不同的催乳汤，如花生炖猪脚、鲫鱼汤，山药炖母鸡汤、清炖乌鸡汤、酒酿蛋花汤等。但是妈妈要注意哦，不要饮用麦乳精等含有麦芽的饮品，因为会导致回奶的。

黑芝麻：黑芝麻含有多种人体必需的氨基酸，在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻中的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分，妈妈身体好了，自然就能下奶。

莴笋：莴笋分叶用和茎用两种，都具有各种丰富的营养素。其中除铁质外，其它营养均是叶子比茎含量高，因此，食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食

丝瓜

　丝瓜络是一种中药材，如果出现乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，建议将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气血和催乳的功效。

金针菜：金针菜营养成分非常丰富，每100克干品含蛋白质14.1克，这几乎与动物肉相近。另外，还含有大量的维生素B1、B2等。

小米粥

富含维生素b、膳食纤维和铁。可单煮小米或将其与大米合煮，有很好的补养效果。

鱼

营养丰富，味道鲜美，蛋白质含量高。鲫鱼和鲤鱼清炖是很好的催奶食品。

芝麻

富含蛋白质、铁、钙、磷等营养成分，滋补身体，非常适合产妇的营养要求。

蔬菜水果

含有丰富的维生素c和各种矿物质，有助于消化和排泄，增进食欲。但不要吃得过多或太凉

月嫂育婴师给您推荐几个食谱,希望对你有所帮助:

豆腐酒酿汤

此汤具有养血活血、催乳发奶、清热解毒的作用。妇女产后常食，既能增加乳汁的分泌，又能促进子宫恢复，有利于产后恶露的排除。

原料：

豆腐250克，红糖、酒酿50克。

制作：

1、将豆腐切成小骨牌块。

2、锅置火上，加入适量清水煮沸，把豆腐、红糖、酒酿放入锅内，煮15-20分钟即可食用。

特点：汤甜、酒味香。

鲫鱼炖蛋

鲫鱼含游离氨基酸、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、钠、铁、磷等。具有补中益气、利湿通乳的功效。为高蛋白、低脂肪食品。

鲫鱼与滋阴润燥、养血息风的鸡蛋共制成菜，具有生精养血、补益脏腑、下乳催奶作用。妇女产后食用，既可增进乳汁分泌，双能促进母体恢复，相得益彰。

原料：鲫鱼2条（约500克），鸡蛋1 个，生姜丝5克，精盐6克，植物油 15克。

制作：

1、将鲜活鲫鱼去鳞、锶、内脏，用清水洗净，在鱼身两侧划几道斜刀花。

2、煲置火上，放入适量清水，旺火烧开，下鲫鱼及精盐5克，烧1分钟左右，连汤盛入碗内，等用。

3、鸡蛋磕入碗内，加清水125克、精盐1克，搅打均匀，上笼蒸至凝固，取出，随即将鲫鱼放上，浇入煮鱼原汤，撒上姜丝，淋上植物油，再放蒸笼里，上火蒸5-10分钟，即可取出食用。

花生鸡脚汤

此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效。妇女产后食用，能促进乳汁分泌，有利子宫恢复，促进恶露排除，防止产后出血。

原料：

鸡脚10只（约200克），花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。

制作：

1、将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。

2、锅置火上，加入适量清水，用旺火煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮一会儿，淋上鸡油，即可食用。

特点：清淡可口。

归芪羊肉汤

原料：羊肉 400克，当归 20克，黄芪15克，生姜片、盐、料酒、酱油各适量。

做法：把当归洗净，切成片。羊肉

适用：当归性温，有滋阴补血，润肠通便的作用。羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及B族维生素。适合妈妈们分娩后血虚乳少，恶露不止等症状。

下奶猪蹄汤

原料：王不留行 10克，漏芦 10克，母丁香 6克，天花粉 15克，僵蚕 10克，穿山甲10克，猪蹄一对。

做法：水煎诸药3次，每次均去渣留汁，用药液煮猪蹄至烂即可。饮汤吃

猪蹄，分顿服食。

适用：王不留行性味甘苦，行血通经下孔；穿山甲性味咸寒，善窜，专能行散，天花粉甘寒生津，僵蚕散结通络，治乳汁不下，漏芦泄热消肿下乳；丁香理气止痛；猪蹄填精血，滋阴液充乳汁，诸味合用，气味芳香，通中有补，不滋腻碍胃，是下乳的常用食疗等。适合产后乳汁不下，乳房胀痛，按之有块，触痛的妈妈。

母乳是宝宝的黄金食物，所以产妇们一定要保证自己的奶水充足，能够满足宝宝的供给。如果出现奶水不足的情况，可以通过以上的食疗方法来下奶。

因为要看为什么没奶，如果是因为营养不够，就要吃两天平淡的之后，补鸡鸭鱼汤之类的，必须的，这样妈妈才会有奶水。

但是，还有一种情况，是妈妈已经体内产奶了，但是乳腺不通，堵塞了，所以宝宝吃不到奶。这种情况，就要吃清淡的，因为越补油腻的，堵的越厉害。

您好，我曾经访过几位金牌月嫂，她们比较推荐的是饮食调整+多喝下奶汤。想让妈妈吃得对吃得好，这可是有讲究的，饮食不是越多越好，越油越好，否则可能导致胀奶，淤积，痛苦不堪。以下是常用的下奶食疗方子，曾成功帮很多位妈妈追奶。

黄豆猪蹄汤

新鲜的猪蹄，加上黄豆、花生、海带，放在小砂锅里炖，至少要2个小时，不放盐，炖好后给妈妈喝汤。喝汤时不要一次喝很多，而是小口抿着喝，不限量，不限次数，当白水喝。

公鸡豆芽汤

选一只公鸡，加上黄豆芽、花生，放在砂锅里炖汤，2个小时后，给母乳妈妈喝汤、吃鸡肉和黄豆芽，对于刺激母乳的分泌效果很好。

山药大骨汤 精选猪前腿上的大骨，配上山药、花生、黄豆来炖汤，不仅能有催奶的效果，还能给妈妈补气补血，多数妈妈一周时间母乳量就会有一个明显的改善，基本能达到供需平衡。

另外，要保证妈妈有充足的乳汁，让宝宝勤吮吸是王道。乳汁分泌的原理是，在宝宝吸吮乳头时，刺激妈妈体内的催乳素和催产素，帮助身体分泌更多的乳汁。

妈妈乳汁不足，我会建议让宝宝“挂奶”。顾名思义，就像是把宝宝挂在身上一样，让他勤吸吮，不设固定时间，宝宝一哭一饿就给吃，而且每次都把乳房吃空。如果感觉还有乳汁没有排空，就用吸奶器把剩余的母乳吸出来。

这个时候，作为月嫂，我会指导妈妈正确的哺乳姿势、教会妈妈各种姿势喂奶的方法和技巧。在我看来，这个时候妈妈身心会很累，喂奶时应该选择一个妈妈感觉舒服放松的姿势，只有这样，哺乳才会是美好的时光，是妈妈和宝宝交流的好机会，而不是妈妈咬牙坚持的痛苦时刻。另外，妈妈对自己有信心也很重要，相信自己一定可以，才能抵住各种压力和劳累，挺过这段艰难的时间。

医生说稀饭催奶，乳腺炎，叫我不要吃稀饭，炖汤也不要喝，吃清淡点。其实最主要起作用的就是水，水分。我生了前几天都是喝粥，小米粥，青菜牛肉粥。回来就猪肚公鸡汤，水煮青菜，喝汤不要油，早上醪糟鸡蛋。宝宝吃不完。出了月子就是吃炒的菜，很少喝炖汤，中午都是喝青菜汤，出生7斤。4个月15斤，长得还算不错，每个月基本都长两斤，也比较均匀，两个月开始天天晚上八点洗澡，也没生病，打预防针也没什么反应。

我们那时没有用什么催奶。八几年生了孩子，饭吃饱了就有奶了。我妈妈生了七个孩子莲饭都没有吃的，也带大了。现在时代不同了。有条件的，可用猪脚杆，鱼，鸡。肉。米奶吃饭都很好的奶。不想说了，我们那时候什么都没钱吃，干一天工才1元钱。鸡蛋几分钱个都吃不起。

我觉得营养全面多喝汤汤水水，正常就会有母乳，想想老一辈生孩子的时候，不会有那么多大鱼大肉来吃，但是，大部分都有母乳喂养孩子。心态要好，多喝汤汤水水，不用大补除非你自己身体状况很差，自己也认为需要大补。

作为一个二宝妈，并且是六年龄的国家二级公共营养师，我觉得这个问题需要辩证地来看。总的来说：

其实只要是高蛋白、补气血的食物，都有利于下奶、催奶。

老人的观念当然比较传统一些，而且也有历史原因在那里，以前经济条件差，正常人都缺油啊，而母乳的成分毕竟是30%左右的脂肪，所以如果以前的妈妈缺油脂，这母乳肯定也会不够量、不够质，这不是“原材料缺货”嘛。

催奶师的说法肯定是要现代一些，科学一些。但是我也不建议完全偏听偏信，原因有三：

第一个因素：催奶师：

催奶师这个行业、职业也是良莠不齐，毕竟是近年的新兴事物，本着咱们中国人做啥都一窝蜂、一大堆山寨的风格，保不齐也有那种没有学到真本领、就敢花钱买证来混高工资的，所以妈妈们还需要自己练就火眼金睛，判断这个催奶师的说法是不是辩证合理；

第二个因素：乳母（新妈妈）：

人与人的个体差异太大了，对你有效的，不一定对其他人有效；反之亦然。

比如我，吃什么并不是太重要，只要一睡觉，保障了休息，那奶就是汩汩地溢；

另外，年龄也是很大的差异要素，生老大时我32岁，左边吃着，右边能飙射一米多远的奶液，可见奶量之充沛；但是生老二时我40了，明显的奶量也骤减，另一侧只是涓涓细流溢奶了。

所以新妈妈还需要根据自己的体质，来尝试和判断。一般来说，本着食物本来就要多样化的基本原则，可以都试试，观察哪个吃了以后自己的身体反应好，就可以再追加补充。

第三个因素：家庭关系（老人家）

这个因素就比较人性化了，不是较真说理的事儿，而是提醒新妈妈考虑问题角度的事情。

新妈妈有了新宝宝，很容易产生一种“我才是亲妈，我要保护ta”的过度兴奋和过度焦虑，总担心别人会伤害宝宝，对宝宝不利。所以很容易对奶奶姥姥的老观点排斥，或者阳奉阴违（那算比较理性的），或者直言评判（这是心直口快的），所以很多婆媳关系就在月子里恶化，其实这一点也是对催奶非常不利的，要知道心情可也是催奶的重要影响因素哦！

催奶师、月嫂，毕竟只是我们雇佣的专业人士，短时间来帮助我们；而老人家是真心疼爱孙辈、（很多情况下）要跟我们和孩子长久呆在一起的家人。

这二者应该劲往一出使， 妈妈们应该妥善统筹二者的，分工明确，扬长避短 ，避免直接拿催奶师的长处来“攻击”老人家的错处，破坏家庭氛围。

最后，妈妈们要有坚定的信念，每一个妈妈都是天生的奶牛，祝每一个妈妈都有充足的母乳，带给宝宝幸福的时光！专业营养师来回答这个问题！回答问题要知其然，知其所以然！

首先你得知道乳汁是 从哪里来 的？为什么生宝宝之前不会有乳汁分泌（也有极少人怀孕期间会有乳汁分泌），然而生完孩子就会有乳汁了呢？

因为有一种神奇的激素---- 泌乳素 。基本上这种激素对女性的乳腺及官都能发挥作用，而且生育宝宝之后会刺激乳腺分泌乳汁。那么有些男同胞也会问，俺们男生有没有泌乳素？也有的！奇怪吧？有啥用呢？你又不喂奶！但是对男士的前列腺等器官是会产生作用的。

那么乳汁怎么形成的呢、有什么营养价值呢？

现在医院大力推广母乳喂养，为什么呢？从营养学上来说，没有一种配方奶粉可以代替母乳的营养。从心理学上来说，没有一种方式可以代替吸吮让婴儿觉得安全感。

母乳产生自乳腺的腺管，就像一个漏斗，把乳汁收集到顶端，然后通过婴儿的吮吸就可以把母乳喝到宝宝肚子里面去了。

所以母乳喂养对宝宝特别重要哦！！！

那么，为什么有些妈妈生完宝宝，那乳汁跟开闸的喝水一样，自己孩子都喝不了；有些妈妈很苦恼，母乳很少或者基本没有，只能给孩子配方奶粉喝？

还有很多亲妈、婆婆，今天鲫鱼汤、明天黄豆炖猪蹄、后天丝瓜虾仁的喝，也没盐、没味，捏着鼻子喝下去，也不见乳汁来，是因为什么呢？

老话说得好： 巧妇难为无米之炊 。你想有乳汁，你得先把乳汁的原材料备齐啊，脂肪、微量元素、蛋白质、碳水化合物、水等等摄入充分，所以喝汤是有用的，但是，必需强调但是， 不要喝太多脂肪的汤 ，因为会堵塞乳腺腺管，那就麻烦了。