不放酱油的清汤面_不放酱油的清汤面怎么做好吃

       感谢大家在这个不放酱油的清汤面问题集合中的积极参与。我将用专业的态度回答每个问题，并尽量给出具体的例子和实践经验，以帮助大家理解和应用相关概念。

1.清汤面怎么做才好吃

2.12种家常素汤面做法

清汤面怎么做才好吃

       清汤面的一种美味方式，

       材料

       细玉米粉150克，面粉300克。

       工作方法

       1.先用200克开水烫一下玉米粉，冷却后加入面粉和面团。如果很硬，就加点水。20分钟使用。然后把面团分成几块。

       2.在锅里烧水。水开后，用压面机把面团压成条状。边压边放入开水锅中。每次加面都要用筷子搅拌，这样面就不会粘在一起了。

       3.做菜的方法和饺子一样，分三次点水。

       4.取出面条后，倒入放有盐的汤，加入青菜和鸡蛋切片，撒上葱花。

       5.很素，没有油花，但是味道真的很好，特别适合节日和平时清肠。

       6.看看我用的压面机。很简单但是很好用。

       汤面的美味做法二、

       材料

       面条1包，牛肉丸(10个)，面饼3个，青菜1个，香油，盐，鸡精。

       工作方法

       1.将莴苣去皮，浸泡在水中；将面条放入冷水锅中，大火煮开。

       2.水开后，用筷子将面条打散，捞起放入冷水中浸泡，使河水变凉。

       3.将生菜洗净，将牛肉丸在水龙头下冲洗一次。

       4.重新烧开一壶水。水烧开后，把牛肉丸和面条放进去，大火煮至牛肉丸浮起。

       5.加入生菜，倒入1茶匙香油。

       6.煮到生菜断了，加盐和一勺鸡精调味。

       汤面的美味做法三、

       材料

       鱼丸、面条、白菜、姜、鸡精、香油

       工作方法

       1.将白菜洗净，切块。生姜切片。

       2.锅里多放些水，放入鱼丸和姜片烧开，放入面条。把锅调到中火，煮面条。

       3.面条煮好后，在锅里放白菜、盐、鸡精、香油。

       汤面的美味做法四、

       材料

       挂面1份，韭菜，辣椒粉，盐，鸡粉，酱油，香油。

       工作方法

       1.准备材料；

       2.小葱洗净，葱切末；

       3.锅里烧开水，放入挂面；

       4.煮3-4分钟后，煮至透；

       5.取一碗，加盐、鸡粉、酱油、香油、葱花、辣椒面，冲入面汤；

       6.取出挂面，放入汤碗中。搅拌均匀。

12种家常素汤面做法

       清汤面的一种美味方式，

       材料

       细玉米粉150克，面粉300克。

       工作方法

       1.先用200克开水烫一下玉米粉，冷却后加入面粉和面团。如果很硬，就加点水。20分钟使用。然后把面团分成几块。

       2.在锅里烧水。水开后，用压面机把面团压成条状。边压边放入开水锅中。每次加面都要用筷子搅拌，这样面就不会粘在一起了。

       3.做菜的方法和饺子一样，分三次点水。

       4.取出面条后，倒入放有盐的汤，加入青菜和鸡蛋切片，撒上葱花。

       5.很素，没有油花，但是味道真的很好，特别适合节日和平时清肠。

       6.看看我用的压面机。很简单但是很好用。

       汤面的美味做法二、

       材料

       面条1包，牛肉丸(10个)，面饼3个，青菜1个，香油，盐，鸡精。

       工作方法

       1.将莴苣去皮，浸泡在水中；将面条放入冷水锅中，大火煮开。

       2.水开后，用筷子将面条打散，捞起放入冷水中浸泡，使河水变凉。

       3.将生菜洗净，将牛肉丸在水龙头下冲洗一次。

       4.重新烧开一壶水。水烧开后，把牛肉丸和面条放进去，大火煮至牛肉丸浮起。

       5.加入生菜，倒入1茶匙香油。

       6.煮到生菜断了，加盐和一勺鸡精调味。

       汤面的美味做法三、

       材料

       鱼丸、面条、白菜、姜、鸡精、香油

       工作方法

       1.将白菜洗净，切块。生姜切片。

       2.锅里多放些水，放入鱼丸和姜片烧开，放入面条。把锅调到中火，煮面条。

       3.面条煮好后，在锅里放白菜、盐、鸡精、香油。

       汤面的美味做法四、

       材料

       挂面1份，韭菜，辣椒粉，盐，鸡粉，酱油，香油。

       工作方法

       1.准备材料；

       2.小葱洗净，葱切末；

       3.锅里烧开水，放入挂面；

       4.煮3-4分钟后，煮至透；

       5.取一碗，加盐、鸡粉、酱油、香油、葱花、辣椒面，冲入面汤；

       6.取出挂面，放入汤碗中。搅拌均匀。

       12种家常素汤面的做法。

       1.西红柿鸡蛋面的做法

       材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

       做法：

       1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;

       2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

       3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);

       4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

       5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。

       2.炸酱面的做法

       材料：半肥瘦肉末500克、黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量

       作法：

       1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用

       2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可

       3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用

       4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内

       5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。

       3.茄子面的做法

       材料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)

       做法：

       1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

       2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

       3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。

       4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

       好吃秘诀：

       1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。

       2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。

       4.打卤面的做法

       材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋

       做法：

       1、香菇木耳黄花泡发;

       2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮;

       3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

       5.红烧牛肉面的做法

       材料：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。

       做法：

       1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。

       2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。

       3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

       4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。

       特点： 香喷喷，好吃看得见。

       6.担担面的做法

       村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。

       调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。

       做法：

       1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。

       2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

       3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。

       7.鸡丝凉面的做法

       材料：白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量

       做法：

       1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中;

       2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上;

       3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。

       8.虾仁丸子汤面的做法

       特点：含丰富蛋白质。

       主料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。 辅料：盐、淀粉。

       作法：

       1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。

       2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。

       3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。

       4、将荞麦面煮熟在碗中备用。

       5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。

       6、将汤和菜料放入面碗中即可。

       9.麻酱面的做法

       材料：切面150克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。

       做法：1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟; 2、将面放入有调料的碗中拌和即可。

       10.炒方便面的做法

       做法：

       1、锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。

       2、再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水(因为炒面，水不要太多)。

       3、放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。

       4、倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。

       11.榨菜肉丝面的做法

       材料： 瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙

       做法：

       1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。

       2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。

       3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。

       4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

       小秘诀： 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

       12.川味炸酱面的做法

       做法：

       1、取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末。

       2、肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。

       3、加入剁碎的豆瓣，继续翻炒。

       4、继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮。

       5、调入五香粉。搅拌均匀后就起锅。

       6、将酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内。

       7、将煮好的面条沥干水分，放放入碗内，然后浇上炒好的杂酱。搅拌均匀即可食用。

       好了，今天关于不放酱油的清汤面就到这里了。希望大家对不放酱油的清汤面有更深入的了解，同时也希望这个话题不放酱油的清汤面的解答可以帮助到大家。